马来西亚华人农历新年 禁忌习俗与心灵建设

王琛发

一直到21世纪，在马来西亚许多华人家庭的共同印象之中，农历新年的氛围，是开始于年初一到来之前的两三个星期。过年的感觉与体验，是年年周而复始，随着每个家庭迎接为了明年新年，张罗准备，在每一年的年尾，一天比一天热烈起来。对每个人来说，过年首先是全家人的生命经历，过年的记忆往往也就是全家具体的生活记忆，然后才是他们对整个社会如何过节的记忆。

从做年糕做年饼预备新年，到年三十晚除夕，再至正月十五元宵节，家里的成年人除了带领小辈为了迎年和过年的各种活动，都会一再教导以至叮嘱教导小辈，要大家学懂注意各种禁忌，免得小孩子乱说话打破好意头。南洋华人过年，其实就是由自身社会在这期间的一连串禁忌习俗组成节日景观，表明这个节日不同于其他日子，也表达自己和他族认同着不同的文化体系。于是，小朋友过年，不只学会从“新年近了”到“过新年”要做些什么，也从各种忌讳学会如何养成说好话、做好事的习惯，并且从遵守祖辈以来共同的禁忌习惯，学会在多元族群国家归属祖辈历代形成的当地华人社会。

过年，从做年糕开始

过去以来，在马来西亚华人过年使用的所有糕点之中，年糕是新年祭神到祭祖的必备，几乎等同新年象征符号。但是进入21世纪，人们生活繁忙，已经越来越不可能像上个世纪那样，家家户户遵守新年蒸糕饼的诸多制作禁忌，而是大多在外购买。但严谨的蒸制年糕制作者，必须尊重大众购买年糕的心灵祝愿，蒸第一锅年糕之前，还得例行某些祝福仪式，比如先在周围撒盐和米，也要在那个高高的锅盖上面，系上红纸与茉草，说是可以避邪气。而且大家流传一个说法，认为不论孕妇或者任何人家处在三年丧孝期间，都不应出现在蒸年糕或烘培其他新年糕饼现场。人们又相信，如果有人在一边乱说话，年糕不管蒸多久就是不熟，糕饼也不会做得好。

现在看来，这种禁忌出现，也可能源于早期华人把年糕视为可以储存数月的粮食，因此重视其制作。还因着它是新年食品，人们把生活的美好祝愿投射在年糕制作过程中，便要求保证制作过程不受情绪骚扰，包括避开闲言恶语等各种负面因素。像撒盐和米，作为传统驱邪方式，本来就可靠着盐随水蒸汽溶化，在空气中抑制细菌和病毒。而做年糕时需要蹲上蹲下，靠近热锅，不能让孕妇参与显是理由充足。至于家里有丧事的人，精神和心理状况处于悲痛中，中国传统也主张守孝期间处理好长辈遗留的一切，不可庆祝新年，也不拜年，当然更不可能要他们专心做年糕。

除夕到初一之间守岁

相比起其他区域，马来西亚华人还有人保留着除夕夜到初一大清早必须一口气遵守的某些传统习俗，所谓“巡回到邻近各庙烧香”、“除夕夜不能睡”、“沐浴时间必须入夜前”与“团圆饭必须吃得越迟越好”、“初一不能催人起床”等等说法，都是先民为了庆祝新春佳节，流传下一些打破传统生活模式的规矩。多年后，现代一些人有可能把上述每项目都解读成“迷信”，但是民间大部分人还是年年努力跟随先人习俗。

回归到马来西亚先民的农村生活，他们大清早务农、割胶取汁，大多延续中国祖籍的农村传统，正常睡眠时间是在晚上9时以前，在凌晨3到4时鸡鸣时起床；可是到了除夕夜，难得全家人从各处回到父母家里团聚吃团圆饭，当然要尽兴，有商有量、有情有意，吃得时间越长越好，再到邻近的好几间庙去拜神，回到家晚上沐浴净身，到了晚上11时就是初一的子时，也就是新一天的开始，因此除夕夜比平常晚睡，就可以直接迎来年初一，拜神祭祖迎年，同时按照《通胜》上边教导的天边财神出现方向，接引财神。11时以后已踏入年初一，当大家开始忙碌在家中拜完神和祭祀祖先，那些还有精力的，还会准备到乡镇信仰中心的公众老庙去抢烧头香。

这些习俗大致和先民生活模式相关。把这整体“传统”拆成不同片面，可能就觉得它们尽是些“迷信”，但放在一起，则是先民自觉得合理的生活模式，很多都说得通。这样的习惯总之年久成俗，而且还添加了现代的元素。自1950年代以来，马来西亚的华文广播电台会在每年除夕夜播放贺岁节目，深受欢迎，人们就在一边播放着贺岁赞词和贺岁歌曲的欢乐气氛中，阖家拜祭神明。而1990年代以后，那些百年老庙除了从除夕一直开门让大众入庙烧香，现在也会在张灯结彩以外，播放各种贺岁音乐。

初九天公诞，大过年初一

虽然大家都在过年，可是马来西亚的闽南人却还有个“天公诞大过年”的说法。

这个说法，解说起来也有它的道理，正月初九本是民间所谓的“玉帝诞”。天上玉帝诞当然比人间过年重大。华人传统相信，一切有名字有形象的存在，有始有终，宇宙会生灭，主宰宇宙的玉皇大帝也不例外，于是就一个《易》数的提醒说法：是以一到九为实数；以一为阳数之始，以九为原始之终，“一”在卦象代表水，“九”代表火，两者交济，即是宇宙生成，万物形成的需要，本神道信仰形成民间节日习俗，传播宇宙终始的观念。可是，南洋民间也另外流传祖辈传说，以初八晚门前准备拜天公是在庭院或路旁把桌子架在两张重叠长凳子上，桌前两旁系绑两株有叶有根甘蔗，传说其起因，说是宋朝期间，闽省人民，曾受杨六郎杀戮，许多人避难于蔗园内，到了初九天公诞方才从蔗园逃出，所以当天既要过天公诞，又要补过新年。

这一天，正如初一，这天华侨燃放爆竹，有许多女性持斋吃素。在广东省，没有庆祝这个诞节，但尤其槟榔屿的粤侨，却常模仿闽侨的奉祀。初八晚到了子时转入初九，即使是马国政府常年严禁鞭炮，却难以阻止初九凌晨到处此起彼落的爆竹与烟花。

为什么拜祭玉帝要用甘蔗？有说由于将军听到闽南语自称是Lan，就主观对方是“狼”，因此把闽人视为妖孽而屠杀，大家既然是躲在蔗园得生，就以甘蔗为礼，谢神纪念，以示不忘。这故事来源虽难考究，但说明先民把生命的意义和甘蔗生长联系在一块。它流传至今，已经演变成当地华人反对文化霸权以至军事侵略的寓言。从历史看，闽、潮地区唐代的甘蔗种植已经进入深耕细作，炼糖技术也一再发展，甘蔗园曾经是英殖马来亚大规模经济作物，华人传统本有信仰，认为把最大收成献给最高的天是至诚，祈求来年守护；如果不是中国南方闽、潮两地种植甘蔗的生产技术成就地方农业经济作业，地方上就不可能普遍流传甘蔗祭天的传统。

虽然大家说起华人新年的意义都说“传承传统”，可是我们在现实上也可以发现某些习俗一旦渗透商业元素，其内涵的改变也导致原来习俗承载的价值观受到转变。

例如南洋人每逢正月初七“人日”在家里或到餐馆“捞生”，现在已经很定型在把好几种染色蔬菜做成七彩摸样，还有人力图讨论其风俗是中国以外的“地方发明”。可是，熟悉民间生活的大众知道，地方上的客家村落早在二战前已经流行人日吃“七宝羹”，或广东地区所言的“七道菜”，那是祖先流俗。一般是取芹菜（勤力）、大蒜（划算）、葱（聪明）、韭菜（久耐）以及鱼（有余）、肉（裕足）、米粿团（团圆）一起煮；也有加入芫（团圆）代替米粿，加入腐竹（富足）代替肉。即使日本人，传统也相信这一天要吃七草。

当代“七宝羹”菜式内容，即生鱼肉加酸甜酱不曾改变，大家一起用筷子把全盘菜捞成混搅一团，表示“捞”出色香味缤纷好生活的形式也还是如此，但吃七种菜象征七种基本生活要求的意义不见了，变成大家一起大声喊着“捞”字搅拌菜式，祈求商业好意头，而不是在“人日”通过食物谐音提醒大家做人做事的态度需要。

这也正如小孩子拿到的红包，过去叫“压岁钱”，是让孩子们收藏起来，到第二年新年才打开，让他们感受长辈支持他们迎向岁月成长的祝福，也使他们有储蓄习惯，学会购买各种物品，和玩伴共享。可是，现在官定新年假期只有两天，大家也不可能在家过年足足十五天，往往在初七以后，亲友互相拜年亦基本停止，做父母的就把孩子的红包收起，在旁边计算红包送出与收回的盈亏。那样的家庭价值观教育，让孩子年年耳濡目染，就不再是过去“压岁钱”潜移默化儿童心态的社会功能了。