木本油料价格波动频繁为哪般

李冉

目前，木本食用油料油茶、核桃价格呈现出长期的增长趋势性，同时具有一定的周期波动，而每一年又具有一定的季节波动性，且对于油茶籽而言，每年第一季度价格最低，而核桃每年最低价格在第四季度。

木本食用油料收购价格波动主要有如下几个特征。首先，季节波动特征。季节要素是每年重复出现的循环变动。木本食用油料油茶籽、核桃的收购价格季节波动都比较明显，同时各自季节性波动的幅度都有变小的趋势。这与油茶籽、核桃的栽培技术和贮藏技术的大幅度提高有关，特别是油茶自2006年开始季节波动变小趋势明显，在2008年统计的国家审定的49个油茶良种中，有47个油茶良种是在2006年至2008年期间选育出来的，提高了油茶的产油率并丰富了油茶的成熟期。同时，油茶贮存技术也由简单的、贮藏时间短的“常温干藏法”和“种子常温湿沙藏法”拓宽到技术型、可以较长贮藏的“带果贮藏法”和“冷库贮藏”等方法。

以油茶为例，油茶籽的收购价格具体表现为第一、二季度大幅飙升，第三季度的价格先下降再上升，第三、四季度呈下降趋势，且下降幅度逐渐增大，而上年第四季度到次年第一季度下降幅度逐渐缩小。基本呈现出在第一、四季度价格低，在第二季度价格高的规律。这与油茶的成熟期和耐贮性差有关。普通油茶一般都在10月下旬成熟，而油茶的最佳采种期一般在茶果成熟期的前三天开始到成熟后七天采收完，此时间段采摘的油茶籽种仁饱满，油脂充分成熟，收获量最高，故有“霜降前三后七”之说。茶果采回后再堆沤、翻晒近七天方可得到脱离果壳的油茶籽。因此，第四季度是油茶籽的丰收季节，此期间油茶籽供给充裕，故在第四季度价格较低；但从第四季度到来年第一季度，由于与油茶籽丰收期临近、油茶存量较大，同时由于油茶籽常温干藏适用于50天以内的短期冬季贮藏，且常温贮藏成本十分低，故价格在第一季度也很低。在第二季度时，由于油茶籽耐贮性差，不宜夏季、长期贮藏，相对于第一季度而言，贮藏存量较低，而贮藏成本较高，因此在第二季度价格高。

外界冲击也是一个重要因素，这样的因素是由偶然发生的事件引起的，如意外事故、地震、水灾、恶劣气候、战争、法令更改和预测误差等。外界冲击对木本油料的收购价格有一定的影响，且不存在较为明显的规律性。总体来说，收购价格受外部偶然因素的冲击较小，波动幅度较低。以核桃为例，早在2002年第一季度到2003第一季度这5个季度收购价格受外部因素的冲击价格呈现出较大幅度的波动外，而后收购价格受外部偶然因素的冲击很小。因核桃的适应性强，对环境条件要求不很严格，但是对适生条件却比较严格，容易受倒春寒、晚霜冻危害的特性，虽能生存，但生长结果不良，不能形成产量。因此，应在应对倒春寒、晚霜冻危害等方面加大技术投入力度，同时加快森林保险制度的完善，有效平抑因为供给波动造成价格方面的剧烈波动，减少林农核桃产品收入的不确定性。

总体看来，我国木本食用油料的收购价格呈现出上升的长期趋势，具有明显的季节性波动，而且容易受到外部因素的冲击；第二，木本食用油料油收购价格的变异系数均较大，但价格波动幅度整体都呈现出减弱的趋势；第三，木本食用油料自身的季节供应以及物理属性（如贮藏难易性等特性）使木本食用油料具有明显的季节性波动，自然因素等随机冲击的扰动效应在短期影响木本食用油料的市场供给进而引起木本食用油料价格无规则波动；第四，技术进步（包括栽培技术和贮藏技术等技术）在一定程度上减弱了木本食用油料价格波动的幅度。

因此，加大木本油料生产方面如森林保险制度完善等的机制创新，有效降低林农种植木本食用油的风险，保障木本食用油供给市场的稳定；同时需要加大木本油料栽培技术和储藏技术的研发和推广，增强木本油料供应的平稳性，缩小油料价格波动的幅度；并且需要完善木本食用油信息反馈机制，加大价格监管力度，保障木本食用油价格的正常波动，只有这样才能使波动的价格日趋稳定。