思奇香牛肉干竟是鸭肉

思奇香牛肉干竟是鸭肉

几乎全国的超市都有的土特产川渝牛肉干，近日被指涉嫌掺入低价鸭肉鱼目混珠。7月20日，卷入“鸭肉门”的知名品牌“思奇香”表示，问题批次的牛肉产品目前已全面下架封存，待进一步检测结果。

近日，有媒体报道称两家知名牛肉干企业：西昌思奇香食品有限责任公司（下称西昌思奇香）与重庆金星股份有限公司（下称重庆金星），所生产的牛肉干制品经DNA检测，存在问题。送检的西昌思奇香生产的手撕牦牛肉（2016年1月2日生产），不但被检测出鸭肉基因，而且“没有检测到牦牛的DNA”。西昌思奇香副总经理陈旗表示，公司已启动应急预案，将报道中提到的问题批次产品进行下架封存处理。问题批次产品的留样已送四川食品进出口相关检疫机构。

而重庆金星生产的老四川牛肉干（2016年2月16日生产），被检测出含有水牛基因。报道中提到老四川牛肉干“在天猫旗舰店的网页介绍里所用的图片全部都是黄牛”，“文字介绍中还提到了以云贵高原牦牛为原料”，重庆金星销售部办公室的刘先生表示这是经销商自己的行为，与厂家无关。老四川牛肉的包装袋上标注的主要成分为“牛肉”，并没指明是哪一种牛的肉，“哪里规定牛肉干不能用水牛肉，水牛、黄牛都是牛肉！”西南大学教授、食品安全专家刘文宗表示，牛肉干制造商出于成本控制考虑，使用多种牛肉混合加工，并没食品安全方面的问题。但如果外包装袋上注明是牦牛肉，就必须百分之百使用牦牛肉。

刘文宗教授提醒消费者，购买食品必须要选择有正规包装的产品。“产品包装最主要的目的，就是记录产品的保质期。并防止产品被外来物质污染。国家对此有强制要求，凡是进入流通领域的食品，必须进行包装。”