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淡水鲈鱼池塘养殖技术要点

2016-03-13徐慧萍

黑龙江水产 2016年3期
关键词:浮头投饵鲈鱼

徐慧萍

(山东省莱西市渔业技术推广站  山东  莱西 266600)

淡水鲈鱼池塘养殖技术要点

徐慧萍

(山东省莱西市渔业技术推广站山东莱西266600)

近年来,莱西市鲈鱼养殖已初具规模,养殖的鲈鱼主要品种是美国加州鲈鱼。加州鲈鱼又名大口黑鲈,属鲈形目、太阳鱼科、黑鲈属,原产于美国密西西比河水系。该鱼具有生长快、抗病力强、肉质鲜美、营养丰富等特点,是一种优质的人工养殖品种。鲈鱼属温水性鱼类,自20世纪80年代初从国外引进以来,在我国大部分地区广泛养殖,现将鲈鱼池塘养殖技术要点总结如下:

一、清塘与放苗前准备工作

(一)清塘

池塘面积根据现有条件,大小不限,但必须要求整齐,便于拉网。选好池塘后,要在放苗前20天左右将池水排干,清除池底过多淤泥(使淤泥保持在20厘米以下),连续暴晒数天,晒至龟裂状,清除塘底杂物。放苗前10天左右用筛绢网过滤进水,然后用生石灰50-75千克/亩进行消毒,以杀死病原体和敌害生物。

(二)设备配备

每口池塘最好设有进、排水口,不重复使用养殖用水,以免二次污染。每1.5-2亩水面配备1台增氧机,每个池塘配备1台投饵机,有条件的养殖户可配发电机1台。

二、鱼苗选择与暂养

(一)鱼苗选择

莱西市养殖的鲈鱼苗多产自江苏,每年4-6月份为放苗时间,有的养殖户选择8-10厘米大规格鱼种,有的选择2-3厘米小规格鱼种。鱼种规格不论大小,在外观上都要选择体形、体色正常;规格整齐、体格健壮、反应敏捷;体色鲜亮;活力强;无病、无伤、无畸形的鱼苗。

(二)放养前暂养

买回鱼苗后,先在浓度3%-5%的盐水或1%-2%的高锰酸钾溶液中进行药浴,一般药浴时间5-10分钟(在实际操作中要根据鱼在药液中的活动状态来确定药浴时间)再行下塘暂养。暂养池一般在养殖池塘一角用细网围出一块水面,第一天不投饵料,一天后逐步开始投饵驯食。

三、苗种放养

经过一段时间的暂养,鲈鱼适应了养殖环境,将细网拔出。一般每亩池塘放养鲈鱼1500尾左右,搭配放养几十尾大规格的花白鲢鱼苗,100尾左右的鲫鱼鱼苗。花白鲢的作用可以控制养殖水体的浮游生物,鲫鱼的作用可以清除鲈鱼的残饵和粪便,保证了养殖水体的生态平衡。

四、日常管理

日常管理重点是记录好水产养殖生产日志,每个养殖场可以根据自身特点选择水产养殖生产日志记录的内容。水产养殖生产日志的主要内容包括养殖场登记表、养殖生产放养情况记录、饲料采购记录、渔药采购记录、养殖生产记录、养殖用药记录、产品销售记录。其中重点要做好养殖生产记录、养殖用药记录。通过水产养殖生产日志的建立,确保鲈鱼池塘的健康养殖。

(一)养殖生产记录

养殖生产记录的主要内容有:池塘编号、面积、养殖品种、饲料品牌及来源、苗种来源、投放时间、水温、水深、溶解氧、pH值等情况,要及时记录。养殖过程中要重点注意以下情况:

1、投饵

鲈鱼易暴食,在日常投喂时应当适量控制投饵量,不仅可以降低成本,同时可减少肠胃疾病的发生和水质污染。投饵要做到四定,即:定时、定点、定量、定人。现在一般池塘都配备了投饵机,“四定”很容易做到。一般日投喂2次,分别在早晨和傍晚,如遇到高温和变天天气,应适当减少投饵量。每次投喂时应注意观察鱼群的摄食和健康状况,以便及时采取应变措施,做到早预防、早处置。

2、水质管理

养鱼就是养水,有好的水质才能产出高质量的鱼。鲈鱼要求水质清新、溶氧量充足,因此在整个养殖过程中,水质不宜过肥。特别是夏秋两季,由于投喂大量饵料,极易引起水质恶化,一定要坚持定期换水,注入新水,使水的透明度保持在30厘米左右,为鲈鱼提供一个良好的生长环境。每1.5-2亩配备1台增氧机,通常在晴天中午开启1-2小时,遇到天气异常等特殊情况,适当增加开机时间。开动增氧机的目的除了增氧、曝气和搅水外,主要是让池水在池塘内充分循环,保持池水的溶氧量充足。

3、巡塘

巡塘是水产养殖过程中的综合检查,是发现和解决问题的有效方法。一般每天早、中、晚巡塘3次:黎明时巡塘观察鱼有无浮头现象,浮头程度如何;白天巡塘观察水质变化,尤其是水生生物、pH值、溶解氧的变化。要经常测量溶解氧、水温、pH值,做好相应的记录。同时观察鱼吃食情况、活动情况、有无异常反应、有无死鱼等情况。发现病鱼要马上捕出检查,确定病情,采取必要的防治措施,发现死鱼要及时打捞、掩埋;傍晚巡塘检查全天进食情况和观察有无浮头预兆。夏季天气突变时,鱼易发生严重浮头,还需半夜前后巡塘,以便及时制止浮头。坚持勤巡塘,做好记录,仔细分析发生的一系列现象,做出准确判断和采取有效措施。

(二)养殖用药记录

养殖用药记录的主要内容有:时间、池塘编号、药名、用药量、养殖生物体重、病害发生情况、主要症状、处方及处方出具人、用药人员、用药效果等。鲈鱼养殖过程中病害防治要注意以下几点:

1、病害预防

鲈鱼在池塘养殖过程中一般病害较少,以预防为主。做好养殖生产记录,到了夏秋季节严格检测水质指标。如池塘水偏酸性,每亩施用生石灰4-5公斤,浸泡1小时后全池均匀泼洒。

2、养殖后期的氨氮和亚硝酸盐中毒

在养殖前期,池塘水体氨氮和亚硝酸盐含量均较低,随着鱼的长大、饵料的残留,到了后期水体氨氮和亚硝酸盐含量升高,会导致鲈鱼缺氧中毒,摄食减少,严重时甚至出现死鱼。可采取的防治方法,一是放出部分老水,注入新水;二是施微生物制剂,如光合细菌、EM菌等。另外,花白鲢、鲫鱼的混养可以改善水质。

3、严格执行休药期制度

鲈鱼疾病治疗用药,一定要遵守不用禁用渔药,使用了渔药要严格执行休药期制度,漂白粉不少于5天,二氧异氰、二氧化氯、土霉素、氟苯尼考和诺氟沙星等为10天以上。

五、起捕

鲈鱼体重0.75公斤以上即达到商品鱼规格,起捕前一天停止喂食,清除残渣及杂物。起捕宜选在水温低、溶氧高、透明度大的晴天早上进行。此时捕捞对鱼影响小,又能及时将鱼捕起上市供应,鲜活价高。捕鱼后,由于鱼活动加剧,再加上池底淤泥受到搅动,加速池底有机物氧化分解,致使耗氧量增大,极易造成泛塘死鱼事件。应及时向池中加注新水或开机增氧。

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