乌梅高产栽培技术

黄海

（达州市达川区百节林业站，四川 达州 635000）

乌梅高产栽培技术

黄海

（达州市达川区百节林业站，四川 达州 635000）

乌梅别名酸梅、黑莓，属蔷薇科植物梅[Prunus mume（Sieb.）Sieb.et Zucc.（Ameniaca nume Sieb）]，落叶乔木。根系发达，抗寒抗旱不抗涝，保水保土能力强。果实椭圆型，青中透黄，味极酸，丰产性好。它不但具有敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴、安蛔止痛、广谱抗菌等药用功效，还具有护肝保肝、促进食欲、防治便秘、抗老防衰、防癌抗癌、消除疲劳等保健功能，是药食两用佳品。我国乌梅主产地是四川、浙江、福建三省，其中，四川省产量最大，四川省达川区是乌梅的原生资源地，距今至少有600a的栽培历史。2010年，百节镇乌梅获得“国家地理产品标志保护”认证；2011年，乌梅便成为达州市十大名优土特产之一。2012年，被四川省经济林学会命名为“四川乌梅之乡”，乌梅便成了达川区自主品牌一项新兴特色产业。2014年被命名为“中国乌梅之乡”[1]。

乌梅采用种子繁殖，3a后即可挂果。通过近几年的试验与实践，现将乌梅高产栽培技术进行总结。

1 育苗

1.1 取种与处理

取种尽量选择生长健壮、结果稳定、果大质优、无病虫害史的优良单株乌梅作为采种母株，于6月待乌梅果实充分成熟时进行采摘。将采摘的果实堆积沤烂，10d左右取出种子放入流水中进行搓洗，去除果肉，然后将果核晾干，贮藏备用。在播种前半个月取出种子，放入人尿中浸泡15d，然后捞出将尿液冲净，晾干后即可下种。

1.2 播种

乌梅适宜在冬季或次年早春2月份进行播种。播种前，在整好的苗床上，按20～25cm的行距横向开沟，沟深7～9cm。然后每隔6～7cm播入种子1粒，播种量每公顷750kg左右，播完种后，用土杂肥或拌有人畜粪水的细肥土进行覆盖至畦面齐平，以便保持床土湿润。4月中旬苗芽可出土。

1.3 田间管理

乌梅出苗后，勤松土除草，禁止使用除草剂。幼苗期可适当追施稀薄人畜粪水2～3次；当苗高达30cm时，可施加腐熟厩肥，也可用尿素按5∶1比例兑水进行根外追肥，尿素用量每公顷3.75kg。每隔8d施1次，连续施肥2～3次，有利于促进幼苗生长健壮。11月下旬时再施1次腐熟厩肥，促使苗木生长粗壮。次年2～3月份，苗高达80～100cm时，即可出圃定植。

2 定植

2.1 苗木选择

选高为80～100cm的1a生苗作为定植苗。

2.2 定植时间

分春植和秋植。其中秋植是在落叶后至次年2月下旬均可定植，但最佳定植期为10月下旬至11月上旬。

2.3 定植密度

2.3.1 常规定植

一般以株距2.3m，行距3.5m进行定植，每公顷定植约1200株，此方法适合普通农户在房前屋后、田边地角及荒山荒坡等地进行粗放型定植。

2.3.2 矮化密植

以株距2m，行距3m进行定植，每公顷定植约1650株，此方法适合种植大户及有劳动力的家庭进行精细化定植。

2.4 定植前准备

2.4.1 选地

在海拔高度500～1500m的区域选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好、微酸性或中性紫色土和砂壤土进行定植，尽量不选大土泥。因为大土泥不利于植株生长，往往出现枝叶徒长，长势早衰，落花、落果严重，产量较低，效益不高。

2.4.2 挖定植穴

按设计要求和测好的定植点挖穴。以定植点为中心，挖圆穴或方穴，穴的大小为60cm×60cm× 40cm，挖出的底土与表土分开。

2.4.3 回填土

将准备好的农家肥（每穴2.5kg）与表土混合，先放入穴内，踏实或灌足水，再覆上一层土等待定植。

2.5 定植方法

每穴定植1株，先将苗木根系展开，在定植穴内摆正位置，然后边填土边将苗木向上提动，使土壤入根隙并踏实，苗木的根颈部以下必须全部位于地面以下，最后将多余的土做成畦埂。

3 定植后的管理

3.1 灌水

栽好后立即灌足水，以后如根际土壤不干，不需灌水。

3.2 覆盖

用塑料薄膜或草覆盖新栽乌梅树的树盘，可提高成活率，保证苗木正常生长。

3.3 定干

苗木栽好后，即可及时定干，定干高度为40～ 60cm左右。

3.4 抹芽

及早抹除苗干下部的芽，有利于苗木生长。

3.5 林间间作

移栽初期，株行间空隙较大，由于乌梅前3～5a没有收入，为了充分发挥经济效益，可进行间作蔬菜、豆类、瓜类等短期矮作物，或发展短期1～2a生的矮干中药材。对间作物施肥时也可增加土壤的肥效，促进乌梅生长发育，同时也可以形成立体增收。秋、冬季给乌梅苗进行培土，防止冻害和植株倒伏。乌梅郁闭成林后，停止间作，也不必中耕除草。

3.6 施肥

每年在秋末乌梅树梢停止生长后，结合耕翻土壤，深12～15cm，及时施足基肥。每株以饼肥5～8kg或人畜粪尿25～30kg或复合肥1kg开条状沟施入。

3.7 整枝修形

当幼树高1m以上时，可在早春第一个严寒过后春梢萌动前进行整枝。在植株离地面60～80cm处剪去顶梢，作为定干高度，保留3～4个主枝。第2年冬季再在主枝上选留3～4个壮枝，培养为副主枝，用绳子在副主枝上吊石或牵引等方法将枝条向不同方向延伸，避免外围过密而造成产量低。抹去隐芽，防止长出后扩大树冠，加快树体衰老。以后在副主枝上再选留2～3个夏梢，夏梢上再留2～3个秋梢。通过2～3a的整形修剪，使其成为树冠开展、骨架牢固、通风透光、外圆内空、矮冠丰产的自然开心形树型。每年冬季还要剪去密生枝、枯枝、纤弱枝、病虫枝、徒长枝以及扰乱树型的交叉枝。

乌梅以1～2a生枝条上的短果枝结果为主。因此，每年采果后要进行1次修剪，修剪时讲究“三密三稀”原则：即上部稀下部密、外部稀内部密、大枝稀小枝密，以促使形成众多发育充实的新果枝，使树冠内外结果。

3.8 乌梅的病虫害防治

缓苗期如发现病虫害，应及时防治。加强田间管理，提高树体抗病虫害的能力；采果后和冬季做好清园工作，用5°Be石硫合剂喷洒，减少病虫害。

3.8.1 主要病害

炭疽病[2]，一般发生在4月下旬，6～8月份为病菌盛发期。炭疽病发展较为迅速，因此，必须将病菌控制在萌芽期。发病前可用1∶1∶（100～150）波尔多液喷洒1～2次进行预防，以保护新梢；一旦发生病害，可用50％多菌灵1000倍液或者50％甲基托布津1000倍液进行喷杀，隔7d喷1次，喷2～ 3次基本上可以彻底消灭。白粉病，可用乐果等药物喷洒。

3.8.2 主要虫害

乌梅最常见的虫害是桃红颈天牛，它主要是蛀食树干，严重的可导致植株枯死。对天牛防治方法可采用人工捕杀成虫或者用灯光诱捕成虫，也可用棉球蘸敌敌畏塞入虫孔毒杀，并于冬季修剪时将病枝枯枝剪去。桃粉蚜也常危害乌梅，防治此虫可用2.5％溴氰菊酯2000～3000倍液，每隔7d喷洒1次，连续喷2～3次即可。

[1]伍勇，冯政，袁开福，等.对达川区乌梅种植的思考与建议[J].现代园艺，2015（13），28-29.

[2]李淑君，宋凌波.冬枣炭疽病的防治[J].河北果树，2005（4）：51-51.

R282.7

B

1002-3356（2016）06-0096-02

2016-10-03

黄海（1979-），男，林业工程师，主要从事林政资源管理、营林造林、护林防火、森林病虫害防治、野生动植物保护等。Email：595896911@qq.com。