珠江河口渔业产业概况及发展思路

苏跃朋，崔阔鹏

(1.珠海市斗门区河口渔业研究所 珠海 519100；2.珠海国家农业科技园区 珠海 519100)



珠江河口渔业产业概况及发展思路

苏跃朋1，2，崔阔鹏1

(1.珠海市斗门区河口渔业研究所 珠海 519100；2.珠海国家农业科技园区 珠海 519100)

文章以区域经济视角将河口区的渔业产业链作为一个整体，提出和定义河口渔业的概念，同时对比分析河口渔业与传统渔业的不同；深入分析珠江河口渔业产业现状，总结其在自然资源条件和社会经济方面的优势，并根据珠江河口渔业产业自身特点提出提升河口渔业优势产业、培育河口新兴产业和积极打造国家级河口渔业示范区的发展思路。

河口渔业；珠江口；区域经济

1 引言

随着经济和社会的发展，区域经济在社会经济生活中扮演着越来越重要的角色。河口区由于先天的自然资源优势和地缘优势往往是经济活跃区，中国两大经济活跃区长三角和珠三角都是河口区。目前国内外对于河口区的研究主要集中在生物种群结构、资源丰度和分布、单一经济品种养殖、环境保护、水文变化规律、防洪疏浚等方面[1-17]，而渔业产业是我国沿海地区重要的经济组成部分，目前以河口区作为划分范畴、将该区域内渔业产业链作为一个整体进行研究的还很少。因此，急需开展以河口区渔业为研究对象的系统理论研究，进行河口渔业的特色开发。

2 河口渔业的概念和特色

2.1 河口和河口渔业的概念

河口(Estuary)是大河的末端，淡水和海水交汇的水域。河口区可分为河流近口段、河流河口段或三角洲和口外海滨段。世界五大河口包括恒河河口、密西西比河河口、莱茵河河口、长江口和珠江口[18]。由于具有自然资源条件和地缘条件优势，河口区一般是人类活动密集、人口集中度高、经济活跃、社会和生态价值高的区域。河口区受地表径流、沿岸地形、潮汐、近岸海流等多重影响，往往形成复杂的支流河道系统、沙洲和岛屿，咸淡水交汇形成复杂的水交换体系，使得该区域水体中营养盐丰富、生态多样化、物种丰富，是最富渔业生产力的生态系统。

河口渔业(Estuarine Fisheries)是利用河口区充沛的过境水量，开发和利用沿海及地下丰富的半咸水资源，保护和发掘河口区丰富的渔业资源，立足水产养殖业，积极发展水产品深加工，利用区域特色开展健康水产产业、特色餐饮业、旅游业等下游服务产业，进行适度捕捞、高效养殖、精深加工、标准化生产、多层次产业链开发的特色渔业产业。

2.2 河口渔业的特色

河口渔业是有别于传统海水和淡水渔业的特色渔业产业。①河口区是传统的渔业增养殖区域，渔业资源充沛、品种丰富，河口型渔业品种适盐范围广、生长速度快，既可以进行海水网箱养殖，又可以进行淡水池塘养殖，具有很好的品种推广价值。②河口区水质条件特殊，所产水产品口味鲜美、营养价值高，适宜开展多品种的品牌化建设；如，虾类中鲜度最高的品种新对虾类(Metapenaens)即为河口型品种，鱼类特色品种金边龙利(Areliscussemilaevis)是珠江口特有品种，鲥鱼(三黎鱼)(Tenualosareevesii)则是珠江和长江河口区的典型品种。③河口区经济活跃度高，消费市场经济需求总量大；④河口区海运和陆运条件优良，非常适合开展水产品育苗、养殖、深加工、饲料、仓储以及观赏型渔业、健康渔业、特色餐饮业和旅游业，打造渔业全产业链。此外，河口型渔业还具有增殖放流效果显著、过境水量充沛、人力资源丰富等诸多优势，但目前我国尚未系统开展河口渔业特色开发。

3 珠江河口渔业产业现状

3.1 珠江河口区的区域划分

珠江河口区的地理区域可按照自然地理条件和区域经济条件分为狭义和广义的珠江河口区。

狭义的珠江河口区是以珠江口以及有咸淡水交汇的近岸水系自然地理分布区域为依据划定的，将受珠江入海淡水影响的珠江口海域及附属沙洲、岛屿，与近岸受潮汐影响盐度0.1以上咸水资源的周边水系所包含的所有区域划为珠江河口区。该区域是河口渔业产业链中生产和加工环节自然分布的区域。

广义的珠江河口区是根据区域经济范畴，将狭义珠江河口区与周边经济关系紧密联系的地区(包括广州、深圳、东莞、佛山、中山、江门、珠海、香港、澳门等)作为一个大的经济共同体，从多层次开展河口渔业产业运作，充分挖掘整体产业链中生产、加工、出口以及相关配套服务等第三产业的经济地区。该区域辐射涵盖整个河口渔业产业链延伸的所有区域。

3.2 珠江河口区的自然资源条件

珠江口位于我国东南沿海中南部(113°30′E-114°17′E、22°10′N-22°45′N)，总宽度约150 km，海岸线长1 059.1 km、占广东省海岸线总长的31.4%，有160个陆屿突露于三角洲平原上、200多个岛屿分布在口外海滨，海岛岸线1 060.5 km，海域面积约8 000 km2，是珠江水系入海处。珠江流域是我国南方最大的水系，起源于云南，经广西、广东在珠江口汇入南海，珠江全长2 200 km，流域面积 45.26万 km2，多年平均径流量为3 288亿m3[19]。珠江水系入海口呈 8条放射状排列的分流水道流入南海，入海口门从东向西有虎门、蕉门、洪奇门、横门、磨刀门、鸡鸣门、虎跳门和崖门，形成多江汇流、八门出海的水系格局。

按照地质、地貌和水文特征，珠江河口可划分为近口段、河口段和口外海滨3部分。珠江口为弱潮河口，潮汐属不正规半日潮型，枯水期潮区界距口门 100～300 km，洪水期潮区界距口门40～70 km。潮流一般为往复流，枯水期潮流界距口门 60～160 km，洪水期潮流界一般在口门附近[20]。

3.3 珠江河口区的渔业资源条件

珠江口地处亚热带地区，是世界五大河口中渔业资源最为丰富的区域之一，是我国三大河口区中重要的渔业基地。因珠江径流每年携带大量营养盐入海，珠江口水质肥沃、饵料生物丰富，既是许多经济鱼、虾、蟹类产卵、索饵场所，也是其入海或溯河洄游的通道；主要包括淡水、半咸水、溯河性和降海性鱼种等水产品种，同时是青蟹、新对虾和鳗鲡繁殖的优良场所，盛产大量虾蟹苗、鱼苗等。优越的自然条件使珠江口成为南海最为重要的渔场和水产资源繁殖保护区域，较重要的水产增养殖生物种类约180种，主要包括鲻(Mugilcephalus)、黄鳍鲷(Sparuslatus)、紫红笛鲷(Lutianusargentimaculatus)、海鲈(Lateolabraxmaculatus)、青石斑鱼(Epinephelusawoara)、半滑舌鳎(Cynoglossussemilaevis)、卵型鲳鯵(Trachinotusovatus)、中华乌塘鳢(Bostrichthyssinensis)、花鳗鲡(Anguillamarmorata)、斑节对虾(Penaeusmonodon)、近缘新对虾(Metapenaeusaffinis)、锯缘青蟹(Scyllaserrata)和近江牡蛎(Crassostrearivularis)等，十分适宜发展河口渔业。

3.4 珠江口的社会渔业资源条件

传统捕捞渔业转产转业形成新型渔民。近年来由于自然资源和社会经济发展的双重影响，珠江口传统捕捞渔业整体处于萎缩态势，越来越多的传统渔民转型为水产养殖从业者，从捕鱼人转变为养鱼户。我国渔业主管部门在2001年制定和实施沿海渔民转产转业政策，政府引导渔民转产转业，大力发展现代化养殖业、水产品加工和流通业、休闲渔业等，既减缓过度捕捞对日益枯竭的自然资源的压力，又解决和改善渔民上岸的民生问题、增加渔民收入，对自然资源和社会经济发展都十分有益。同时，新型渔民群体的形成为珠江口发展河口渔业提供大量的劳动力资源，是珠江流域发展河口渔业的人力资源优势。

珠三角发达的经济带动繁荣的消费市场。根据2011年《广东统计年鉴》数据统计分析，广东省人口总数为10 504.85万人、人均GDP为5.08万元、人均禽蛋水产类消费年支出2 731.84元，其中珠三角河口区人口为3 979.10万人、占广东省总人口的37.88%，总体消费水平居于广东省前列；如果将香港、澳门计算在内，整个珠三角河口区每年个人消费市场预计可达上千亿元。这对于珠江河口渔业的可持续发展是强有力的市场保障。

便利成熟的交通体系有利于全产业链的构建。经过多年的经济发展，珠江三角洲地区已形成密集通达的海陆空交通网络。广东省境内水路航道总里程达1 800 km，其中绝大部分位于珠三角区域，拥有多个深水大港；公路运输网以广州为中心，辐射整个珠三角，分布有多条国道以及广三高速、广珠高速、广深高速、广佛高速、惠深高速、江鹤高速等[21]，尤其是港珠澳大桥建成后将对珠三角地区的经济活力产生深远影响，十分有利于河口渔业的发展；航空运输有广州白云机场、深圳宝安机场、珠海金湾机场、澳门国际机场、香港国际机场等，主要为高经济附加值的渔业产品和苗种运输提供便利。目前珠三角地区的水产品主要以冰鲜形式销往各地，同时还有鲜活水产品和加工成品出口至日本、韩国以及东南亚等地。

3.5 珠江口的河口渔业结构

目前珠江河口渔业产业链主要由水产养殖业、水产品批发业、水产品加工业、特色渔业餐饮业、特色渔业旅游业和近岸海捕业等组成。

珠海市斗门区是国内首个河口渔业示范区，也是河口渔业产业形态最具代表性的区域，白蕉海鲈是斗门河口渔业的代表产业，产量和产值约占全国总产的一半以上[22]。近年来斗门区河口渔业产业在养殖面积、养殖产量和养殖产值方面均呈现连年上升趋势，其中养殖产值的上升比例最高、养殖产量其次、养殖面积增加平缓，这说明对河口渔业产业经济增加值贡献最大的部分来源于养殖产品经济附加值的增加，而不是简单的产能增加。

4 珠江河口渔业现阶段的发展“瓶颈”

4.1 单一品种密集养殖，病害风险高

目前珠江河口渔业区内各养殖品种的主产区如珠海斗门区、佛山顺德区和江门新会区等，主要养殖品种有凡纳滨对虾(Litopenaeusvannamei)、加州鲈(Micropterussalmonides)、海鲈、黄鳍鲷、生鱼(杂交鳢)等，往往集中在几个主要的镇，养殖产业布局高度密集。据统计，对虾病害较为严重，已经威胁到斗门对虾产业的持续发展；海鲈养殖出血病、寄生虫病频发，海鲈产业隐患已经显现。单一品种密集养殖造成的病害频发已成为制约斗门河口渔业发展的关键因素。

4.2 地方特色品种有待开发

河口区地理条件优越，拥有大量滩涂资源、水利资源，盛产藤鳝、白鸽鱼、乌鱼、血鳝及禾虫等多种名贵产品，但目前这些品种多以捕捞为主，并未进行种苗繁育和人工养殖，年产量极低。珠江河口渔业的发展急需建立地方特色产品开发平台，科学开发利用河口滩涂资源，充分发挥河口资源环境等综合优势，加快建设河口渔业特色产业。

4.3 渔业科技力量薄弱，支撑体系不健全

相对于起步较早，发展水平较高的畜牧业，我国渔业科技力量薄弱、支撑体系不健全是国内水产行业普遍面临的基础性问题。珠江河口渔业产业同样存在渔业技术人员少、技术支撑低、渔业总体科研力量薄弱、设备简陋等问题，苗种繁育和病害防治等关键技术科研水平与国际先进水平差距明显。专业人才队伍和技术研发水平的“瓶颈”限制产业内新品种的推广和先进养殖技术的普及，影响河口渔业产业总体经济价值的提升空间。突破该“瓶颈”需要创造有利于河口渔业科技研发的平台环境，实施河口渔业高技术研发工程，突破一批关键核心技术。

4.4 河口渔业信息数据系统不完善

鱼苗投放量、市场需求量、鱼汛跟踪和更新等信息不及时，网络公共信息平台缺乏，产业化程度不高，影响河口渔业的深入快速发展。

5 珠江河口渔业的发展思路

珠江河口渔业发展的总体思路是，通过科学的探索研究，大力挖掘第一产业经济效益潜力，提高第二产业服务品质，多元化扩展第三产业形式；通过多层次的产业升级，第一、二、三产业融合发展，打造完整的珠江河口渔业产业链。具体如下。

5.1 提升河口渔业优势产业

5.1.1 提升珠江口水产种苗产业

创建多家国家级河口渔业品种繁育基地，改造与提升省级种苗繁育基地，培养和发展一批实力雄厚、辐射带动力强的渔业繁育龙头企业。不断调整和优化养殖品种结构，联合台湾、港澳和东南亚地区，加强优良品种引进、繁育与推广。加大省级水产良种场建设，积极与省内外科研机构合作，开展河口区大宗养殖品种的良种选育。建设主要养殖品种原良种保种、选育以及苗种繁育生产基地。强化水产苗种质量监管，建设全省重要的水产种业园区和全国著名的河口渔业繁育基地。

5.1.2 完善河口养殖产业

建立生鱼、脆肉皖、海鲈、生蚝、青蟹等大宗水产品产业化基地，培养和发展一批实力雄厚、辐射带动力强的河口型养殖和加工流通龙头企业，形成河口大宗水产品产业集群。科学规划利用水域、滩涂，推广高效、生态、安全的河口区域养殖模式。发挥珠江口滩涂和浅海资源优势，以工厂化养殖和名贵品种养殖为突破口，重点发展现代化、规模化、无公害的鲈、鳎、鲀、鳢、鲷和虾蟹等河口渔业特色品种的产业化建设；开展野生优良经济种类驯养、亲鱼培育、苗种人工繁育和养殖等关键技术研究，进行黄唇鱼、鲥、鳗鲡以及禾虫等河口名贵品种的人工育苗、标粗、养殖和增殖放流。

5.1.3 聚集发展增值型河口渔业

增值型河口渔业是指延长产业链、增加产品附加值、提高综合效益的环节，包括水产品加工业和流通业。借鉴现代工业的观念、思路、机制和办法发展水产品加工业，按照经营产业化、生产标准化、营销市场化、管理科学化、服务社会化的要求，全面提高珠江口水产品加工业质量和效益。重点在于：①大力发展大宗水产品的精深加工，提高产品附加值；②加大对低值渔业资源综合开发利用的力度，提高渔业综合效益；③从强化国际质量安全认证入手，扶持建设一批国家和省级水产品加工龙头企业，创建一批水产品名牌，提高水产品加工业总体水平，提高珠江口水产品的竞争力；④加快渔区产地市场和水产品物流配送中心建设，打造并提升大型水产品交易中心和现代水产品流通网络，并成立省、市级河口渔业产业联盟，着重解决产业协调发展和技术“瓶颈”问题。

5.2 培育河口新兴产业

2010年《国务院关于加快培育和发展战略性新兴产业的决定》指出，战略性新兴产业是以重大技术突破和重大发展需求为基础，对经济社会全局和长远发展具有重大引领带动作用，知识技术密集、物质资源消耗少、成长潜力大、综合效益好的产业。国家将节能环保、新一代信息技术、生物、高端装备制造、新能源、新材料、新能源汽车等产业列为战略性新兴产业，可参照国家和广东省产业标准，将生物医药、休闲渔业与河口信息服务业等列为河口新兴产业。

5.2.1 生物医药产业

加强河口生物资源开发，重点发展生物医药、功能食品和生物制品、工业海洋微生物产品，支持建设河口生物及医药保健品研发生产基地，形成具有竞争力的河口生物医药产业集群。生物医药方面，重点开发以生物毒素、生物多糖、生物蛋白和脂类物质为主要功效成分的海洋药物；功能食品和生物制品方面，针对大宗低值鱼类和水产品综合加工利用，研发新型高值水产精深加工系列产品，开发具有市场前景的功能性食品；工业海洋微生物产品方面，利用河口区微藻资源丰富的优势，建立高效低耗绿色微藻生产工艺，构建微藻规模化制备系统，加强生物功能材料、饲料添加剂、生物农药与肥料等微生物制品开发和核心技术突破。

5.2.2 休闲渔业

打造以服务珠三角和港澳地区为主的休闲渔业产业圈，大力推介渔业观光、休闲养生、科教、渔牧体验、人文等主题鲜明的河口旅游线路，积极开展渔业高科技生产、科普教育、生态渔业示范等旅游观光活动，展示现代河口渔业技术和设备、渔业珍品和美食以及河口渔业的独特魅力。大力发展融滨海度假、渔业观光、商务会展、文化体验等于一体的河口旅游产品，建设以珠江口内主干路网为通路的休闲渔业都市产业圈。

5.2.3 河口信息服务业

积极发展金融服务业，加强同港澳的金融合作，推进金融资源整合，探索组建以服务河口经济发展为主业的金融机构，加快发展金融租赁公司等非银行金融机构；推进完善海域滩涂使用权抵押贷款业务；拓展涉海保险领域，鼓励开发更多服务河口经济发展的保险产品。推进河口信息服务社会化、产业化，完善河口通信基础传输网络，加快“数字河口”建设，建立中国河口渔业信息网络平台，提高信息服务水平；积极开展河口渔业电子商务，建立河口渔业中心自主产权的水产品电子商务网络；建立河口渔业专题数据库；积极发展河口区商贸服务、中介服务等河口服务业。

5.3 积极打造国家级河口渔业示范区

在珠江口创建国内具有代表性的河口渔业示范区，对于推动珠三角特色渔业又好又快发展、开拓地方特色渔业品牌、优化珠江河口滩涂总体开发格局、促进对外交流合作具有重要意义。有利于科学开发利用珠江河口滩涂资源，提升区域渔业综合竞争力；有利于发挥珠江河口资源环境等综合优势，进一步推动陆海统筹、联动发展，提高岸线、滩涂、联围等河口资源的集约利用水平，加快构建现代化河口产业体系，促进整体渔业经济发展方式转变；有利于完善我国河口地区经济布局，打造海上丝绸之路，促进区域协调发展，密切与长江三角洲等其他国内典型河口区域的联动融合，增强我国河口地区开发开放总体实力，辐射带动周边地区加快发展和扩大开放。

珠海市斗门区是珠江口重要的河口渔业基地，拥有磨刀门等四大珠江入海口门，年过境水量占珠江口径流量的一半以上，水体盐度在1～15。2013年9月，珠海市斗门区申报并顺利通过中国渔业协会专家组评审，被授予首个“中国河口渔业示范区”，建设期为5年。至2020年，斗门区将全面建成我国河口渔业强区，河口渔业生产总值将突破200亿元；河口经济持续快速发展，河口开发空间布局显著优化，河口渔业产业体系形成；珠港澳河口经济融合不断深化，形成与台湾地区河口渔业携手发展的新格局。

6 结语

珠江口拥有多样的生态环境条件、丰富的咸淡水资源、众多的渔业品牌、庞大的水产品消费市场和无可比拟的地缘优势，目前珠江河口渔业产值已经超过千亿元，河口渔业已经成为珠三角渔业产业中最具特色的品牌产业。

河口渔业是有别于传统海水和淡水渔业的特色渔业产业，目前我国还未系统开展河口渔业特色开发。建议珠三角各级政府及相关部门进一步提高认识，通过河口渔业整体规划、资源整合利用、产业链深层次开发等，逐步提升珠江河口渔业优势产业、培育发展河口新兴产业、积极打造河口渔业示范区，从而将珠江河口渔业发展成为一个联动性强的区域性经济体。届时，珠三角可充分发挥经济和地缘优势，吸引国际渔业行业目光，成为连接国内外渔业产业的桥头堡。

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Present Situation and Developing Strategy of Fisheries Industry in the Pearl River Estuarine

SU Yuepeng1，2，CUI Kuopeng1

(1.Estuarine Fisheries Research Institute of Doumen，Zhuhai 519100，China；2.Zhuhai National Agricultural Science and Technology Park，Zhuhai 519100，China)

The definition of estuarine fisheries was first expounded，based on the estuarine fisheries industry chain as an entirety，from the perspective of regional economy.The differences between estuarine fisheries and traditional fisheries were compared.The present situation of the Pearl River estuarine fisheries industry including natural resources and community economy was summarized.Three developing strategies were pointed out in this paper，including upgrading the advantageous estuarine fisheries industry，cultivating new estuarine industry and constructing the state-level estuarine fisheries demonstration areas.

Estuarine fisheries，Pearl River Estuary，Regional economy

2016-01-06；

2016-05-21

苏跃朋，副研究员，博士，研究方向为农业行政管理、河口渔业，电子信箱：sua@sina.com

崔阔鹏，工程师，硕士研究生，研究方向为水产技术、河口区水产品种育苗与养殖技术，电子信箱：cuikuopeng@163.com

S9；P74

A

1005-9857(2016)07-0031-06