基于CBI教学模式的高职旅游英语教学探究

2016-03-15朱凌云

淮北职业技术学院学报 2016年1期

张　萌,朱凌云

(淮北职业技术学院基础部,安徽淮北　235000)

张萌,朱凌云

(淮北职业技术学院基础部,安徽淮北235000)

摘要：我国旅游业与国际社会接轨日益紧密，高质素涉外旅游从业人员匮乏成为制约我国旅游业发展的主要原因之一，因此，培养大量优秀的涉外导游人才成为高职旅游专业教学的重中之重。CBI教学模式强调将语言学习与专业知识学习相结合，此模式在高职旅游英语教学中有效强的可行性，能够更好地实现高职旅游英语教学的目的和要求。

关键词：CBI教学模式；高职旅游英语；学科专业知识

一、引言

国际旅游业是一个国家对外交流的重要窗口，随着国际交流日益频繁，涉外旅游业的重要性愈发突显，对涉外旅游从业人员的需求也相应地随之增加。高职旅游英语课程适应中国旅游业的国际化发展趋势，致力于培养高素质的涉外旅游人才，让学生在具有专业知识的同时掌握专业英语，熟练地使用英语向世界各地游客介绍中国丰富的旅游资源。然而事实证明传统的重语言知识轻旅游专业技能的教学模式已经无法满足当今社会对涉外导游人才的要求。CBI (Content-based instruction) 依托式教学模式正是结合语言知识学习和专业技能培养的新型教学方法。这种教学模式顺应了当前高职旅游英语专业改革的要求，把旅游英语语言学习同旅游专业知识学习结合起来，依托旅游专业知识促进英语语言学习，提高英语旅游专业学生的专业能力。

二、CBI教学模式的起源、发展与内涵

CBI教学理念始于20世纪60年代加拿大St. Lambert的“沉浸式”教学实验(immersion programme)[1]。该成功经验随之受到苏、美、日等国外语教学界的关注和推广，并取得许多成功范例，同时该模式的可行性也得到验证。20世纪80年代，该理论因适应时代需求传入我国并受到我国外语教育工作者的重视。众学者分别从理论和教学实践等不同角度进行研究。然而高校教学中，探讨高职院校CBI教学模式应用的相对较少，而且高职高专院校更应加强该领域的研究与实践，促进专业英语教学的顺利开展。[2]

CBI (Content Based Instruction)意为“以学科内容为依托的语言教学”[3]，即以非语言学科内容为依托来学习外语，把语言学习或教学和专业学科知识相结合的模式，是应用语言学和社会语言学的一种实践。该模式以专业知识为主，通过专业知识的学习而带动语言的学习和掌握，故而CBI是一种语言能力和专业知识共进的教学模式。以往的英语教学以语言学习本身为重点，而CBI教学模式则以学科专业知识为核心，教学内容更加真实生动，从而使得学生在实用有效的专业知识学习中极大地提高语言应用能力。

三、基于CBI教学模式的高职旅游英语教学

高职旅游英语教学旨在使学生具备涉外旅游及其服务等行业岗位所需的旅游英语语言运用能力和岗位专业技能知识，培养学生的职业能力及素养。CBI教学模式下，高职旅游英语的教学内容为其专业知识与技能，而不是单纯的英语语言基础知识，因此学生在二语习得的过程中学习效率和学习兴趣更高，学习环境更具信息连贯性，也自然更容易提高专业素养和语言应用能力。

1.CBI模式下的旅游英语教学设计

在教学设计上，遵循Stryker & Leaver提出的三要素，即以学科专业知识为核心，使用目标语真实语境下的语言材料，同时设计必需符合不同学生群体的需要。[4]Brinton提出缺乏语言技能，学生就无法展示自己的专业学科知识。[5]CBI教学模式具有多样性，总结为四种模式，即主题模式(theme-based approach)，课程模式(sheltered-content courses), 辅助模式(adjunct courses), 专题模式(language for special purposes)。

高职旅游英语教学设计中，要考虑教师和学生两方面因素，首先要考虑到的是学生实际英语语言应用的能力和学生专业学习的需求。在不同教学阶段侧重点也有所不同。主题内容编排注意到逻辑性和反复性，可以帮助学生对语言及学科知识有更连贯的认知和更好的反馈。在第一、二学期以主题模式(theme-based approach)为主。Stoller的6T教学方法在这方面值得借鉴，即主题(Themes)、话题(Topics)、文本(Texts)、目标(Targets)、线索(Threads)和过渡(Transitions)[6]。可以通过一条主线索把不同主题、话题等有机联系起来，保证了知识的整体性和连贯性。每节课选择学生感兴趣的专业知识内容，围绕某一个或几个主题进行课程设计，借助多种模态教学方法，让学生接触旅游过程中的真实语言场景资料，考虑到材料的语言文化及功能以及语言结构具有多样性，主题内容符合学生认知和情感需求，学生易于融入其中，进行大量的现场导游模拟练习，形成课堂与实践一体化的教学环境，增强学生主动参与意识，利于学生职业能力的提高。在第三到第五学期，可以结合主题、课程、辅助和专题等多种教学模式组织旅游英语的课程设计。尽可能创造多样化的场景，比如可以将省级高职院校英语导游比赛赛事视频及规程为学生播放，让学生对英语导游专业知识有更全面的了解和把握，然后在班级内部以及班级之间进行模拟导游大赛演练，培养学生做好英文导游、处理涉外导游过程中遇到的情景等。同时也可在成熟阶段组织学生去景点进行真实场景英文导游练习。将学生分组，每组负责某一个小景点的英文导游介绍，过程中可设置某些突发场景供学生组织处理，最大程度地增加学生的涉外导游实战经验。同时该模式也可以应用到本课程的教学评价中，可以采取多元测评方式进行。

2.CBI模式下的旅游英语教材选取

CBI教学模式下教材的选取应该考虑到社会对于高职院校该专业毕业生的需求。旅游英语教材的选取首先应能够体现旅游英语专业培养目标，符合学生总体语言水平，考虑到学生和地区的差异性，能够与社会和学生个人需求接轨，融合旅游学科专业知识和英语语言文化知识。做到重实用性、实践性、技能性等特点，同时也要考虑到教材的可操控性。

3. CBI教学模式下对于教师的要求

以上种种无不体现出CBI教学模式对于教师能力的要求。教师既要熟悉学科专业知识，又要有扎实熟练的语言文化功底和技能，同时还需要具备对不同学生群体针对性地采取不同教学策略的能力。针对CBI四种不同教学模式，教师在备课过程中为了达到一定授课水准，就不能单一拘泥于某一课本或教材，而是应该围绕该学科知识点准备多种模态的背景资料和参考资料。目前高职旅游英语的教师主体还是英语专业教师，语言能力较好但是旅游专业知识比较缺乏，系统专业知识掌握更加薄弱。实际操作上，还可以采取语言教师和学科教师合作的方式来共同完成CBI教学。但是，这样教学需要教师间和部门间沟通，也不利于教师最大程度发挥主观能动性。因此为提高CBI模式教学质量，教师需要不断进修学习，一方面尽可能完善英语语言技能，另一方面更为重要的是教师需要大量学习旅游专业知识、到涉外旅行社或相关企业锻炼，只有教师水平不断提升才能给学生输出更多有益知识。

四、结语

高职旅游英语教学的目标就是培养学生具有较强的英语语言表达能力和旅游专业知识应用技能，使其能够为成为合格涉外导游打好基础。自上世纪末至今，CBI教学模式已经历较快发展。近些年该模式在高校英语教学中逐渐推广。实践证明CBI教学模式能够帮助学生在课堂中找到专业知识和自身的位置和价值，促使学生在主动学习旅游专业相关知识的同时潜移默化提高英语语言应用能力。同样这种教学模式也给新时代的外语教师和教学工作提出了挑战。

参考文献：

[1]廖春红，杨秀松. 《高等教育中的CBI模式》述评[J].外语教学理论与实践，2009(3):88-92.

[2]陈莉. CBI教学模式与高职高专英语课堂教学[J].职业教育研究，2009(9):32-33.

[3]戴庆宁，吕晔. CBI教学理念及其教学模式[J].国外外语教学，2004(4).

[4]Stryker, S. B. & B. L. Leaver.ContentBasedInstructioninForeignLanguageEducation[M].Washington: Georgetown University Press,1997:16-20.

[5]Brinton, D. M.Content-BasedSecondLanguageInstruction[M].New York: Newbury House Publishers,1989:183.

[6]Crandall, J. & D. Kaufman.Content-BasedInstructioninHigherEducationSetting[M].Alexandria, VA: TESOL,2002.

责任编辑：刘雪琪

收稿日期：2015-12-16

基金项目：本文系安徽省2014年教学研究项目“基于CBI教学模式下的高职旅游英语教学改革研究”(编号：2014jyxm500)阶段性研究成果。

作者简介：张萌(1980-)，女，山东临沂人，讲师，研究方向为应用语言学与英语教学；朱凌云(1969-)，女，安徽萧县人，教授，研究方向为英语教学与职业教育。

中图分类号：J420