规模化商品蛋鸡场不同笼养设备优缺点分析

朱国安　许殿明　许志翔　张树旺　田院平　崔丙申　朱文海　黄铁强　李玉和　吕志城

摘要：我国正处在规模化商品蛋鸡场转型升级的历史时期，为让从业者了解不同笼养设备的优缺点，从而选定正确的设备、改造方案，笔者根据长期从业对比分析经验撰写此文，以供参考。本文介绍了不同笼养设备的优缺点，并指出发展方向。

关键词：规模化商品蛋鸡场；不同笼养设备；优缺点

当前，规模化商品蛋鸡场饲养模式有笼养、平养、散养等。广泛使用的是笼养设备，主要有层叠式和阶梯式两种，平养设备、散养设备较少使用。

1 叠层式笼养设备

1.1 简易型叠层式笼养设备

开放式饲养、人工喂料、清粪，人工控温、通风（图1-2）。房舍建设：宽7.5～8米×长2N米×高4～4.5米（N为标准鸡笼列数）。养殖量（只）：384×N÷2（四层），288×N÷2（三层）。设备：蛋鸡笼，料槽，自动饮水装置（水箱、水线、乳头）或小碗，接粪盘、支架。

此种养殖方式对养殖户要求较高，因为采用接粪盘清粪所以清粪必须及时，并且要求通风较好，保证鸡粪干燥。此种方法优点是饲养密度大，缺点是饮水方式无论是采用乳头或小碗都改变不了鸡只在饮水时会将部分水溅到鸡蛋上，从而影响鸡蛋的蛋壳色泽和光洁度，对鸡蛋质量造成一定影响。如果采用四层养殖就会出现如下情况：底下一层通风不好，鸡只采食量差，生产力差；最上面一层因太高（超过1.5米），在喂料时难以保证喂料的均一性，也不方便检查喂料和匀料，虽然通风好，但采食量得不到保证，鸡只也不会长得好。此方式适于老房子或者楼房饲养，优点是前期投资较小，多见于四川、贵州等地。

1.2 自动型叠层式笼养设备

封闭式饲养、自动喂料、清粪、自动控温、通风、控光。一般有4～8层设备，层数越高，养殖量越大。如图3～4，以4列6层叠层式鸡舍为例，鸡舍长92米，宽13.5米，吊顶高5.5米，每层传送带自动清粪，自动喂料、饮水、集蛋，饲养量6万只。优点是：饲养密度大，环境可控，是规模化、集约化健康养殖体系建设中较为适宜的饲养方式；使用年限长、空间利用率高。叠层式比阶梯式笼养方式在降低料蛋比和鸡蛋生产成本方面具有一定优势，主要由于饲料、水电费和人工费大幅下降。缺点是投资远大于阶梯式，一般小型养殖场户不敢奢望。

目前，国内一些有实力的大公司规模化、集约化饲养在向叠层式自动化笼养设备方面转型升级。叠层笼养设备考察评价要点有自动集蛋系统、自动饮水系统、自动喂料系统、自动清粪系统、自动通风降温系统、笼架（蛋鸡用）系统、笼架（雏鸡用）系统、保温系统、光照系统等9大项。随着劳动力成本和能源成本的不断上涨，优势将会进一步体现。

2 阶梯式笼养设备

2.1 四层阶梯式

图5～6所示。房舍建设：宽11.5～12米×长2N米×高4～4.5米（N：标准鸡笼列数），养殖量（只）：384×N÷2。设备：蛋鸡笼，料槽自动饮水装置（水箱、水线、乳头）或小碗，接粪盘、支架。此种养殖方式对房舍建设要求较高，主要从通风方面考虑（墙体、屋顶都应考虑通风）。在地面处理上也不同于其他布置（平整即可），建有清粪槽，在不考虑使用清粪机的情况下清粪工人要穿上雨衣到笼下清粪。因是阶梯式，为便于最上层喂料，在支架的焊接上还要在第一层上焊接一走道，方便顶上一层喂料、匀料和做免疫。此方式将粪道与过道完全分开，过道上卫生管理容易，也比较理想，不轻易出现粪便。但因为采用粪槽（地平下），粪道易被水侵泡产生氨气，所以在饮水上既要保证鸡只饮水，又要不能出现滴水漏水现象，勤清粪，通风要求较高。此方式适于通风较好，土地难平整地方建房饲养。此种笼养方式多见于云南、贵州等地。

2.2 三层阶梯式

图7～8所示，房舍建设：宽7.5～8米×高2N米×高2.8～3.5米（N：标准鸡笼列数），养殖量（只）：192×N÷2只。设备：蛋鸡笼，料槽自动饮水装置（水箱、水线、乳头）或小碗，接粪盘，支架。此种养殖方式相比前两种养殖方式在房舍建设上投入稍低，不用建清粪槽，房舍的高度要求偏低，当然单位面积养殖量也比前两种养殖方式低，土地利用率低。另外，在清粪时都是从过道上通过，容易把过道弄脏，所以在每次清完粪后撒上生石灰清扫，起到消毒和洁净鸡舍环境的作用。

3 不同笼养设备综合比较

对于不同笼养设备布置方式在鸡舍的建设或利用上因地因房建设，投资仅估算鸡笼设备，以饲养6万只高产蛋鸡为例（见表1）。

4 结论

综上所述，对资金实力较弱的投资者而言，在易建房或现有房屋合适、自然通风好的情况下，就蛋鸡的养殖管理和产品质量来说三层阶梯式养殖最为理想（采用乳头饮水）。与简易型叠层式笼养设备和四层阶梯式笼养设备相比，三层阶梯式具有以下优势：第一，通风好，在喂料、匀料、做疫苗、检查水线乳头，清扫鸡笼等工作都比较方便，不易出现缺水缺料的情况，保证鸡只生长的整齐度，生产均一性和稳定性。第二，饮水乳头布置在鸡头部上方，便于鸡只饮水，而且鸡只在饮水时溅出的水不会溅到鸡蛋上面，从而保证了鸡蛋的卫生和洁净。第三，清粪时从过道上通过使得在清扫卫生时必须撒上生石灰从而达到消毒目的。第四，易观察、易检查、易操作，生产管理简单易行。

但随着人力、土地等资源越来越稀缺，叠层式自动化笼养设备越来越显示出其优势。现在，我国规模化、集约化商品蛋鸡场正在向此模式转型升级。又因迫于日益增长的动物福利的压力和出口欧盟的压力，许多国家都开始致力于寻找传统蛋鸡笼养的替代方式，正在向福利化健康养殖模式转型。国内也研发出福利化健康养殖设备，并生产出鸡蛋产品满足高端人士需求。