高中英语课堂的文化教学问题、对策与实践

江兴隆

【摘要】语言承载文化，文化制约语言，二者不可分割。基础教育阶段英语课程的总体目标是培养学生的综合语言运用能力。高中英语课堂需要打破结构主义壁垒，冲出词汇句型语法分析的桎梏，全方面将文化渗透于学生，让学生有意识的了解熟悉目的语文化，最终提高语言的社会运用能力。本文首先分析了高中英语教学中文化教学现存的问题，进而提出相应对策，展示了课堂实践个案，探讨以多种方式将文化同步导入日常课堂的语言教学中的可行性和必要性。

【关键词】高中英语 文化教学 对策与实践

【中图分类号】G633.41 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）02-0070-02

语言承载文化，包含深刻的文化内涵；文化制约语言，是语言存在和发展的土壤。任何语言都与文化紧密相连，不可分割。作为世界重要沟通工具的之一的英语也是如此。英语词汇中大量的词根词缀与西方文化故事密切相关；英语中一些特有句式和语法规则与文化知识不能分离；英语语义的理解相当大程度上依靠文化风俗背景。《语言和文化》一书指出：“学习和运用外语必须了解与这种外语有密切关系的文化。如果掌握语法知识有助于保证所造的外语句子结构正确，那么熟悉有关文化知识则有助于保证使用外语得当（邓炎昌，刘润清 2005）。”因此，对于英语学习者来说，想要将语言应用自如，就必须有意识的了解熟悉英语文化。当学生不了解英语国家人们的文化习惯时，很多时候即使语言和句子结构都正确无误，但是仍然会让英语母语者产生疑问甚至误解。而对于英语教育者，B.W.Robinett（2001）也提出了相应的要求，“在第二语言的教学中， 必须重视语言交际能力， 重视对语言的社会运用能力。单单学习语言材料是不够的， 要想真正理解这些材料，还必须懂得在什么时候， 什么场合使用它们。”即英语课堂需要打破结构主义壁垒，冲出词汇句型语法分析的桎梏，全方面将文化渗透于学生，让学生有意识的了解熟悉目的语文化，最终提高语言的社会运用能力。这是对各个阶段的英语教师们提出的总要求，英语基础教育一线的教师们也不例外。《普通高中英语课程标准》指出，基础教育阶段英语课程的总体目标是培养学生的综合语言运用能力。并明确规定了英语教育应包括“文化知识、文化理解、跨文化交际意识和能力”的目标。因此，如何将文化有效渗透于高中英语课堂是广大英语教师们面临的重大课题。

一、英语文化教学中的问题

新课标要求中学教师在日常教学活动中使学生了解英语母语国家的文化习俗，提高学生对文化差异的直觉敏感性，最终实现准确恰当的将英语当成沟通工具自由交际。然而，当今这一要求的落实过程中存在以下两大问题。

1.教师文化教学重视程度不足

随着教师全面素质的不断提高，英语教师的跨文化敏感度也不断提升。但是在实际教学过程中，文化教学的落实程度仍然没有得到应有的重视。上海外国语大学的邵思源和陈坚林在《一项对高中英语教师跨文化交际敏感度的调查》中的研究中，探讨了中学英语老师跨文化敏感度和文化教学的现状。研究表明这些高中英语教师的普遍跨文化敏感度处于良好的状态，但是以教师为中心的传统方法仍然是中学的教学主流，大部分教师在日常教学过程中依然停留在语言知识层面。这一研究对当今的英语教学具有普遍警示意义，尤其是基础英语教学工作者更应该重视这一问题。客观上讲，这一现象与长久以来的应试教育有着很大关系。应试教育不可避免的导致教师在日常教学中忽视甚至无视对学生西方文化意识的培养。普遍上讲，许多中学教师仍然将语言知识的讲解与传授作为英语基础教育的主要目的，将文化意识的培养视为对高层次英语学习者，如大学本科学习者的要求。这种做法的后果就是导致高等教育与基础教育之间产生极大的断层。“很多学生在考入高校后进行分班考试时，语法项目正确率很高，语音语调也颇准确，但却总会犯各种各样的‘文化错误（刘玮，2009）。”而大学英语教学与学习中更注重学生跨文化交际能力的培养。因此，学生在进入大学初期往往不能适应其英语教学的要求，部分学生会因而失去外语学习的热情或者降低了外语学习的自我效能感，自然很难在以后的外语学习中取得令自己满意的表现。

2.课堂中文化渗透力不够

当然，也有许多城市地区在基础英语教育中意识到了文化渗透的重要性，教师在课堂上有意培养学生的文化意识，鼓励学生了解西方文化。但是经过调研发现，英语课堂上文化渗透的力度还远远不够。在现有的教学模式当中，一些教师偏重于在词汇中挖掘文化元素；一些教师在讲解明显带有文化色彩的单元如西方节日、习俗时，能够比较详细的进行文化教学，但是在没有明显文化符号的单元中就又会回归到以往的应试模式；还有一部分教师在日常教学中充分重视文化渗透，但是教学模式单一，将文化教学和语言点分析分裂成两个板块，这样学生就不容易将文化与语言不分家的意识根深蒂固，进而很难培养学生的跨文化交际能力。著名语言学家Nunan指出，“文化是可以习得并可以教授的，在我们目前的课程设置中，文化往往是一个额外的成分，但实际上文化应该成为教学和整个课程的核心内容”（郑新民，李茨婷 2010）。这给广大基础英语教师提出了一项挑战，即如何在教学中不仅渗透文化，而且将文化作为课程的核心内容去教授。

二、文化渗透英语教学的有效策略

针对文化教学中现存的问题，本文提出了相应的策略，探索文化与语言教学在基础英语教学实践当中的普及方法。另外，本文选取了人教版普通高中课程标准实验教课书英语必修第三册中的内容设计文化教学，以便更加直观的阐述策略的设计与实践过程。

1.提高教师文化教学的意识

改善英语文化教学的现状是一项长期而艰巨的任务。要提高教师的教学意识，首先应该在宏观上充分意识到问题的急迫性和重要性，教育主管部门应制定相应措施，努力推动优质师资力量的建设和英语文化教学的改革与发展。其次建议增大教育投入，加大英语教师对外交流的机会。可以采取邀请英语国家专家来校直接参与高中英语教学和教师的培训课程，从而增加教师与语言专家座谈的机会；也可以积极与国外学校开展交流项目，使我们的骨干教师走出去，亲临其境感受西方文化。这在无形中可以提高教师们自主比较汉英语言文化差异的意识，而教师的自身经历也会比较容易被带入日常的课堂教学过程中。拿一个最简单的例子来讲：很少与英语母语人士接触过的教师在回答“Thank you！”这一最频繁使用的礼貌用语时，会条件反射说出“Youre welcome！”。其实，有跨文化经验的教师收到感谢，也会经常回赠一句重音在句尾的 “Thank you！”，这也是表达尊重对方的常见方式。第三应当加强英语教师之间的文化教学教研以及定期考核。文化教学的开展和推进需要团队合作，群策群力。学科教研组长应充分重视并合理安排文化教研活动，教师们通过交流讨论，相互借鉴学习，文化教学自然可以贯穿每个单元的教学流程当中，学生会受益匪浅。除了研讨，定期考核也是必要的督促形式。考核形式可以采取相互听课打分的方式。教师相互取长补短，及时了解掌握学生的接受情况，有助于对教研方案进行有效微调，取得更加的教学效果。

2.丰富课堂文化教学形式

教师要采用多变灵活的方式来提高学生对英语语言的感性认识，潜移默化中培养学生的文化意识，目的是令学生主动自觉的融入文化环境当中。下面以人教版高中第三册第二单元”Healthy Eating”为例，阐述几种文化教学形式。本单元的中心话题是“健康饮食”。教材通过一则中国人经营菜肴的故事反应了现代人对饮食的关注和对时尚的追求。之所以选择本单元作为个案是因为教材内容从表面上分析，没有很明显的文化元素可以拓展。但是文化教学不能以教师有无时间或方便与否为标准来被安排教授内容，应该被贯穿于单元教学的各个环节。

（1）课前调查

美国学生最重要的必备能力之一就是利用各种资源对某一特定话题展开调查研究进而归纳整理成一份小型报告。在本单元开始之前，教师给学生布置一项作业——全英“美国饮食文化调查报告”。问题设计为：A列出美国人早餐、中餐和晚餐不同时段的常见食物；B 阐述目前美国人饮食习惯出现的问题和社会采取的相应措施。任务目的是学生在有限的时间内可以集中习得食物名称，对美国人的饮食习惯有初步了解以及关注到社会问题，同时为本单元的话题学习做好充分准备。

（2）演讲导入

教师选取2名学生的调查报告，并安排学生上台进行2分钟口语展示，分享自己的报告成果，由老师做进一步补充说明。该任务可以有效锻炼学生的口语表达能力，培养学生对于跨文化交际的理解。该环节要求教师充分做好安排，选取有特色的报告内容，并提前让学生进行准备练习，一来可以最大程度吸引其他学生感受文化特色，作为教师新课的导入，二来可以让演讲学生从成功的展示经验中提高自我效能感。

（3）阅读拓展

在本单元教材内的阅读任务完成后，教师给学生开展小组协作式补充阅读训练。阅读材料是N份不同的真实的美国餐馆全英菜单（可以很容易从互联网上搜索获得材料）。在课堂上教师根据阅读材料的份数将学生分为N个讨论小组，每个小组的任务是读懂美国原始菜单，小组内选出代表要点出自己喜欢的一款套餐，并向大家进行中英文解释所持菜单的大致信息。教师进而加以总结。该任务的目的是让学生接触最真实的美国本土文化，在完成任务的过程中了解美国人的饮食习惯，增强团队合作能力，提高阅读及口语能力。

（4）课后写作

比较法是评论人和人之间或事与事之间相同或相异的程度，是跨文化语言教学的一个非常重要的手段。只有通过对比才能发现汉语与英语语言结构和文化之间的异同，进而获得跨文化交际的文化敏感性，防止囫囵吞枣地将目标文化全吸收下来。不懂文化的模式和准则就不可能真正学习语言，同样，不掌握文化背景就不能教好语言（宋飞 1998）。本环节的任务是要求学生完成一篇文化对比的半开放性写作，学生只需选取自己感兴趣的一个方面，发散思维，比较中美饮食文化中的异同点。该任务的目的是培养学生的批判性思维以及比较分析的能力，在锻炼学生的英语写作能力的同时进一步体会和消化文化元素。

三、结语

基础英语学习阶段的学生不仅需要语言交流，更需要文化交流；中学教师不仅要语言教学，更需要文化教学。这是有语言本质的内涵所决定的，也符合中学英语教学大纲的基本要求。因此，教师在英语教学中应该多从文化的角度出发，把文化作为一项重要的教学目标，通过各种方式灵活将相应的文化同步导入日常课堂的语言教学中，从而使学生消除文化障碍，提高跨文化交际能力，真正处理好语言与文化教学的关系。

参考文献：

[1]邓炎昌，刘润清.语言和文化[M].北京： 外语教学与研究出版社，2005： 序言.

[2]B.W.Robinett.Teaching English to Speakers ofOther Languages [M].Cambridge University Press， 2001.

[3]郑新民，李茨婷.文化可教否？应该教谁的文化——访著名语言学家David Nunan教授[J].外语电化教学，2010（2）.

[4]刘玮.中学英语教学跨文化意识培养.中国教育学刊. 2009 （12）.

[5]宋飞.文化背景在外语教学中的作用[J].外语教学. 1998（2）.