新疆和田核桃产业发展问题研究

郭涛　黄丹丹

摘 要：随着经济的不断发展，人们对自我保健的意识增强，核桃产业作为和田县的立县之本，近年来受到地方政府和社会的一致关注，和田县核桃产业取得了一定的发展，本文通过对当地的实际调研，结合相关的理论知识为当前核桃产业的发展中存在的问题提出相关的对策建议。

关键词：和田县；核桃；产业发展

一、引言

核桃具有丰富的营养和独特的风味，名列四大干果之首，在国内享有“长寿果”的美称。核桃具有保健、抗衰老的作用，预防各种疾病的作用，是人们不二的干果选择，核桃不仅具有经济价值，能够促进农民增加收入，而且具有绿化环境的作用，其生态价值作用也十分突出。随着新疆对外的进一步发展，全国甚至国外对新疆纸皮核桃、薄壳核桃、早熟核桃等的需求量将进一步增加。核桃产业在发展过程中也出现了一些问题，本文通过对调研，发现发展过程中存在的主要问题，通过相关的理论知识提出具体的对策建议，以期能够为和田县的核桃产业发展有所帮助。

二、核桃产业发展过程中存在的问题

1.劳动力老龄化，机械化水平落后

随着年轻人外出务工趋势越来越明显，在家务农人口年龄在40岁-60岁之间，劳动力呈现老龄化的趋势，无法在核桃收获时间采摘核桃，或者存在提前采摘、混合采摘等现象，核桃采摘完后也无法及时去掉核桃青皮。

核桃的采摘不同于其他农作物，需要劳动者爬上树才能彻底采摘，核桃采摘往往用竹竿、棍子敲打，不仅存在很大的安全隐患，同时会损坏核桃的枝芽；核桃脱皮、清洗以人工为主，加工清洗设备很少；对核桃进行晾晒主要依靠太阳，如若天气多云多雨，核桃极易霉变腐烂，从而严重影响核桃的质量。

2.小农户大市场矛盾依旧突出

销售农产品是农作物一个十分重要的环节，农民往往销售核桃价格不一，随着市场经济的不断发展，市场风险也越来越大，农产品价格的波动性很强，一旦价格下跌，农民的利益得不到保障，一则挫伤农户核桃种植和管理的积极性，二则不利于解决农民的贫困问题。

3.农民科技文化水平低

农民文化水平低是整个西北地区的现状，和田县经济发展滞后，农民普遍教育程度低，据调研小学及小学以下学历的人群达到50%，大专以上学历仅为1.4%。2014年、2015年，一些农民为了增加收入，提前采摘核桃，造成核桃质量下降，或采摘之后长时间堆积，或用一些添加清洁剂等的水清洗核桃，产生了不良影响。农民对于保险的认知度较低，把农业保险当做骗人的。

4.资金缺乏制约产业发展

资金成为制约和田县核桃产业发展的主要问题。资金短缺制约农民专业合作社扩大生产规模，建立标准化种植基地，拓展产销渠道；资金短缺致使家庭加工作坊也无法扩大规模。

5.品牌化建设维护滞后

和田县核桃无论从品种、种植面积，还是产量、核桃品质都在和田地区都具有优势地位，但产业优势和市场竞争力并未得到显现。品牌化建设一直以来都作为提升和田县核桃产业竞争力的主要途径，然而加工企业建立的企业品牌与核桃资源品牌尚未形成合力，一些相关部门对核桃产业的开发尚未纳入系统研究的议事日程，重视不够，对产品加工较少，没有发挥本身所具有的价值。

三、对策建议

1.鼓励农民就近发展，实现核桃机械化发展

核桃产业的发展离不开机械化装备，应加大对核桃采摘、加工作业机械的研究与推广，积极引进国内外核桃采摘加工机器；鼓励农民联合购买核桃机械器具，或通过合作社、协会组织购买，同时要做好对农机具的购置补贴工作。

2.建立多元化的销售渠道

以一家一户的小农户与市场对接的销售方式已不能满足市场化的要求，应采取依托合作社、协会、公司等经营主体，通过签订合同、订单等方式进行核桃的销售，同时利用各种新的销售模式，做好宣传多渠道销售。

3.开展农村技术教育培训，加大政策宣传

加大对农业技术推广者的技能培训，使技术指导面对面，技术推广工作者驻扎基层，并将技术人员的工资与其工作效益相挂钩，注重提高农民科技文化素质，培养有知识、有文化、会经营的新型农民，积极同疆内各高校联系，组织当地大学生在寒暑假期间结合理论与实践，进行技术指导。

4.加大产业的扶持力度

保障核桃产业稳定快速发展，就需要在政策、资金、技术等方面着手。给与财政上的支持，将核桃产业扶持资金纳入财政预算项目之中，建立核桃产业发展专项基金，实行低贴息优惠贷款政策，购买农机具补贴政策，采取“财政投入一点、社会各界捐一点、包扶单位助一点、受益群众出一点、政策优惠减一点”的多渠道开辟资金来源，形成以政府投资为引导、农民自主投资为主、金融贷款为支撑的资金投资格局。

5.继续加大对品牌化建设

首先要加强各级对核桃品牌化建设的认识，共同打造区域品牌、打造知名品牌；其次，努力实现一村一品的发展，结合各乡镇的实际情况进行规划；再次，在现有的核桃品种基础上，对和田县特有的其他尚未开发的核桃品种进行改造，选育出新的品种，并注册新的品牌；最后，加快建立健全市场监管体系、质量检验标准体，逐步建立市场准入制度，加快核桃精品园区建设，加快新技术新品种的推广应用；积极发展多种经营发展模式，打响品牌。

参考文献：

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[5]曹川川.临安山核桃区域品牌提升策略研究[D].浙江农林大学，2012.

作者简介：郭涛（1991- ），男，汉族，山东单县人，辽宁大学经济学院研究生，硕士，研究方向：国民经济学