烂嘴角因缺乏维生素所致

春季到来，人们很容易出现维生素缺乏的情况。即使在温室大棚技术发达的今天，冬季在有些地区尤其是北方，能够选择和吃到的蔬菜，无论种类和数量都还是偏少。而绝大多数的维生素人体都不能合成，只能通过食物摄取。因此多数人在经过一个漫长的冬天后，进入春季，维生素缺乏症就会显现出来，其中一项就是烂嘴角。

“烂嘴角”是通俗说法，医生称为“口角炎”，有时也称“维生素B2缺乏症”，其表现为嘴角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂、脱屑等，患者张口易出血，吃饭说话均受影响。

春季由于气温升降不定，加上冬季维生素摄入不足，因此是口角炎的高发季节。想要预防烂嘴角或者缓解症状，多吃富含维生素B2的食物是关键。

黄豆芽能补充维生素B2。谷类和一般蔬菜中B2含量较少，而黄豆芽中含量较多。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。春天多吃黄豆芽可以有效防治维生素B2缺乏症，但绿豆芽不具有此功效。除黄豆芽外，还可以多吃豆类和动物类食物。

（文华）