项目教学法在模拟导游课程中的应用

林革

【摘 要】结合目前模拟导游课程教学的现状，分析项目教学法在模拟导游课程中应用的优势，探讨项目教学法在模拟导游课程中的应用。

【关键词】项目教学法 模拟导游课程 应用

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2016）01B-0119-02

项目教学法是让学生在教师指导下通过完成一个完整的“工作项目”而进行学习的教学方法，它将传统的学科体系中的知识内容转化为若干个“教学项目”，围绕着项目组织和开展教学，使学生直接全程参与，体验、感悟、论证、探究。具体包括：师生通过共同实施一个完整的“项目”工作来进行教学活动；学生在教师的主持下以小组合作形式，自行组织完成项目；工作要主动，学习过程成为一个人人参与的创造实践活动，注重的不是最终结果，而是完成项目的过程。

模拟导游是一门综合性、交叉性课程，它涉及知识面广，具有较强的理论性和实践性。传统的导游服务课程教学一般是以传授（专业）知识为主线，教师逐一讲授课程的知识点，学生按部就班被动地接受，虽然部分教学环节进行案例分析，但就知识体系而言，一个或几个案例很难将一个课程知识体系全面展示给学生。针对目前模拟导游课程面临的问题，可将项目教学法应用其中，通过项目的形式贯穿整个教学过程，以实践为导向将教学内容确定为可行动的操作方案，让学生在完成项目的过程中掌握教学内容和技能。

一、模拟导游课程教学现状

一直以来，中职旅游专业教学手段和方法的变革速度缓慢，无论是旅游理论课还是技能课基本上都是沿用传统的教学模式。而旅游类（含导游讲解、导游带团、旅游计调、旅行社业务、旅游电子商务等）专业技能，都是学生就业必需的专业技能，但是目前课堂教学无法让学生掌握到相关的技能。另外，许多旅游专业教材也只是注重理论基础而忽略了实践；课程设置保守，无法与企业需要接轨，教学方法陈旧，学生学得很枯燥，老师教得很艰难，大家都感到无所适从。

在模拟导游课程的教学实施上，我们仍然采用传统的教师讲授学生听讲的方式来进行，普遍采用“填鸭式”、“一支粉笔、一本书”的教学模式，这种模式存在几个方面的弊端：一是以教师为中心，教师单纯性地讲授，很难激发学生学习的积极性和主动性；二是讲授性教学过程往往是纸上谈兵，学生只能停留在表面上，缺乏实际的操练和训练，学生实际动手能力很差，技能得不到训练，不具备就业的技能水平；三是讲授法学生很容易走神，搞小动作，尤其是中职类学生基础薄弱，学习能力较差，很难达到理想的教学效果。另外，模拟导游课程是一门实操性的课程，依赖这种传统方法很难让学生掌握相关的技能。

学生无法掌握必要的实践技能，单纯“灌输式”的课堂教学也使得课堂效果得不到有效的保障。虽然有些学生通过死记硬背的方式考取了导游资格证书，但是没有掌握具体的实际操作的专业技能，没有达到企业的用人标准，学生的实习就业受到很大的影响。

因此，在这种形势下，我们应更新教育观念，从不同的角度来探讨旅游专业课程的课堂教学手段和方法，以实践和技能为先导，逐步培养学生自主学习和探究性学习的精神。

二、模拟导游课程中应用项目教学法的意义

（一）可以提高课堂的整体效率。在模拟导游课程开展项目教学法研究和应用，可以让学生参与到课堂中来，让学生在完成项目的过程中掌握相关的技能，培养学生自主学习能力和相对独立发现问题、分析问题、解决问题的能力，充分调动学生的积极性，提高课堂的整体效率。

（二）可以培养学生的创新能力、解决问题的能力以及探究性学习的精神。在模拟导游课程中应用项目教学法，我们可以根据教学内容对项目进行合理设计，在课堂教学中让学生以小组为单位参与到项目中，再通过对项目进行分解、细分小项目等活动，培养学生的创新能力，以及锻炼学生自主解决问题的能力，培养他们进行探究性学习的精神。在学生自主学习和改革创新的氛围下，旅游专业学生“等、靠、要”的学习模式得到了改变，老师满堂灌输知识的教学模式也发生了变化，课堂真正地活跃起来，学生爱上了专业课学习。

（三）可以促进教师更新观念，提高教育教学水平。担任模拟导游课程的老师，运用项目教学法的教学理念来改变传统的教学方法，对模拟导游这门课程进行项目的设计和课堂活动的组织，使得老师在教学过程中树立新的教学观和对中职课堂教学的重新思考，为目前中职旅游学科特别是模拟导游课程提供行之有效的教学模式，提高了旅游专业教学科研水平。

三、项目教学法在模拟导游课程中应用的有效策略

（一）制定模拟导游课程应用项目教学法教学的总体思路。模拟导游课程应用项目教学法教学的总体思路为：分析知识和技能→结合企业和市场实际情况→设计能充分操练学生知识和技能的项目→学生分组→在教师的引导下进行项目分析和分解→学生课堂或课外完成项目探索新知识→项目验收和考核→所学知识的巩固、加深和迁移。

（二）从模拟导游课程项目教学法的角度出发将教学内容模块化。模拟导游课程是一门综合性、交叉性很强的课程，根据企业和导游从业素质要求，从培养学生技能和综合素质出发，应该先将模拟导游课程教学内容进行模块化，重新编排教学内容和课程标准。

根据旅游专业学生从业技能方面的要求，按照可操作性的原则，将模拟导游课程进行模块化研究，将其分为导游从业素质、导游操作实务、导游讲解（包含景点讲解）、导游突发事件处理四大模块。根据不同模块的内容和知识技能的要求进行研究，设计项目。

（三）编写模拟导游课程项目教学法的校本教材。目前模拟导游课程所使用的教材都是传统的教材，教师需要对教学的内容重新进行编排，对教学内容进行项目设计，形成项目包，在设计项目的过程中要充分地考虑技能和理论的结合，设计贴近企业要求和市场需要的训练项目，使得学生通过项目的训练真正地学到所需的技能。

（四）改变传统的评价方式，制定模拟导游课程的课程标准，实现统一化。项目教学法不同于传统的教学方法，对学生的考核是多方面的，因此需要改变传统的评价方法。任课老师应该按照实际的知识和技能的要求进行课时分配和制定评价标准，从而使该课程任课老师的教学有依据的标准，学生评价多元化和可操作性，使教学效果得到保证。

（五）设计项目要兼顾大小项目。模拟导游课程在进行项目设计的过程中要注意大小项目的合理设置，避免出现一个大项目需要学生花费一个月或者更长时间才能完成的情况出现，这样老师对学生实施的过程难以把握。因为中职学生自主学习的能力比较弱，大而长的项目比较复杂，容易造成短期的学习效果不明显，学生学习的积极性不高，长久就会失去信心，也会对做项目失去耐心。但是一味地追求小项目，又会让学生无法完全地体验和锻炼其自主学习和独立思考的能力，又或者因为项目过小而觉得缺乏挑战性而丧失学习的热情。例如，在进行导游带团业务操作项目教学中，将导游工作流程进行分解，将带团前准备、迎接客人、沿途讲解等技能分解成小项目要求学生练习是可行的，但是老师还需要安排学生操练一条完整的线路和团队来完成导游带团的整个流程操作，这样才能使学生以后在企业能够独立、快速地进行导游团队操作。因此，模拟导游的专业课老师需要将该门课程的专业项目按照教学需要和学生掌握的情况进行设计，做到大小项目兼顾，锻炼学生的各种能力。

四、项目教学法在模拟导游课程中运用需注意的问题

第一，在模拟导游课堂教学过程中运用项目教学法，课堂监管难度较大，容易形成混乱的局面。教师在采用项目教学法教学过程中，在学生分组进行项目实施时，由于学生自由度比较大，造成老师全面监管比较困难，甚至会出现由于老师分身乏术，学生在遇到问题时没有得到及时指导而出现“放羊”的现象。

第二，项目教学法对教师的要求较高，教师应该不断地进行教育教学理论的学习和综合素质的提高。项目教学法的运用，需要教师在课前做好项目的设计，而项目的设计对老师的要求相对较高，怎样设计合理的项目达到理想的教学效果，需要老师不断地提高自己的综合能力，不断地进行交流和学习。

总之，项目教学法不同于传统的教学方法，它以“项目为主线，工作过程为导线，以学生为中心”实施教学。在模拟导游课程中实施这种教学方法，能提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。特别是以培养学生独立工作和应变能力为培养目标的旅游专业，更是要多运用项目教学法来提高课堂教学效果，以实现教学的最终目标。

【参考文献】

[1]冯艳妮.职教课程设计思维的转轨：从教学单元到项目[J].江苏技术师范学院学报，2009（2）

[2]汪春蕾.中专电子项目教学有效性探析[J].读与写，2011（5）

[3]纪潇宁.浅谈项目教学法[J].科协论坛，2009（8）

[4]严小蓉.项目教学法在模拟导游课程中应用研究[J].中等职业教育，2012（2）

【作者简介】林 革（1982— ），女，研究生学历，南宁市第三职业技术学校讲师，研究方向：旅游管理与职业教育。

（责编 刘 影）