黄精林下栽培技术

彭 静， 彭信海， 罗先权， 龚 舟， 彭 炜

(湖南省森林植物园， 湖南 长沙 410116)

黄精林下栽培技术

彭 静， 彭信海， 罗先权， 龚 舟， 彭 炜

(湖南省森林植物园， 湖南 长沙 410116)

林下栽培黄精可以减少黄精野生资源的消耗，并满足市场对黄精的需求。在简述湖南省洪江市自然地理概况的基础上，从选地和种子的采收、处理与保存及根茎采收，以及根茎的选择与处理、整地、种植、管理、采收与初加工等7个方面综述了黄精的林下栽培技术，并分析了其林下栽培生长情况和生产成本。可为黄精开发利用提供参考。

黄精； 林地； 林下栽培

黄精(PolygonatumsibiricumRed.)和多花黄精(PolygonatumcyrtonemaHua)均为百合科黄精属多年生草本植物。在传统上，该属植物的地下茎被认为可药用也可食用[1-2]。黄精与多花黄精都是以其植株的根茎来食用与药用[3]。据李时珍的《本草纲目》记载：“黄精补诸虚，填精髓，平补气血而润”[4]。黄精属的植物含有多糖、皂苷、木脂素等对人体有益的化合物，对肺部有一定的滋润作用，还能补脾益气和提高免疫力等[5-6]。长期研究黄精的药理学专家研究认为，黄精能够抗衰老、对心血管系统有促进作用，还有提高免疫力和记忆力等作用，且安全无毒、无致突变性[7-17]。黄精还能用来制作饮料、蜜饯，还能作为猪饲料的添加剂等[12]。

黄精多分布在北温带，该地带气温适宜黄精生长。我国正好处于北温带，已发现黄精属植物31种，且还不断有新的种和品种被发现[13-17]。该属植物主要分布于长江流域各省，一般生长于灌丛、林下和山坡阴凉处等土壤含水量充足的地方[5]。黄精分布区域广泛，如我国北部与东北地区以及西北地区等。多花黄精一般分布在我国的西北地区[18]。黄精和多花黄精一般分布在海拔150～750 m的山区，数量不多。植物的生长习性决定了其生长环境。该属植物主要散生于阳光较充足的灌木丛中、森林边缘及山地灌木丛、岩石缝中[19]，在春秋两季进行采收[20]。

在洪江市林下人工种植黄精与多花黄精已经形成一定的栽培模式，但是还存在一些问题。如选地不科学、密度不合理，导致土地利用率不高，并且栽培的方式过于简单，所以并没有获得预期的经济效益。尤其是因黄精为多年生草本植物，在林下栽植4年后才适宜采收，在采收的前几年，存在土地的利用率问题。所以怎样使林下种植黄精达到效益最大化；如何能够利用现有的多花黄精资源来创造出更高的经济效益与生态效益，并且建立一个科学合理的黄精生产体系。两者都是值得我们思考的问题。经对洪江市黄精的生产、加工、销售等考察与研究，总结了黄精的林下栽植技术。

1 栽植地自然地理概况

湖南省洪江市群峰乡地处云贵高原东北边缘与鄂西山地交汇地带，属中亚热带季风湿润气候区。年平均气温为17 ℃，最冷月(1月)平均气温5.6 ℃，极端最低气温-9.2 ℃；最热月(7月) 平均气温为27.7 ℃，极端最高气温39.6 ℃；全年无霜期304天，夏无酷暑，冬无严寒，四季分明；年平均降雨量为1485 mm，4—8月为雨季，降雨量约占全年的42%；年平均日照1354.3 h，为可日照时数的30.25%。该区自然条件适合黄精生长。

2 黄精林下栽培技术

2.1选地

根据黄精的生态习性以及生长特点，种植黄精应该选择排水及保水性能好的土壤，土壤中所含营养物质丰厚；种植地应选择在通风透气，坡度为15～45°或平缓地带，且应远离重工业污染和未使用化学除草剂的楠竹、猕猴桃、杉木林地。

2.2种子的采收、处理与保存及根茎采收

(1) 种子采收与处理。黄精与多花黄精的种子一般都是在10—11月成熟，故在这段时间进行种子的采收并以发酵漂洗法处理果实获得种子。其具体方法为：在黄精或多花黄精成熟期摘下其果实，将果实放在已经准备好的塑料袋中发酵约10天,然后将已经发酵完全的果实放在12目筛子上揉搓,用清水漂洗干净，直至将果皮和果肉去除干净方可使用。

(2) 种子保存。采用低温沙藏和冷冻沙藏法保存种子。低温沙藏法：将黄精或多花黄精的种子加上3倍体积的湿润沙子,放在(4±1)℃的恒温箱内贮藏。冷冻沙藏法：将黄精或多花黄精的种子拌3倍体积的湿润沙子,装入事先准备好的小钵内,至低温恒温冰箱内-2～-1 ℃贮藏。

(3) 根茎采收。于晚秋或早春3月下旬，将地下根茎挖出，截成带有2～3个节的小段，晾放半天或1天，使伤口愈合。

2.3根茎的选择与处理

多花黄精与黄精可以采用2种方式繁殖，现在多采用根茎繁殖。根茎繁殖能够有效地节约块茎在地里的种植时间，缩短采收种苗的时间及节约相应的管理成本，在批量生产中多以块茎育苗。黄精块茎选择的第一种方法是先看根茎的顶芽，顶芽要清晰明显且生长良好；然后在带有顶芽根茎上切取1～4 cm。第二种方法是根据根茎的特性来选择，按根茎芽的痕迹切成每段带有1个芽的痕迹，并且大小基本一致，根茎段的重量约为16～19 g,处理后待晾干收浆后再进行种植。用多菌灵溶液1∶ 800，或甲基托布津溶液1∶ 800浸泡约45 min后再进行种植，或者在块茎育苗的切口位置蘸上草木灰浆后再种植至林地。

2.4整地

一般在秋季劈灌除草；冬季在选择好的楠竹、猕猴桃、杉木林地进行杂草的清理，然后将腐烂发酵的肥料按照1500 kg/hm2进行播撒，将土壤翻挖0.3 m深，按0.3 m×0.4 m的规格挖穴，穴深6～10 cm；或者将秋季劈下的灌草放入土壤中作基肥。

2.5种植

一般选择在春季3—4月或秋季10—11月进行种植。当观察到黄精的芽有开始生长的趋势时，将挑选好的种苗放入准备好的、已放置肥料的穴中。肥料中包含有鸡、鸭等的粪便以及发酵好的糠壳，施肥量约为260 g /穴左右。放置好后浇水，然后覆盖松树叶或碎草等。过了3～4天后再浇1次水，目的是为了保持种植地的土壤湿润。需要注意是，如果秋季种植较晚，则应加施腐熟牲畜粪或圏肥，目的是能让块茎顺利度过寒冷的冬天。如果春天种植，则应将入冬前施入的肥料打碎、放平，同时一定要注意土壤湿润度的控制。

2.6管理

3月，当黄精植株长出土壤后,要注意观察天气，尤其在雨水多发季节，下雨前要注意检查排水系统，保持其畅通，防止病虫害发生。当土壤表面有明显干旱的迹象时，要及时浇水。

苗木成活后1年内,如果没有太多的杂草可以不进行专门的杂草清除，但第2年需进行除草，时间一般在春、秋季节。楠竹林下的其他植物长得并不很茂盛，这些植物对黄精及多花黄精的影响不大，可以结合每年定期进行的除草一起进行；每年在楠竹林下进行冬笋和春笋的采集，这相当于对种植地进行了2次的中耕松土。同时，结合中耕、除草进行培土。多花黄精的花果期比较长，为了促进多花黄精块茎的生长，应该在春季花蕾形成前及时摘除部分花芽，保留一些强壮的花芽以获取种子。

2.7采收与初加工

在怀化龙船塘楠竹林下仿野生栽培的多花黄精，栽植时间为3年，在秋季黄精倒苗前期，或在冬末春初多花黄精发芽前进行成品采收。对多花黄精进行采收时，应该先采收大的再采收小的，将留下的小的进行种植。采挖后，将地上部分劈除；同时，将根部清洗干净，包括采收时带出来的泥沙；按照大小进行收集，将清洗干净的黄精成品放入已经准备好的蒸笼中蒸10～20 min，直到熟透心即可出锅，取出晒干、阴干或60 ℃烘干即完成简单的商品初加工。

3 林下栽培生长情况与生产成本

黄精与多花黄精用种子和根茎繁殖，在3种不同的林下种植，与野生黄精相比，在生长速度上，用根茎繁殖的生长速度较快，但缺点是需要的根茎比较多，成活率也偏低，繁殖系数小，管理成本偏高，因此，前期投入比较高；用种子繁殖需要的种子比较少，且其成活率高，繁殖系数大，前期投入相对于根茎繁殖较低。所以，大面积种植推荐使用种子繁殖，反之则可以使用根茎繁殖。

4 讨论

(1) 经过低温沙藏和冷冻沙藏，能够加快黄精与多花黄精的种子胚的后熟，以此来打破种子胚的休眠，可缩短种子的出苗时间。

(2) 进行黄精与多花黄精林下栽培时，应选择阔叶林地。因为阔叶林林下郁闭度可达65%，大量的落叶经腐烂分解，增加了土壤的腐殖质含量，使土壤更加疏松肥沃，通透性更好，且阔叶林林下阴湿、凉爽，多漫射光和散射光。怀化洪江市地处云贵高原东部边缘的雪峰山区，山地夹丘陵与河谷、平原相连，东南部多山地，地势低凹，且较平坦，海拔300～400 m，区域内气候温和，四季分明，日照充足，雨量充沛，年平均气温15～20 ℃，不管从天气还是生长的环境都适宜黄精与多花黄精的生长。

(3) 根茎繁殖和种子繁殖各有各的优点。根茎繁殖的黄精与多花黄精的出苗时间短，但是所需要根茎的量较多，前期的成本较高，成活率相对于种子育苗的偏低，只适宜小面积的种植；种子育苗更适宜大面积的种植，成活率优于根茎繁殖，能够提供大量的种苗，成本相对较低，但是种子育苗的周期较长，技术难点多。

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UnderstorycultivationtechnologyofPolygonatirhizoma

PENG Jing， PENG Xinhai， LUO Xianquan， GONG Zhou， PENG Wei

(Hunan Forest Botanical Garden, Changsha 410116)

To reduce the number ofPolygonatirhizoma wild resources consumptions understory cultivation ofPolygonatirhizoma，and satisfy the market demand. Based on description the natural geography in HongJiang City in Hunan Province, from choose cultivating land and seed collecting, processing and preservation and rhizomes harvest, as well as the selection and processing of rhizomes, soil preparation, planting, management, harvest and preliminary working and so on in those seven aspects to review understory cultivation technology ofPolygonatirhizoma were reviewed. The growth situation and the cost of production ofPolygonatirhizoma underforest were analyzed. To provide reference for the development and utilization ofPolygonatirhizoma.

Plygonatum； forest land； understory cultivation

2016-09-30

湖南省科技攻关项目(2015SK2081-1)。

彭 静(1987-)，女，湖南省长沙市人，助理研究员，硕士研究生，主要从事植物栽培与育种技术研究。

Q 949.71+8.23

A

1003 — 5710(2016)06 — 0105 — 04

10. 3969/j. issn. 1003 — 5710. 2016. 06. 022

(文字编校：唐效蓉)