荷兰农场的奥秘

江凝

作为一个以农业立国的国家，荷兰以各种农场著名。尽管土地少，但荷兰农业出口在国际上却屡屡斩获“金牌”。不久前，我到荷兰考察农场，了解了奥秘。

在2个人全权负责200头奶牛的农场里，人们只有敲敲键盘的份儿。加里·福德兄弟的现代化牛棚里，有多台机器人在工作。一个类似扫地机器人的大型机器人，专门负责把干草推到牛栏的门口，给牛喂草。牛棚的一端设了自动挤奶机，一出生就戴着GPS定位标签的奶牛们排队站到自动挤奶机附近，挤奶机就能通过红外定位，清洗乳头，并给奶牛挤奶。机器人会严格按照既定程序来判断某头奶牛是否到了挤奶时间，如果不到时间，机器会无情地将奶牛“拒签”。

这样先进的机器价格不菲，一台挤奶机器人花费达10万欧。牛棚的另一端，还有一个按摩机器人，几只奶牛在享受机器人的“全身按摩”服务。

挤出来的牛奶也不需要奶农经手，奶会自动通过管道流入一个大型冷冻机器里，在那里，牛奶将被冷却到3至4摄氏度，然后保存起来，等合作社的人来收取。

农业合作社的人每3天会来收一次牛奶。按照规定，如果农场出产的牛奶不合格，那么，整车牛奶都将被销毁，奶农不仅要承担自己家牛奶的损失，还将赔偿车上其他几家农场牛奶的损失，这也让奶农不敢造假。

如果这样的情形发生几次，这家农场就会被合作社拉入黑名单。这大概也是荷兰的牛奶质量一直居于世界前列的一个原因。