论蒙古族生活习俗及宗教信仰习俗

程龙 赛音 德力根

摘要：蒙古族是一个历史悠久、勤劳勇敢、热情好客、贡献卓著的民族。据2010年全国第六次人口普查统计，我国的蒙古族约有5981840人。蒙古族具有悠久的历史文化，同时也是一个带有有传奇色彩的少数民族，中国草原地区大部分都留下了蒙古族牧民的印记，同时具有着“马背上的民族”以及“草原骄子”的美名。蒙古族在多年以来的生活实践中，形成了本民族独特的民族文化。蒙古族民俗文化是我国传统文化的一部分，也是我国珍贵的非物质文化遗产中的一项重要内容。为了使人们能够更加全面地了解蒙古族的民俗文化，更准确地把握内蒙古地区蒙古族民俗文化的内涵和特点，对蒙古族的民俗文化有一个更清楚的理解和认识，本文的主要内容是从蒙古族生活习俗和宗教信仰习俗等方面来介绍。

关键词：蒙古族；生活习俗；宗教信仰习俗

中图分类号：G750 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）09-0121-02

一、蒙古族生活习俗

（一）饮食习惯

蒙古民族以肉与奶食为主，由牧转农以后，奶肉少了，逐渐以杂粮蔬菜为主要食品，但又与汉民不尽相同，早点一般以奶茶冲泡炒米，无奶时，以清茶代替奶茶，由牛奶或羊奶加砖茶、食盐煮熬而成。炒米是用糜子经旺火烧熟，脱皮而成，酥脆可口。冬天，多用自制奶皮佐食。还自制馒头、馓子当作点心佐茶食。午、晚餐则以五谷杂粮为主，有白面、莜面、荞面、谷米等，做法与汉族不同，常用奶水和面，煮面条加干酪粉，炖肉煮面，全羊汤面等。羊肉、牛肉是蒙古族喜爱的食品，用烤全羊、手扒肉作为节日或请客时的主要食品。

蒙古族喜欢喝酒，起先喝奶酒，后来才改用白酒和黄酒，土默特蒙古族喜欢自酿黄酒，用黍米加面发酵而成，色呈淡黄，性较温和，味道甘醇，男女都喜，长幼适宜，此外，又以酒制“头脑”，做法是在酒和酒糟中放一块肥羊肉，煮熟后趁热吃，酒有肉味，肉有酒香，互相渗透，醇美异常，冬晨饮之，舒筋活血，既饱且暖。

（二）居住

游牧时期，蒙古族为游牧方便而住蒙古包，定居后，改住平房，蒙语谓之“板升”，土默特地区的房顶一般呈一面坡形，门向南开，在院子大门口或其他角落树一高杆，杆上挂小旗或缀以牛毛或置小斗，有长绳随杆而挂。逢年过节，主人为之点灯燃香，人称为“吗尼杆子”，院后一般都设后库伦，用来圈牛、羊，这是蒙古族院落的重要标志。

（三）年节

蒙古族所过节日，与汉族所过节日大同小异，主要有大年、正月十五、天全、二月二、清明、端午、中秋、腊八、祭灶等，此外还有庙会和家祭这些节日的纪念与庆祝，充分显示出这一地区蒙古族从游牧生涯过渡到定居农耕生活，从淳朴的牧歌境地到多种文化形式的转化。

（四）礼节

“没有羽毛，有多大的翅膀也不能飞翔；没有礼貌再好看的容貌也会被人耻笑”，这个谚语生动地说明了蒙古族是一个热情好客、讲究礼貌的民族。

蒙古族热情、豪放的性格也表现在待客上，不论是老朋友来访还是第一次登门的陌生人，主人总是为来客熬制奶茶，摆上自制的炒米、黄油以及各种奶制品。遇到吃饭，则要把家里最好的食品拿出来款待客人，独具草原风味的“手扒羊肉”是招待客人的主要食品，酒则是蒙古族人民最喜爱的饮食，他们把酒看作是食品的精华，敬酒是表示对客人的欢迎和尊敬，有时还唱一些表示欢迎和友谊的民歌来劝酒，客人接杯畅饮，酒足饱，主人格外高兴，认为“够朋友”。客人告别时，常常举家相送，口称：“巴牙日太、乌查热亚”（希望我们愉快地再相见），“阿木日，赛音雅巴”（祝您一路平安）。蒙古族礼节大体有献哈达、递鼻烟壶、装烟等四种。

哈达是藏语的音译，常在迎送、馈赠、敬神、拜年以及喜庆时使用，以示敬意和祝贺。哈达有布做的，也有绸或帛做的，颜色多是白色，也有黄色、灰蓝色的。有的很长，有的却短，长哈达通常献给最尊贵的来宾和佛，献哈达时须用两手捧着，身体微躬，接受的人也是同样的姿态。

递鼻烟壶是蒙古族古老的习俗，也是最普通的相见礼，表示敬意和友好，蒙民常以有一个漂亮的鼻烟壶而自豪，鼻烟壶的花式很多，小巧玲珑，约一立方寸大小，上面刻画许多图案，壶的质料不同，贵重的有用玛瑙、翡翠、琥珀、美玉制成；也有有金银、铜等金属制成的，有的则用玻璃小瓶。壶内装有带香料的烟末，嗅一下可以提神，通常装在一个小绸缎袋子里，袋子外也绣着美丽的图案，经常佩在腰间，同辈之间以互换鼻烟壶作为打招呼方式，右手递壶，然后倒出一点烟末来，用手指抹在鼻孔上，品闻烟味，品毕再换回，若长辈与下辈相见，下辈则要跪一足，用双手接递。后来鼻烟壶又多为烟袋所代替，相互装烟也逐级成为见面的一大礼节，客人来后取出烟袋说：“塔玛各塔塔”（请吸烟），主人接过烟袋边答应边用自己荷包中的烟，装入客人的烟袋，点火后用布擦烟嘴，双手或右手递给客人，客人也同样取主人的烟袋装自己的烟，点火后送给主人。这个礼节不分男女老少贵贱都是如此，新媳妇入门，为翁姑装烟也是拜见的礼仪之一。乡间情侣女方也常赠送自制的烟荷包给男方作为爱的表示。

蒙古族的请安礼节与满族相似。见到长辈要请安问候，如骑在马上要先下马，坐在车上要先下车，以示尊敬。男了请安右腿退后半步，曲右膝，左臂下垂，右臂前出下垂；女子则两腿并拢，双手向下附膝，曲双膝，并用蒙语问候。走路、上车、进门、入座、喝茶、吃饭、饮酒一定要让老人或长辈领先，在老人或长辈面前年轻人都说话和气，恭恭敬敬。蒙古族重视文化，念书的人很多，他们热爱文化科学知识，历来对老师很尊重，见到“巴格西”（老师），就恭恭敬敬地行礼问好，常把教师当作贵宾款待，此风至今不改。

二、蒙古族宗教信仰习俗

（一）萨满教

萨满教是早期蒙古族普遍信仰的一种原始宗教，是原始宗教的一种晚期形式。它由满洲——通古斯语族各部落的巫师称为萨满而得名。形成于原始社会后期，有明显的氏族部落宗教特点，是古代亚洲草原大部分游牧民族都信仰的一种原始宗教。萨满教的思想核心是天父地母、万物有灵。蒙古萨满教的最高神明是长生天，具有主宰世间万物的神秘力量。在经过原始社会、阶级社会等历史发展进程中，经过不断丰富和完善，长生天从原本的自然崇拜属性逐渐演化称为集自然、宗教、阶级、政治、哲学意义为一体的复合概念，在蒙古族文化的发展变化中起到了重要作用。

蒙古族萨满教认为，宇宙存在“三界”，上界为天界，是各路神仙居住的地方，上界又划分许多层次，诸如9天、33天乃至99天之类；中界为人界，是人类和各种动植物共同生息的地方；下界则为阴界，是各种妖魔鬼怪栖息的地方。下界也划分为很多层次。萨满巫师闯“九道关”，蹬刀梯、穿火池、踏犁铧、吞针包等等，就是象征上升九重天，下入阴间地狱。“九道关”是蒙古萨满教的考核仪式。萨满学徒期满后，必须参加隆重的仪式，接受严格的考核。在诸多的考核项目中，就有闯“九道关”的项目。其内容主要是上刀梯、穿火池、踏犁铧、吞针包等。经过考核合格者，即可获得萨满巫师的称号。进行考核时，当地一些有名望的萨满巫师，应邀参加仪式，作为见证人。届时，众多萨满巫师及民众从四面八方赶来，自愿参加或观看这一神奇的仪式。

（二）红教及喇嘛教

元代在蒙古贵族之间盛行红教。红教是西藏喇嘛教中宁玛、萨迦、本布、噶举等教派的统称。16世纪下半叶，喇嘛教传入呼和浩特地区。当时，土默特部首领阿拉坦汗开始信奉黄教教义，并在兴建呼和浩特时建造喇嘛召庙。阿拉坦汗的继承者僧格杜陵汗邀请达赖三世来呼和浩特传教，并“转世”在阿拉坦汗家族中，从此喇嘛教在呼和浩特地区盛行起来。

喇嘛教是中国佛教的一派，由宗咯巴所创，由于穿戴黄衣黄帽，也被称作“黄教”。“喇嘛”是藏语“上人”、“师傅”、“无上”的意思。明清两代喇嘛教在呼和浩特以“七大召、八小召、七十二个免名召”的召城而著称。出名的有大召、小召、席力图召、乌素图召、喇嘛洞召等，金碧辉煌，雄伟壮观，所谓“归绥名胜，召庙第一”，即主其状。随着旅游业的发展，一些重要的召庙已作为文物古迹得到重点保护，以供游客观览。

宗教信仰是一种文化现象，也是一种社会意识形态，它的产生既是一种创造又是一种适应，它由人类社会的物质生活条件和物质资料的生产方式所决定，又是对人类社会物质生活条件和物质资料的一种适应，是人类认识世界、认识自身的尝试和结果。蒙古族的宗教信仰原始宗教信仰对蒙古民族先民的生存欲望，对于他们同自然界作斗争也不可避免起到了一定的精神鼓舞作用，萨满教和藏传佛教也在蒙古族发展道路上扮演着举足轻重的角色，不管怎样，它们都是蒙古族历史发展的不可分割的一部分。