稻田养鳅关键技术

湖南省农业技术推广总站(410006)谢仲桂

稻田养鳅关键技术

湖南省农业技术推广总站(410006)谢仲桂

稻田养鳅以发展水稻为基础，兼养泥鳅，是一项成本低、收效快、效益高的种养结合模式。据湖南省农业技术推广总站试点稻田养鳅，以人工投喂饵料为主的，每667平方米产泥鳅200公斤以上；以稻田天然饵料养殖的，可以产泥鳅约50公斤。

一、田间工程建设

1.稻田准备 要选择水源充足、水质良好、排灌方便、无冷浸水、土壤保肥保水能力强、周围没有污染的壤土或黏土稻田，面积以便于管理和投喂为原则，一般3300平方米左右为一个种养单元为宜。

2.设施改造 ①开挖鱼沟、鱼凼。在稻田田埂内侧四周开挖环形沟，沟宽0.5～1米、深0.3～0.5米。稻田面积较大时，田间可挖“十”字、“田”字、“目”字或“井”字型田间沟，可比环形沟略窄、略浅(宽、深各为0.3米)。鱼凼可以提供夏季避暑和秋冬季泥鳅捕捞场所，一般大小为3～5平方米，深0.5米，形状可为圆形、方形、菱形等。环形沟、田间沟、鱼凼要相连相通，面积控制在稻田面积的5%～10%。鱼凼最好选择在便于投喂的位置，如进出水口处或横埂边。有条件的地方，可以用外围沟渠做鱼凼。开挖环形沟的泥土可以夯实田埂，加高、加宽、加固田埂，田埂高0.5～0.6米、宽0.3～0.5米，埂顶至少高出田面0.3米。②设置防逃设施。在田埂和环形沟之间设置防逃网，一般用塑料板或尼龙膜，底部插入泥土中0.3米，用桩、铁丝固定，高出田埂0.3米。进排水口要安装拦网，排水口一侧田埂上设置1～2个保证水位的溢水管或溢水口并设置拦鱼网(栅)，防止漫水逃鳅。

二、鳅种投放管理

1.消毒施肥 每667平方米稻田在投放鳅苗前施用300～400公斤有机肥作基肥，环形沟、田间沟和鱼凼要用30～50公斤生石灰消毒。

2.苗种放养 稻田养鳅多是种植一季稻。一般在插秧后放养鳅种，中稻田在7月1前投放，也可以在4月中下旬投苗寄养。放养密度视稻田条件、放养规格和养殖方式而定。靠人工投饵施肥的稻田，每667平方米可放养规格为6厘米长的鳅种2万尾左右；靠天然饵料的稻田，可放养同规格鳅种0.7万尾左右。放养前，苗种要用3%～5%的食盐水浸泡消毒10分钟。

3.饲养管理 泥鳅为杂食性鱼类，在天然水域中以昆虫幼虫、水蚯蚓、底栖生物、小型甲壳类动物、植物碎屑、有机物质等为食。鳅种放养5～7天内，因稻田中培育了大量天然饵料，一般不需人工投喂饲料。投喂的饲料可以选择鱼用配合饲料、泥鳅专用饲料或者是鲜活饵料等。人工投喂初期，将饵料均匀撒在田面上，再逐步缩小投喂范围，最终在鱼凼中定点投喂，引导泥鳅在鱼凼中集中摄食。最好是投喂浮性颗粒饲料，粗蛋白含量在35%以上，以确保满足泥鳅生长需要。每天上午和下午各投喂1次，投饲量一般按泥鳅总体重的3%～5%计算，上午投喂日饵量的40%，下午投喂日饵量的60%。也可按泥鳅实际的吃食情况而定，每次投喂的饵量以2小时吃完为标准。鳅种放养30天后，每隔15天每667平方米追施发酵有机肥30～50公斤，以促进田间饵料生物生长，供泥鳅摄食。水温超过30℃，减少投饵或不投饵。

4.疾病预防 稻田养殖泥鳅管理得当，一般很少发病。预防方法：每隔15～20天，每667平方米用漂白粉1.5公斤或生石灰15公斤对水进行水体消毒，经常清除残饵，做好日常用具的消毒。严禁使用明令禁止的农药、渔药。

5.敌害预防 在放养鳅种前要彻底清田，清除田边杂草，保持养殖环境卫生，进水口要用铁筛网围拦好，防止野杂鱼随流水进入池中。饲养管理期间，要及时清除敌害生物，严防敌害生物侵入，如发现蛙类应及时捕捉，蛙卵要及时打捞干净。预防水鸟伤害最简单、最经济的方法是在稻田两侧(东西向或南北向)的田埂上每隔30厘米固定一个木(竹)桩(也可利用防逃网固定桩)，高出田埂30～40厘米，两两对应的桩上牵上6磅胶丝线(直径0.2毫米)，拉直绷紧，设置成一排排平行的防鸟线，可有效防止水鸟对泥鳅的捕食。

6.捕捞与越冬 平时可根据市场行情和生长情况捕大留小，在10月中旬到11月可集中捕获。未捕完的泥鳅可集中在田凼中，在田凼里铺设和加盖稻草，让泥鳅钻进沟凼底部淤泥和稻草中避寒越冬。也可提高水位越冬，择时捕捞上市。

三、水稻种植管理

1.品种选择 水稻品种要选择株型紧凑、抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强、产量高、米质优、生育期适中的中稻品种。

2.稻田耕整 若为投苗寄养，耕整时尽量将泥鳅集中在环形沟、田间沟和鱼凼中，稻田四周围埂将环形沟、田间沟和鱼凼隔开，小耕小整，尽量减少对泥鳅的影响。

3.秧苗移栽 在6月中下旬移栽，每667平方米保证基本苗4万～6万苗。

4.施肥与用药 施肥的原则应以基肥为主，追肥为辅；农家肥为主，化肥为辅，且少量多次。每667平方米每季施基肥300～400公斤，视水质情况施追肥，追肥每667平方米追施尿素7公斤或混合肥5公斤。化肥不能使用氨水和碳酸氢铵，否则会造成泥鳅中毒。稻田出现病虫害时，选用对症高效低毒的农药。下雨前不要施农药，在喷施农药前适当加深田水，施药时喷嘴要斜向稻叶或朝上，尽量将药喷在稻叶上。

5.水管理 要做到科学管水。水稻返青后25～30天，每667平方米总茎蘖数达到 18万～20万时开始晒田。晒田前，要清理田间沟凼，防止淤塞，沟内水位低于田面10～15厘米，晒好田后及时恢复原水位。水位控制一般原则：水位调节，以水稻为主，兼顾泥鳅生长要求。在放养初期，田水可浅，保持在田面以上15厘米左右即可。随着泥鳅的长大，需求活动空间加大以及水稻抽穗、扬花、灌浆需要大量水，水位可以控制在20～30厘米左右，抽穗后期适当降低水位，干干湿湿，养根保叶，活熟到老，收获前一周断水。在高温季节中，要加深水位，防止泥鳅缺氧浮头。