潼南区白萝卜一年三茬高效栽培技术

2016-03-20郑利平刘玉英罗云米叶志强

长江蔬菜 2016年21期

郑利平刘玉英罗云米叶志强

白萝卜为十字花科萝卜属一二年生蔬菜作物，原产我国，其适应性强，栽培容易，产量高，用途广，可生食、熟食、腌制、晒干等，深受生产者和消费者喜爱，栽培面积大，是主要的根菜类蔬菜之一。潼南区作为重庆最大的蔬菜产业基地，其白萝卜大多栽培于涪江及琼江沿岸的冲积坝地，常年栽培面积7 667 hm2，年产量46万t、产值3.68亿元。产品不仅供应重庆市消费，还外销黑龙江、吉林、沈阳、内蒙古、广东、海南、贵州、山东、甘肃、宁夏、北京、天津、上海、四川等20多个省市，部分产品更是出口到韩国、日本、俄罗斯等国。笔者通过调查发现，潼南区白萝卜一般1年栽培3茬，生产效益十分显著。现将潼南区白萝卜一年3茬高效栽培技术总结如下，供生产者参考。

1 茬口安排

春茬，2月中旬直播，4月下旬5月上旬采收上市；秋茬，9月上旬直播，11月上旬采收上市；冬春茬，11月中旬直播，翌年1月下旬2月上旬采收上市。

2 品种选择

2.1 春茬

选择低温条件下生长快、耐抽薹、品质好、抗病性强的品种，如抗病博士、特新白玉春、板叶萝卜等，以尽量降低先期抽薹的风险。

2.2 秋茬

选择高温条件下生长良好、质脆、味甜、肉质根膨大快、曲根裂根少、抗病性强的品种，如超特新、特新白玉春、超白美、大一百金等。

2.3 冬春茬

选用耐寒性强、抽薹晚、不易糠心的品种，如抗病博士、抗病白金、超特新、幕田春等。

3 栽培管理

3.1 整地施肥

选择中等肥力、近几年未种过十字花科蔬菜的砂质壤土，前茬作物收获后及时深耕炕土，翻耕深度 30 cm以上；结合深翻，667 m2撒施经无害化处理的有机肥3 000 kg或腐熟饼肥100 kg、沟施45%高氮低磷中钾三元复合肥75～100 kg、优质硼肥1 kg，肥土混匀，耙细整平。

3.2 作厢、覆膜

整地施肥完成后，作宽40～50 cm、高15～20 cm的栽培厢，厢面覆盖白色或银灰色地膜，也可覆盖孔距为20 cm或25 cm的白萝卜专用黑色地膜。

3.3 适期播种

①播种时间根据产品上市时间确定不同栽培茬口的播种时间。

②播种量经包衣处理的白萝卜种子，每667 m2用种量为75～100 g；未经包衣处理的，每667 m2用种量为 0.5～1.0 kg。

③播种方式一般采用直播。直接用小木棍、竹签或打窝器（注：为当地老百姓发明的一种简易工具）在栽培厢上打深度为5～8 cm的播种孔，播种后再用2～3 cm细土盖种后稍镇压。

④播种密度一般采用单厢栽培，行距40～50 cm、株距 20～25 cm，每 667 m2栽培 6 500～7 000株，应避免播种太稀而导致肉质根受阳光直射产生青头。

3.4 间苗、定苗

播种后10天左右，白萝卜子叶平展时及时破膜放苗，用小刀或竹签在膜上划1个“十”字形开口，放出白萝卜苗后立即用细土封口，防止膜内热气烧死秧苗，在子叶充分展开时进行1次间苗，去掉多余的秧苗，保持20～25 cm株距定苗。

4 病虫害防治

白萝卜病虫害防治遵循“以防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合合理使用化学防治”的无公害原则，达到安全、优质、高效的生产目的。

4.1 春茬白萝卜

春茬白萝卜病虫害发生较少，易发生霜霉病，发病初期选用甲霜灵、杜邦克露（霜脲·锰锌）喷雾防治；虫害重点防治蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄曲条跳甲等。

4.2 秋茬白萝卜

秋茬白萝卜生长期正值高温多雨季节，极易发生病虫害。主要病害有黑斑病、黑腐病；主要害虫有蚜虫、菜青虫、黄曲条跳甲。可在发病初期喷施75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或64%杀毒矾（噁霜·锰锌）可湿性粉剂400～500倍液防治黑斑病；喷施47%加瑞农（春雷·王铜）可湿性粉剂800倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂3 000倍液或新植霉素可溶性粉剂4 000倍液防治黑腐病。喷施20%菊·马乳油1 000～1 500倍液或者2.5%敌杀死（溴氰菊酯）乳油2 000～3 000倍液防治蚜虫和菜青虫；喷施50%辛硫磷乳油、80%敌敌畏乳油1 000倍液或2.5%天王星（联苯菊酯）乳油5 000倍液防治黄曲条跳甲，隔7～10天喷1次，连喷2～3次。

4.3 冬春茬白萝卜

冬季白萝卜病虫害较少，主要防治蚜虫、菜青虫、黄曲条跳甲为害，分别选用10%蚜虱净（吡虫啉）可湿性粉剂1 500倍液、48%乐斯本（毒死蜱）乳油1 000倍液喷雾防治。病害主要有黑斑病、霜霉病，可用64%杀毒矾乳油600倍液喷雾防治。

5 采收

5.1 采收标准

白萝卜没有严格的采收标准，待肉质根充分肥大后，根据市场行情和销售区域适时采收，但生长时间过长会发生糠心。春茬平均每667 m2产量4 500 kg，产值 4 000～4 500 元（按 0.8～1.0 元/kg计算，以下相同）；秋茬平均每667 m2产量4 000 kg，产值3 200～4 000元；冬春茬平均每667 m2产量5 000～5 500 kg，产值 4 000～5 000 元，一年 3 茬每667 m2产值可达11 200～13 500元。