牛菜籽饼中毒的诊断、鉴别和防治

刘彥杰 吉林省德惠市郭家畜牧站 130300

牛菜籽饼中毒的诊断、鉴别和防治

刘彥杰 吉林省德惠市郭家畜牧站 130300

菜籽是指油菜、芥菜的种子，尤其是油菜籽榨油后的菜籽饼中含有蛋白质32％～39％，250g莱籽饼的蛋白质含量等于高粱和玉米的4～5倍，可作为蛋白质饲料的重要来源。油菜种子含脂肪43％，还含有芥子甙、黑芥子酸钾、芥子酶和芥子碱等成分，其中有些成分经水解后容易引起中毒。

1　毒理

菜籽中所含成分，尤其是芥子甙在芥子酶的作用下，可水解成异硫氰酸丙烯基酯和硫酸氢钾等，除对消化道黏膜具有刺激作用外，经吸收后可致微血管扩张，使血容量下降、心率减慢及肝肾受损，并产生溶血性贫血。

2　临床症状

（1）溶血性贫血型。牛体温正常或略低，也可增至40.5℃。精神沉郁，黏膜苍白，中度黄疸，心跳、呼吸增数，常发生腹泻、血红蛋白尿。神经型症状牛、羊食后目盲、昂头、狂躁不安，瞳孔对光的感应差。

（2）呼吸型。仅见于牛。呼吸困难，呼吸增快，张口呼吸，较快发生皮下气肿。消化型症状主要见于去势小公牛，厌食、流涎，口鼻周围有泡沫。粪量减少，瘤胃蠕动音消失，腹痛、腹泻或便秘。

（3）感光过敏型。面、背、体侧在日光照晒下，呈现红斑、渗出液及类湿疹样损伤和感染。上述症状，有时单独发生，有时混合发生。

3　病理变化及诊断要点

胃肠黏膜充血，有点状出血，肝实质变性。肾点状出血。肺水肿和肺气肿。心内膜有出血点，血液凝固不良。长期采食菜籽饼，可导致贫血、黄疸、血红蛋白尿，视力障碍，厌食、流涎、腹痛，泻痢或便秘，有的皮肤晒后出现红斑和湿疹。

4　类症鉴别

（1）黑斑病红薯中毒。体温正常，呼吸增快、困难，张口呼吸，皮下出现气肿，绝食。不同处：因采食黑斑病红薯和秧苗及其加工副产品而发病，不出现视力障碍、血红蛋白尿及过敏擦痒。

（2）铅中毒。精神沉郁，厌食，流涎，呼吸增快，腹泻。不同处：有采食或舔舐油漆或其他含铅物质的饲草料的经历。步态蹒跚、转圈，兴奋时肌肉痉挛，抽搐，关节僵硬，牙关紧闭，眼球转动，后期全身麻痹，陷于昏睡，红细胞减少。

（3）钩端螺旋体病。厌食，血红蛋白尿，黏膜黄疸，皮肤有损伤。不同处：没有采食菜籽饼。高热（40～ 41.5℃），有传染性，皮肤干裂、坏死和溃疡。酶联免疫吸附（ELISA）试验显示呈阳性。

（4）无浆体病。精神沉郁，黏膜苍白，黄疸，腹泻。不同处：有传染性，体温高（40～41.5℃），粪便呈金黄色，眼睑、咽喉、颈部水肿，流涎，流泪。体表淋巴结肿大，排血稀便。

（5）产后血红蛋白尿。体温正常，可视黏膜黄疸，贫血，呼吸迫促，血红蛋白尿。不同处：常发生于产后2～4周，脱水，衰弱。

（6）铜中毒。厌食、沉郁、流涎、腹痛腹泻，呼吸困难，黄疸，血红蛋白尿。不同处：未采食菜籽饼。因采食超量的含铜化合物而发病。急性粪色深绿，有急剧腹痛，惊厥麻痹。慢性中毒时，气喘、呼吸困难，出现休克。血检血铜升高。

5　防治措施

对用于喂畜的菜籽饼应作去毒处理。可用如下方法。坑埋法。即将菜籽饼埋入容积为1m3的土坑内，放置2个月后，据测定可去毒99.8％。发酵中和法。即将菜籽饼发酵处理以中和其有毒成分，可去毒90％以上。温水或清水浸泡。漂洗后半日也可使之减毒而达到安全饲用的目的。当发现病畜后，立即停止用菜籽饼喂畜，并进行适当的治疗。

方案1：对溶血性贫血，用磷酸二氢钠20％溶液300～500mL，每日1次皮注或静注，连用3～4天。方案2：同时用硫酸亚铁2～10g配成0.5％～1％溶液内服，连用10天。方案3：如有便秘，用液体石蜡500～1000mL、鱼石脂30g、酒精100mL和1％盐水5000mL一次导服。方案4：如拉稀，则用活性炭100～200g，痢特灵每千克体重5～10mg（或磺胺脒30～60g）一次导服，日服2次。方案5：如食欲不好，用五倍子、龙胆、大黄各30g，水煎服，在灌服时加食母生200～300片。方案6：如有肺水肿，用5％氯化钙100～200mL，或用10％葡萄糖酸钙200～600mL，加入10％葡萄糖500mL静注。方案7：如有肺气肿，为缓解支气管痉挛，扩张支气管管腔，用硫酸阿托品（每毫升含0.5mg）15～30mL皮下注射。或用盐酸麻黄素（每毫升含1mg）0.05～0.5g皮注或肌注。或用氨茶碱（每5mL含1.25g）1～2g肌注或静注。

为改善代谢机能、恢复肺组织机能，可用亚硝酸钾溶液10～15mL，每日2次，连服10天。再用碘化钾3g、碘化钠2g，每日2次，连服10天，可产生良好效果。

如皮下有气肿，可不予处理，或用小套管针穿刺放气。