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为什么意志总输给食欲

2016-03-11李月亮

中学生百科·悦青春 2016年1期
关键词:红烧肉意志力神经元

李月亮

减肥效果和减肥诚意貌似从来不是百分百的正相关关系。多少人心情急迫地嚷嚷着减肥,但总也减不下来,没过多久又长了回去,所以你看到人们似乎总是在减肥,致力于这项大业的人数好像从来就没少过。

最大的苦恼莫过于天地可鉴的那颗真心实意想减肥的心,到了该吃东西的时候,突然就遁地了。不要责怪自己意志力薄弱,今天,我们就来科学地说说,到底为什么你总也减不下来肥?

荷兰科学家发布了一项研究结果,说人在微冷的环境里更容易减肥,因为你需要消耗更多热量来保持恒定体温,如果你能成功把自己冻得直哆嗦,消耗的热量将是平时的五倍。但是小S说,关于减肥,刘德华教过她一招:不要让你的身体感觉冷。

哪边更有道理呢?显然是颜值高这方。这个不用多说,精瘦的热带人和壮硕的寒带人给我们提供了赤裸裸的事实依据。当然雄辩也是可以的:减肥是个长期复杂的过程,你不能通过这一秒和下一秒的体重差来判定减肥的效果,要是今天减掉半斤,明天长出来一斤半,那不能叫成功。 人是一个智能体,如果身体总是觉得冷,它一定会想办法改善这种局面,这个办法就是命令你多吃,以储存脂肪防止你冻死。这种冥冥中的指令你是很难抗拒的,于是就算明知会变成不堪的胖子,你还是忍不住敞开肚皮吃啊吃,吃出一身肥膘来。 看到一个胖子朋友发牢骚说,这世上没有无缘无故的爱,也没有无缘无故的恨,可偏偏有无缘无故的胖!这位朋友你误会了,胖其实是有缘故的。大多数人都有一个很大的误会,就是以为自己是能够控制自己的,比如想走就走想停就停,想吃饭就吃饭想不吃就不吃。其实不然。

在你能支配管控的自己(可感意志)之外,还有一个隐形的你(不可感意志)在后台运转,你完全不了解它,不知道它是怎么千活的,但它在事实上操控着你。比如,你不知道自己的心脏是如何保持每分钟七八十次跳动的,你也很难干涉它,让它多跳或少跳几次。你也不知道你是怎么睡着的,怎么流出眼泪的,怎么记住爱人那双美目的。有时候你想睡睡不着、想哭哭不出、想记记不住,那都是可感意志败给了不可感意志的结果。 人的大脑有一千亿个神经元,这一千亿个家伙虽然彼此联络,但个个都有自己独立的意志,都在按照先天被设置好的程序本分地盲目地干着活,而且绝大部分是暗箱操作,它们以只有鬼知道的方式捕捉处理着各种信息,并以鬼知道的方式快速汇总出一个个工作报告——作为它们的主宰,你只有权得到这工作汇报中的很小一部分,比如饿了,得吃点啥,困了,得睡一觉。

所以,当你采取寒冷减肥法,你只知道你开始特别想吃红烧肉巧克力奶油蛋糕,却并不清楚这是大脑怕你冻死而做出的应对策略。你也没办法告诉大脑,说别瞎指挥了,我只是想减肥想变更美,离冻死还远着呢。

那意志力这玩意儿是吃干饭的吗?

你的“可感意志”是很难干涉“不可感意志”的。当然,后者多数情况下都在做好事,偶尔犯点错误,也是出于好心。

一个很有趣的科学研究说,人的大脑有一个“正常认定机制”,它会记住你身体正常的体重,据说第一次认定是在20岁左右,此后如果你比较明显地瘦下去,大脑便会认为生命受到威胁,于是号令各部门严阵以待,想方设法使你再胖回来,比如增强食欲,增加吸收能力,降低新陈代谢,减少运动兴趣……这些减肥的副作用,都是大脑为了保证你不被饿死而做出的巨大努力。

那么,要是你胖得超过正常认定范围呢?很遗憾,胖了大脑是不太在乎的,因为人类在千万年的进化中,大部分时间是被饥饿威胁的,饿死的多,胖死的少,以瘦为美那是最近两百年的新时尚,而文化的变化要比基因进化快得多,大脑短期内很难跟上这潮流,所以还在像你妈那样固执地认为胖点才健康。

更可怕的是,只要你胖过,并保持了一段时间(比如半年),大脑就会愉快地认定这个胖子是属于你的新常态,判决你日后必须与其保持一致,你若想再瘦回之前的样子,它轻易是不会同意的。

减肥之所以艰难,正是难在这里——不是你的意志不够强大,而是还有一个意志更强大的你,在跟你斗。从根本上说,你抵抗的不是盘子里那几块红烧肉,而是你那些观念老套跟不上潮流,又顽固地按照自己意愿指挥你的神经元。最麻烦的是,它们全在暗处,你想一个个跟它们谈谈,晓之以理动之以情,那是没门。

不过,这帮家伙虽然不听道理,却是尊重事实的,如果你能长期保持你认为最合适的体重,而健康也没出什么乱子,一部分神经元就有可能放弃抵抗,改变看法,重新做出认定—若能坚持到让多数神经元从了你,大功告成就指日可待啦。编辑/梁宇清 张婷

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