重庆地区藤蕹极早熟促成栽培技术

2016-03-20刘星罗云米陈磊刘玉英

长江蔬菜 2016年21期

刘星罗云米陈磊刘玉英

蕹菜又名藤菜、竹叶菜、通菜、空心菜，重庆几乎周年栽培，在蔬菜均衡供应中发挥着重要作用[1]。按其播种材料不同有藤蕹和籽蕹之分。籽蕹一般与瓜类蔬菜以旱作套种方式种植，在4月作为渡淡蔬菜供应市场，但因品质原因其栽培面积逐渐萎缩；藤蕹栽培是在每年2月下旬3月上旬用种藤在大棚内以“火窖子”方式催芽育苗，受常年倒春寒影响，其栽培时间不能过早，一般在3月下旬4月上中旬定植，最早5月上中旬上市，对缓解重庆4～5月的蔬菜供应春淡作用较小。为缓解淡季蔬菜产品供求矛盾，提高菜农生产效益，笔者于2014-2015年连续2年在九龙坡区西彭、走马等地，利用云南元江、四川西昌等地藤蕹种苗，进行藤蕹极早熟促成栽培管理技术优化集成，并在重庆硕涛蔬菜专业合作社、重庆范安华蔬菜种植专业合作社、重庆范明思辰蔬菜种植股份合作社和重庆春芽蔬菜股份合作社等示范推广，前期（5月底前）每667 m2产量达3 817 kg，产值23 100元，全生育期每667 m2产量7 945 kg，产值达34 460元，增产增效十分明显。现将该项技术简介如下，供生产者参考。

1 设施准备

重庆藤蕹极早熟栽培应在塑料大棚或中棚等保护设施内进行。生产上多采用竹（钢）架大棚，6～8 m 宽、2.2～2.5 m 高、30～40 m 长为宜，覆盖厚 6～8丝（1丝≈0.01 mm）的PE大棚膜，定植前20天覆膜扣棚，密闭四周，棚内安装微喷灌设施。

2 种藤选择

应选择云南元江、四川西昌培育的不带根、长12～15 cm的成都秆藤蕹老炼种苗，要求色泽正常、节间芽苞完整、无病虫[1]。

3 整地施肥

1月上中旬，选择向阳、肥沃、水源方便、保水保肥力强、脚泥浅、回温快的砂质或泥夹砂旱地田块进行翻耕整治。翻耕前每667 m2施入充分腐熟干鸡粪1 500 kg或其他有机肥2 500 kg、养分含量40%以上的高氮型复合肥40 kg作底肥[2]；定植前5～7 天按 1.33 m（包沟）开厢，厢面宽 1.0～1.1 m，沟深 10～15 cm。

4 适时定植

重庆藤蕹极早熟促成栽培一般宜在2月中下旬定植，定植前保持厢面湿润，选暖和晴天按20 cm×10 cm的行株距定植，每667 m2栽培数不少于25 000株。

5 栽培方式

为促进藤蕹尽早生根发棵，应选择12～15 cm长、有8～10节的成都秆藤蕹老炼种苗平栽、浅栽。将带有2～4个基部茎节的藤平卧栽入表土层，覆土1～2 cm厚，轻轻压实，露出嫩尖和大部分叶片，以利生根。栽后浇足定根水，定植后若遇降温、下雨天气，应及时喷药，预防猝倒病、灰霉病等病害发生[1，3]。

6 田间管理

藤蕹极早熟促成栽培早熟高产的关键在于定植后的温湿度、压苗和追肥等田间管理。

6.1 加强保温

藤蕹定植后一般气温较低，应将大棚密闭以利于土温快速回升，促进植株生根发棵；定植15天后，应适当敞棚加强通风换气，避免灰霉病发生。3月底之前应以保温促进生根发棵为主，之后应以通风换气促进健壮生长为主。

6.2 水分管理

藤蕹整个生长时期都应保持土壤润而不湿，否则容易造成渍根影响生长。待幼苗长出须根后，按照见干见湿原则晒田，以提高地温。

6.3 压苗

藤蕹定植后10天左右，当植株长出3～5个侧芽，侧芽长5 cm左右时压苗，促进根系生长。选择晴天将植株地上部的4～5个茎节平卧压入表土层，覆土1～2 cm厚，轻轻压实，露出侧芽、嫩尖和大部分叶片，压苗后浇足定根水。

6.4 及时追肥

藤蕹追肥以腐熟有机肥或复合肥为主。生长前期（5月底之前），一般采收2次，每667 m2追施6～7 kg冲施型全水溶性复合肥作提苗肥，追肥宜早晚进行，以防粘在叶片上的肥料烧伤叶片。进入生长旺盛期（5月底之后）每采收1次，每667 m2追施8～10 kg冲施型全水溶性复合肥以促进植株生长，采后若不及时追肥或脱肥都会降低产量和品质。另外施用叶面宝和增产菌也能提高产量和品质。

7 适时采收

定植后30～40天，藤长25～30 cm即可采收第1茬，每株留节1～2个，不宜留太多或过少，留得过多嫩芽抽生量大，藤会长得细长，节数太少嫩芽抽生慢。采后及时除草、施肥、喷水。采收5～6茬后，因留下较多较长的老节，应再次进行留节处理，每株留1～2个节即可，总之要勤收勤管才能保证质量、提高产量，达到高产高效的目的。

8 病虫害防治

常见病害为白锈病，多为高温高湿所致，可通过调节设施内温湿度、加强通风透光、及时采收避免茎叶旺长等措施控制。白锈病发病初期叶面着生黄色斑点，后变为褐色，叶背有白色隆起或呈整块状，最严重时嫩茎肿胀畸形，节膨大形成疙瘩，影响生长。采用健康无病种苗，每667 m2撒施生石灰30～40 kg；及时摘除发病株的病叶、疙瘩，并用 1∶1∶200波尔多液、10%代森铵水剂800倍液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治，7天1次，连喷2～3次。

常见虫害有斜纹夜蛾、甘薯麦蛾等，可用90%敌百虫晶体1 000倍液或25%速灭杀丁（氰戊菊酯）乳油4 000倍液喷雾防治[1]。