重庆地区塑料大棚的维护保养与棚内蔬菜的生产技术

曲淑娟　林华容　郑贵先

重庆地区塑料大棚的维护保养与棚内蔬菜的生产技术

曲淑娟林华容郑贵先

特约栏目主持：张丽华

正高职高级工程师，现任武汉市农业机械化技术推广指导中心站长。30年来一直从事农业机械化技术推广和培训工作，先后承担部省下达的农业机械化项目10多项，主持各类农业机械现场演示、推广、培训会200余场，获全国农牧渔业丰收奖3项，省政府科技进步奖1项，地厅级科技进步奖4项。被农业部评为全国农业技术推广先进工作者，为省政府专项津贴获得者，被授予全国农机科普先进工作者、武汉市十佳农业女杰、全省农机化工作先进工作者等称号。

导读：随着现代农业的蓬勃发展，塑料大棚的应用越来越广泛。大棚维护保养不佳和棚内蔬菜的生产技术不过关严重阻碍了设施蔬菜的高效生产。为提高设施蔬菜生产能力，促进重庆市设施蔬菜产业蓬勃发展，提出塑料大棚周年生产中的维护与利用建议，仅供周边农民在大棚蔬菜生产中参考。

近几年来，随着市民对四季蔬菜需求的增加，重庆市大棚内蔬菜播种面积逐年增加。为了更好地利用大棚进行蔬菜周年生产，笔者总结出大棚维护、保养及大棚内蔬菜生产实用技术，仅供参考。

1　大棚的维护与保养

1.1大棚搭建的地点

重庆属于山区，地形较为复杂，因此要选择平整、向阳、排水良好且没有土传病害的地方搭棚。

1.2大棚检修

在大棚闲置时进行检修，最好是1年1次。为避免钢架锈蚀，每年钢架应涂刷1次防锈漆，尤其注意对生锈部位、易生锈部位及钢架连接部位涂刷，检修中如遇断裂的钢架与连接件，应及时更换，避免大棚坍塌。此外，生产中如遇大风、大雨等情况，应及时扶正及更换坍塌钢架，棚顶积水较多时，要人工排水。

1.3塑料薄膜维护

目前，重庆市主要利用的是钢架大棚，扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，对于钢架连接处，应做好包裹、打磨处理。用弹簧固定时，应在卡槽处加垫1层旧报纸。另外，注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时也要小心操作。受冻或暴晒会加速薄膜老化。

1.4棚膜的管理

生产中应注意观察天气与温度，适时揭掉覆盖膜，揭膜时使用平、钝物件，避免划伤薄膜，若整理薄膜时遇到裂口，可用透明胶布粘合修补。一般薄膜2～3年更换1次，冬春季节育苗建议使用新膜。

1.5特殊天气的应对

重庆高山地区冬季常遇冰雪天气，生产中要极为注意。首先要加固大棚，及时清除积雪，防止棚体倒塌，如遇连续下雪天气可悬挂大功率灯泡、反光幕等补光，并采用烟熏、覆盖薄膜、草毡等加温；其次要保持大棚四周排水顺畅，避免雨水、雪水侵袭棚内苗床。

2　大棚内蔬菜生产管理

大棚内蔬菜生产管理包括温度、光照、水分、肥料以及病虫害的控制，冬春季节栽培以升温促早为主，夏秋季节栽培以防雨延迟为主。

2.1光照管理

为更好地利用光照，要求大棚膜应具备转光、无滴、消雾等功能，棚膜清洁无灰尘，保证棚膜透光率。一般棚膜透光率达70%～80%，质量较好的棚膜透光率在85%以上，随着覆盖时间的延长，棚膜老化、粉尘积累，透光率随之下降，建议每2～3年更换1次棚膜。

2.2温度管理

根据大棚温度变化规律和蔬菜品种适宜生长温度要求，加强棚内温度调节管理，将棚内温度控制在25～30℃。一般情况下，棚外气温愈高，棚内增温值愈大，棚外气温低，棚内增值小；晴天日温差较大，阴雨天日温差小，气温愈高，日温差愈大，气温愈低，日温差愈小。

秧苗定植后缓苗之前一般不通风，以提高棚内地温和气温。因早春光照弱，棚内增温效果较差，可采用大棚加小拱棚等措施，来提高增温保温的效果，促进秧苗迅速返青成活和生长。生产中白天棚内温度控制在30℃左右，夜间控制在15℃左右，当棚内温度上升到30℃左右即开始揭膜通风，随着棚外气温的升高应加大通风量，避免突然大通风而造成闪苗。15：00～16：00外部气温下降前，及时关闭通风口，如中午气温不高或刮风天气则不通风或少通风。当夜间温度在15℃以上时应昼夜通风，通风时要把握各类蔬菜生长最适温度，温度过高或过低都会对蔬菜产量及商品性状造成影响。

2.3水分管理

棚内蔬菜生产水分管理遵循适时适量、宁少勿多的原则。灌水方式要灵活，一般前期采取暗灌或滴灌，减少土壤水分蒸发，外部气温升高后则采取明灌。因为棚内相对密闭，所以棚内土壤水分蒸发会使棚内湿度加大，易引起棚内蔬菜徒长、病害蔓延。水分管理的关键是防止大棚内空气湿度过大，一般要求湿润微干，尤其是处于幼苗期的蔬菜，要求菜地不干不浇，越冬苗菜地要求土表发白时才浇。

棚内湿度变化规律是棚温升高，相对湿度随之降低，为保证棚内蔬菜生长湿度适宜，首先，做到适时、适量灌水，灌水选在晴天上午，中午通风换气。菜地早春灌水不宜过勤，避免病虫害发生蔓延，一般4月上旬开始，气温升高，植株生长快，可适当加大灌水量和灌水次数。其次，做到及时通风，每次浇水后都要通风，在不影响棚内温度条件的情况下，要早通风、勤通风，晴天长时通风、阴雨天短时通风。再次，棚内用地膜覆盖秧苗及中耕除草，进而减少土壤水分蒸发。

2.4施肥管理

蔬菜因品种不同，生长习性大不相同，因此对营养物质的需求量与需求方式等也不相同，生长中均要遵循平衡施肥、重施底肥、合理追肥原则。一般底肥用量可占80%，以P、K肥为主；后期追肥采用少量多次的原则，避免一次施肥多而造成烧苗现象。施肥中不单施化肥，尽量多施腐熟有机肥。此外，速生叶菜类，返青成活后，应勤施肥水，促进叶菜生长发育；果菜类定植后要控制肥水施用，注意蹲苗，促进移栽苗迅速返青成活。

2.5病虫害防治

棚内温度高、湿度大，很容易导致病虫害发生，贯彻“预防为主、综合防治”的方针，采用化学防治、物理防治、生物防治、农业防治等多重方法控制病虫害。春季病虫害多发、易发，生产管理中必须对苗床土消毒，调节好棚内的温度和湿度，避免低温高湿环境出现，防止播种过密，幼苗徒长。此外，夏天时可采用高温消毒，大棚闲置期间可采用烟熏等方式消毒。

[1]李友丽，赵志伟，高丽红，等.山东寿光农户日光温室果类蔬菜生产经营情况调查[J].中国蔬菜，2011（22）：58-59.

[2]麻继仙，杨长楷，杨龙，等.云南热区蔬菜育苗大棚高效利用模式[J].中国蔬菜，2012（1）：16-18.

曲淑娟，重庆市渝北区经济作物技术推广站，401121，电话：15111890996，

E-mail：277165002@qq.com

林华容，郑贵先，重庆市渝北区经济作物技术推广站

2016-03-24