有限结荚毛豆新优品种早冠、台湾48、满天星、神龙翡翠

龙钲 朱瑶 朱伯华 郑彬 胡冬梅 龚伟 王凌锋 雷加坤 梅兰芝 李建国

毛豆又名菜用大豆、鲜食大豆，以青豆荚中幼嫩豆粒供食用，因其富含蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素等，营养保健功效好，深受广大消费者的喜爱，消费市场从南到北不断扩大。同时因其既可鲜食，又可加工、冷冻保鲜，在蔬菜周年供应和出口创汇方面拥有较强的优势，市场前景好，农民的经济效益较高，种植面积不断扩大。武汉振龙种苗有限公司长期以来致力于毛豆新品种的育繁引试推工作，针对国内市场需求，利用优质资源，成功选育、推广一系列优新品种，现将新育成并经多点试验示范表现优异的毛豆品种介绍如下。

1 特征特性

1.1 早冠

该品种属有限结荚习性，极早熟，株高50 cm左右，白花圆叶，主茎节数14个左右，分枝数5个以上。鲜荚荚皮青绿色，白色茸毛，籽粒饱满，口感甜糯，商品性状优，青荚上市早，前期产量高，耐贮运。长江流域2月中旬至6月上旬播种，从出苗到商品毛豆上市50天左右。初春大棚、中小拱棚种植，一般在5月下旬开始采收，积温高的地方，可提前采收。在水肥管理条件充足的情况下，该品种比95-1分枝多1～2个。

1.2 台湾48

该品种属有限结荚习性，特早熟，株高55 cm左右，主茎节数15个左右，分枝数5个以上。白花圆叶，荚青绿色，白色茸毛，籽粒饱满，鲜食口感甜糯，耐贮运，3粒荚较多，商品性状优。在水肥管理充足的情况下，比95-1分枝多1～2个，667 m2收鲜荚800 kg左右。长江流域2月中旬至4月上旬播种，从出苗到商品毛豆上市55天左右。初春大棚、中小拱棚种植，可于5月下旬开始上市，积温高的地方可提前采收。

1.3 满天星

该品种属有限结荚习性，中熟，株高85 cm左右，茎秆粗壮，主茎节数18个左右，分枝数8个以上。紫花圆叶，荚直、鼓粒饱满、鲜荚荚皮青绿，3粒荚占60%，鲜食品质佳，籽粒口感甜糯，商品性状优。长江流域3月中旬至6月上旬均可播种，从出苗到商品毛豆上市80天左右。与绿宝石比较，分枝多2～3个，增产明显。正常栽培管理条件下，667 m2收鲜荚1 000 kg以上。

早冠

台湾48

满天星

1.4 神龙翡翠

该品种属有限结荚习性，株高85～90 cm，紫花圆叶，茎秆粗壮，主茎节数16～18个，分枝数6个。荚直、籽粒饱满、鲜荚荚皮青绿，3粒荚居多，占70%左右，4粒荚占8%左右，籽粒口感甜糯，鲜食口感佳，商品性状优。长江流域3月中旬至6月下旬均可播种，从出苗到商品毛豆上市85天左右。与绿宝石比较，分枝多2～3个，增产明显。正常栽培管理条件下,667 m2采鲜荚1 000 kg以上。

2 栽培要点

2.1 选择田块

毛豆忌连作，一般要求2～3年轮作1次。选择土层深厚、肥沃、保力保肥力强、近中性土壤地块种植。若土壤呈酸性应施石灰中和，普通土壤每667 m2施5.0～7.5 kg石灰，可减少根部病害，促进植株生长。

2.2 适时播种

根据当地气候条件、栽培方式，选用适宜品种，适时播种。武汉地区毛豆栽培以春播、夏播为主。

春季极早熟栽培，采取大中棚或小拱棚内加地膜覆盖，或用地膜加温育苗移栽的方式，于2月中旬至3月初播种，5月中旬至6月上旬采收青荚上市，可选用台湾48、早冠等早熟品种，上市早，经济效益高。

早熟栽培，采用地膜覆盖或育苗移栽的方式，于3月中旬至4月上旬播种，可选用台湾48、早冠等早熟品种，上市较早，经济效益比较高。

中熟栽培可采取露地直播，选用满天星、神龙翡翠等中熟品种，这2个品种产量高、品质优、商品性状佳，且耐热性好、抗逆性强、结荚性好。于3月中下旬至6月播种，6月中旬至9月采收青豆荚上市。该模式是武汉地区毛豆生产的最主要方式，种植面积最大，生产的毛豆除满足本地市场需要外，常远销全国各地和出口创汇。

2.3 合理密植

以株距 20～25 cm、行距 30～40 cm 为佳，每穴播种2～3粒，定植2株，每667 m2留苗数1.3万株以上。若采用保护地设施栽培，当棚内土层5 cm深处地温12℃以上时，选冷尾暖头抢晴播种，播种后整个畦面覆盖一层地膜。

2.4 加强田间管理

①肥水管理 667 m2施农家肥1 000～1 500 kg、过磷酸钙25 kg作基肥。2片真叶时667 m2施尿素10 kg， 出苗后15～20天667 m2施复合肥20 kg，并结合清沟培土 4～5 cm，开花前 667 m2施复合肥10 kg。毛豆现蕾期或始花期，视植株长势追施尿素1～2次，每次667 m2用量5 kg，撒施在作物周围。初花期和终花期，可叶面追施0.1%～0.2%磷酸二氢钾液，各喷1次。

毛豆苗期对水分要求不高，春种基本不用灌水。开花结荚期需水较多，干旱缺水或渍水容易造成落花落荚，水分管理以保持土壤湿润为度。若遇连续阴雨天气，及时疏通棚四周沟系，防止涝害。

②温度管理 棚栽毛豆，遇低温寒潮时加强防寒保暖。当棚内气温达到25℃以上时，及时通风换气。开花期保持棚内日温23～29℃，夜温17～23℃，相对湿度75%左右。

③适时化控 始花期每667 m2用15%多效唑可湿性粉剂40 g对水喷施，或用25%助壮素10～20 mL对水50 kg进行叶面喷施，控制植株高度，缩短节间长度。

④防病虫害 毛豆的主要病害是锈病、紫斑病，虫害主要有豆荚螟、蚜虫和红蜘蛛等。除选用抗病品种、实施轮作等综合防治措施外，必要时需药剂防治。锈病可用甲基托布津（甲基硫菌灵）、多菌灵、粉锈宁（三唑酮）等药剂防治；紫斑病可用硫磺胶悬剂、氧氯化铜等药剂防治；豆荚螟可用Bt粉剂、敌百虫、增效氯氰乳油、辛硫磷乳油等药剂防治；蚜虫用吡蚜酮、辟蚜雾（抗蚜威）等药剂防治；红蜘蛛用克螨特、克螨王等药剂防治。

毛豆在开花期对外界环境的抵抗力很弱，易导致减产。如在花期发生病虫害且必须用药时，最好选在16：00以后进行，并严格控制用药量与浓度。

2.5 适时采收

当豆粒80%充实时，即毛豆荚成熟80%，外观色泽鲜绿，豆粒鲜嫩时即可采收，此时豆粒糖分高、鲜嫩、品质好，且豆荚外观、商品性和食用品质均最佳。若过早收获产量低，过迟采收则豆粒坚硬、品质差。采收应在早晨或傍晚温度较低时进行。可全株1次采收完，也可以分2～3次采收，收后置于阴凉处，即时上市。