肉牛如何安全越冬

2016-03-12朱春华

河南畜牧兽医 2016年23期

关键词：氨化耕牛青贮饲料

朱春华

（吉林省大安市龙沼镇农技校，吉林大安 131300）

肉牛如何安全越冬

朱春华

（吉林省大安市龙沼镇农技校，吉林大安 131300）

冬季天寒地冻，肉牛的营养条件一般很差，给肉牛过冬带来很多困难。因此，搞好防护措施，才能使肉牛更好地度过冬天。

1 注意入冬前抓好膘

为确保肉牛平安过冬，秋后须抓好秋膘。利用秋天不冷不热，肉牛食欲好，放牧时应利用好青草。牛吃得好，吸收养料多，就能积蓄一些油脂，抵御严寒，保持健康。

2 注意牛舍保温

保温的牛舍可减少牛体热量的散失，因此入冬前一定要把牛舍修好，不能有贼风侵袭。

3 注意饲喂牛

利用牧草、玉米、稻草秸秆和青贮、黄贮、微贮、氨化等技术相结合生产粗饲料。目前玉米全株青贮不仅养分损失少（一般不超过15%）、保存时间长，而且可保持饲料的多汁性，经乳酸菌发酵后，适口性改善，是育肥肉牛的良好青粗饲料。仅青贮玉米秸秆称为黄贮。微贮是指在青贮过程中加入高效活性发酵剂进行厌氧发酵，目前运用最广的是纤维素分解菌类，微贮可以使青贮的效果更好，但此技术还不完全成熟。氨化主要是针对稻草、麦秸等含水量较低、木质素比较高的作物秸秆，通过喷洒一定量的氨水进行碱化处理。氨化好的秸秆为黄棕色、发亮，有一种糊香味，质地柔软，增加了适口性，但是氨化后的饲料必须进行放氨处理，否则极易引起肉牛的氨中毒。这些处理技术在增加肉牛对秸秆采食量的同时还增加了粗饲料的非蛋白氮的补充。

精饲料包括能量饲料和蛋白饲料。能量饲料主要以玉米为主，蛋白饲料可以用价格相对较低的菜籽饼和棉粕代替豆粕。此外，还要储备一些饲料添加剂如舔砖等，以补充饲料营养成分的不足，防止饲料品质劣化，改善饲料的适口性和饲料利用率，增强肉牛的抗病能力，促其正常发育和加速生长。

青贮、黄贮等发酵饲料制成之后的pH一般在5.0左右，发酵过程中还会生成乙酸和乳酸，这样就会使得青贮饲料的酸度过高。酸度过高的青贮饲料不但降低适口性，而且对牲畜的牙齿、胃肠有腐蚀性和刺激性，不利于食用，适量加一点尿素能解决青贮饲料酸度过高的问题，而且还能提高青贮饲料的蛋白质含量。酒糟、果渣发酵产品等酸度也较大，如果用这些饲料长期育肥肉牛，对牛的体质就会产生影响，牛只会出现毛焦、皮紧等不良症状，育肥效果也不理想，同时对牛肉品质影响也很大，在此情况下，可以在精饲料中添加一定量小苏打进行饲喂。

4 注意饮水

肉牛的代谢和体温是靠水来调节的，因为水有较好的保热效果，在饮水时水面上撒一把麸皮，可防止暴饮和伤水。如用温水饮，更有利于母牛保温保胎。

5 注意不要粗放喂养

秸秆饲料粗硬，喂前一定要粉碎，3～4 cm为宜，注意不要图省事整根饲喂，粉碎后的秸秆利用率高，肉牛吃得好容易上膘。

6 严格通风与光照管理

肉牛在0～4℃并不影响生长发育速度，但是目前许多牛场过分重视牛舍的保温，使得牛舍出现高湿，当湿度超过70%，牛的生长发育速度就会下降，因此在建立牛舍时需要将通风设施考虑在内。另外还要保证牛只能得到充足的光照，光照可以通过牛舍的建设实现，还可在晴朗的天气将牛牵出舍外进行自然光照。另外，秋冬季节牛只进入舍饲喂养，牛群饲养密度加大，疫病传播危险性增加，通风可以在一定程度上降低牛只的发病几率。

7 注意及时补栏

进入秋冬季节，受饲草饲料的限制，当年出生的小犊牛需要进行处理。此时无论从价格上还是质量上来说，育肥场购进小牛都比较合适。另外，对于远距离购进肉牛的育肥场来说还需要注意牛的运输应激综合征，即“烂肺病”。需要采取以下措施:由经验丰富者选牛，不要急于装车，观察调理数天；避免双层、不避风雨的车辆；途中考虑牛只的饮水、补饲、镇静、强身、避倒卧；落地饮水、补盐、防寒、降温、逐步变料、加强营养、消毒隔离；选好药物、合理配方、适时足量控制病牛、及早淘汰病重牛。

8 预防流产，确保母仔健康

冬季怀孕母牛饲养管理不当易发生流产，其征兆为怀孕前期阴道流出黏液，不时回头看腹腔部，起卧不安；怀孕后期表现乳腺肿大，拱腰，屡作排尿姿势，腹痛明显，胎动停止。治疗时可用黄体酮肌肉注射0.5～1 g，每日1次，连用4～6日，可收到良好的效果。

9 适当运动，合理使役

怀孕母牛到怀孕中期，应逐渐减轻使役强度，在使役中严禁抽冷鞭，赶急活，转急弯，要缓缓使役，临产前1个月停止使役，以免造成流产。对完全舍饲不使役的怀孕母牛，在天晴有太阳时，应牵到外面适当运动，以增强体质，防止难产，轻度难产可用脑垂体后叶激素进行催产，一次皮下注射60～100 IU，也可选用乙烯雌酚皮下注射10～20 mg，可获得良好效果。