香椿育种及造林技术

2016-03-19谷记胜郴州市北湖区林业局湖南郴州423000

低碳世界 2016年14期

谷记胜（郴州市北湖区林业局，湖南　郴州　423000）

香椿育种及造林技术

谷记胜（郴州市北湖区林业局，湖南郴州423000）

香椿属高大落叶乔木，是我国特有珍贵速生用材树种。树高可达25m，胸径70cm，树皮赭褐色至灰褐色，呈不规则的条状纵裂，片状脱落。叶互生，羽状复叶，长25～50cm，有香味；小叶对生，10～22个。花两性，顶生圆锥状花序，花白色有芳香味，花期6月。果熟期10月。香椿繁殖容易，在阳光充足的条件下，接近地面的根系容易长成新株；较耐水湿，多分布在溪谷、宅旁、冲积土壤水分较好的地方，但在低洼积水地、盐碱重（PH8.5以上）或特别干旱瘠薄的山地、沙地上生长不良；喜肥沃沙质土壤，对土壤的酸碱性要求不严格，在石灰质山地棕壤上生长良好，其中以土层深厚、肥沃湿润、疏松通气、排水良好的中性冲积沙壤土生长最快，年胸径生长量可达2cm以上。本文主要阐述了香椿育种及造林技术，为满足人民不断增长的物质生活需要提供技术支持，也为我国当前精准扶贫工作提供一条为农民增收的思路。

香椿；育种；栽培；造林；苗期

引言

香椿（Chinese toon）属于楝科（Meliaceae）香椿属（Toona）落叶乔木。起源于中国，在公元前369～286年即有香椿的记载。从辽宁省南部到华北、西北、西南、华中、华东等地均有分布。主要分布在黄河和长江流域之间。传统的香椿栽培大多处于零散状态，主要作物为林木栽培，附带采摘嫩芽作为蔬菜。20世纪80年代，山东等地采用密植栽培技术，使菜用香椿得到发展，尤其以山东、河北、河南、安徽、江苏、陕西等省发展较快，特别是日光温室栽培面积迅速扩大。香椿以嫩芽为食用器官。香椿芽馥郁芳香，内含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等，民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

1　香椿特性

香椿树干高大挺直，可达10～30m。香椿的根系发达，但一年生苗木的侧根粗大，主要水平分布在25cm以上的耕层内。一年生实生苗木一般高度为0.6～1.4m。香椿顶端优势极强。在适温下，主枝的顶芽先萌发。顶芽达4～5cm后，其下邻近少数的侧芽才萌动，且缓慢生长。顶芽采摘后，侧芽生长加快。作为食用器官的香椿嫩芽是一年生枝顶芽和侧芽刚萌发出来的新梢和嫩叶。子叶椭圆形，初生叶对生，多为3对小叶组成，真叶互生，为偶数羽状复叶，冬季落叶，枝条顶端由鳞片包裹，内含很短的嫩茎和未展开的嫩叶。春季枝条顶端萌发，嫩叶生长展开，初为棕红色，逐渐长成绿色叶片。香椿为聚伞形或圆锥形花序，顶生或腋生，花为两性花、花萼短小、花瓣 5枚，5枚发育正常的雄蕊和5枚退化的雄蕊互生，子房5室、卵形，每室有胚珠2枚，5～6月份开花，花具芳香气味。果实为蒴果，有5心室，果实10月份成熟，由5角状的中轴开裂；种子椭圆形，扁平，有膜质长翅，红褐色；自然贮藏条件下，发芽力可保持半年左右，千粒重10～15g。

香椿为落叶乔木。实生香椿树从栽植后2～3a开始采摘椿芽，5～6a前为营养生长期，7～10a可开花结实。菜用香椿因连年多次采收嫩梢，摘除顶芽，树势弱，一般不开花。保留顶芽的香椿树，5月下旬至6月中旬开花，10月中下旬种子成熟。露地种植的香椿树每年的3月份春芽萌动，4月份采摘椿芽，6～8月份为苗木的迅速生长期，10月下旬落叶后进入休眠期，休眠期为4～5个月。温室种植的，在露地培育苗木，待休眠后温室假植，1～3月份采摘椿芽。

2　香椿育苗

2.1采种和种子贮藏

香椿种子一般9月中旬开始成熟，采种时最好选择15～ 30年旺盛生长的大树，见蒴果由绿色变为黄褐色时，即可采集。采集的果实晾晒数天后，取出种子，放在干燥通风阴凉处保存。

2.2苗圃地选择和整地

育苗地要选择土壤肥沃，排水良好，地下水位较低的地方。整地前，多施有机肥料，最好冬前深耕，整好地后即可制作苗畦，苗畦以南北方向为好。畦面宽1.5m，畦埂宽0.3m，埂高0.15m，畦面要平整，土壤要细碎。每亩苗床施腐熟厩肥4000～5000kg、过磷酸钙50～60kg、碳铵40～50kg，翻耕入土作基肥，整成宽1～1.5m的畦。

2.3浸种催芽

香椿种皮坚硬，表面具有蜡质。直播不易吸水，发芽困难。为此，播种前对种子要进行浸种催芽处理，促进种子萌发。首先去瘪去杂，再搓去种皮上的部分蜡质，然后将种子放在缸内（约达缸深的1/3）用温水（水温约45～47℃）浸泡一昼夜。捞出已经膨胀的种子淋干，置于室温下催芽。每天要用清水冲洗一次，5～7d后，种子可破胚露白，这时可以下地播种。经温水催芽处理过的种子，可提高田间发芽率。

2.4育苗

育苗床宜用阳畦或塑料小棚以便提早播种培育大苗，也可露地育苗。苗床深翻整平，施入腐熟有机肥60000～75000kg/hm2，并配合施入磷钾肥750kg/hm2。作平畦，宽1.0～1.5m。

2.5播种

香椿育苗的播种时间不宜过早或过晚。过早，地温低，拖延苗木出土时间，易受晚霜危害。过晚，缩短苗木生长期，影响苗木生长和木质化程度。根据试验观察，我市一般在3月下旬或4月上旬播种较为适宜。播种前，要将苗畦灌透水，待水全部下渗后，将处理好的种子用15～20倍于种重的细砂或细碎菜园土拌和，均匀地撒播在苗畦上，亦可条播，行距为25cm。每亩用种2～3kg。随即用细土覆盖，覆土厚度为0.5～1cm。

2.6苗期管理

不同的生长时期有不同的管理重点。在幼苗出现真叶至苗木的高生长量大幅度上升时为生长初期。要及时灌水，加强松土除草。此期苗木还易发生猝倒病，可用1%硫酸亚铁或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液根部浇灌防治。当幼苗长出真叶后，本着多次、少量的原则及时间苗。幼苗长出4～6片真叶时即可定苗，定苗密度为每亩13000～15000株，留苗要均匀。间苗后要立即灌溉。速生期是指幼苗具有6～7片真叶，高生长量开始大幅度上升至开始大幅度下降时为止。约120d左右。在此期间高生长会出现两次高峰。6～7月份为第一个生长高峰，9月份为第二个生长高峰，速生期高生长量占年生长量的80%以上。在速生期，要切实加强苗木的水肥管理，充分发挥其生长潜力。此时易发生香椿毛虫、红蜘蛛危害要注意防治。第一个生长高峰期以促为主，多施氮肥。第二个生长高峰期要促控结合，以控为主，注意增施磷肥及钾肥。

从苗木高生长量开始大幅度下降至苗木进入休眠时为生长后期，时间上大体在9月下旬至10月份。此期的中心任务是促进苗木充分木质化和形成冬芽，以保证苗木安全越冬。一定要适时（八月底后）停止施肥浇水。苗期既要保持土壤具有充足的水分，又要避免浇水过勤，降低地温。为了提高地温减少水分蒸发，保持土壤湿度，防止地面板结和杂草滋生，要及时松土锄草。每浇一次水或雨后，都要松土一次。为促进苗木快速生长，施肥一定要施在速生期以前。另外，各个时期对病虫害要及时防治。

3　香椿造林技术

当幼苗长出4～6片真叶、株高5～9cm时，即可结合间苗进行移栽。方法是：首先进行整地作畦，在畦面上每隔20cm开沟。在做好移栽畦后，选择傍晚或阴天将播种苗畦浇透水，待水下渗后进行起苗（带砣更好），然后将移出的幼苗按15～20cm的株距，均匀地移栽于沟内。栽后随即浇水。连续3～4d早、晚各浇一次水。要结合划锄松土，保墒升温，促进根系生长发育。这样的移栽苗。7d后即全部生出新根，10d后正常生长。成活率可达100%。

如果生产大棚或温室采芽香椿苗，要采取矮化措施。①摘心，当苗高达到60～100cm时进行摘心，这样可使苗木矮化，生出大量的侧枝，提早形成饱满芽增加产量。方法是，当年播种的苗干40～50cm高时摘去顶心，促进侧枝生长。摘心长度约15～20cm，以促使形成2～3个分枝，将来形成饱满的顶芽。摘心时期宜在7月上旬至7月下旬。②喷施生长调节剂，用0.3～0.5%的PP333多效唑水溶液直接喷施叶面，也可以按0.6～0.8g/m2用量地下埋施。可抑制新梢的生长，加快顶部鳞芽的分化，促进根部生长发育，达到培育矮化壮苗的目的。