畜禽粪便对环境影响及防控措施探析

曾黎（新疆维吾尔自治区畜牧总站，新疆 乌鲁木齐 830009）

畜禽粪便对环境影响及防控措施探析

曾黎
（新疆维吾尔自治区畜牧总站，新疆 乌鲁木齐 830009）

随着畜牧业标准化、规模化程度不断提高，畜禽粪便产出量不断加大，未经有效处理的畜禽粪便对生态环境造成一定影响，有害病菌、虫卵通过各种途径危及人类健康。本文通过畜禽粪便对环境造成的不利影响，探析畜禽粪便防治处理的有效方法和手段，解决畜牧业发展和环境保护之间矛盾，加快现代畜牧业可持续发展。

畜禽粪便；环境保护；防控措施

新疆地处中国西北，占地面积160万平方公里，占全国总面积六分之一。畜牧业是促进新疆经济发展和农牧民增收的传统产业，对稳定畜产品供给、满足人民群众生活需求具有十分重要的意义和作用。但随着畜牧业集约化、规模化、工厂化生产程度不断提高，畜禽粪便对环境影响越来越大。经初步统计测算，2015年新疆牲畜饲养量约1亿头只，年产出粪便约7 000 万t。

1　畜禽粪便对环境影响

1.1对大气的污染

畜禽养殖业对大气的污染主要来自畜禽粪污的恶臭和畜禽养殖引起的温室气体排放两个方面。畜禽粪污中含有大量的降解或未降解的有机物，排出体外后，在微生物的作用下被分解产生硫化氢、氨气、甲硫醇、粪臭素等上百种有毒有害物质，其中，畜禽粪污中20%～30%的氮为铵态氮，易挥发［1］。腐败分解所产生的物质具有恶臭气味，危及周围居民的健康及场内畜禽的正常生长。同时，畜禽业甲烷气体排放量占排放总量的28%～38%，是导致温室效应的一个不容忽视的因素。

1.2对水体的污染

畜禽养殖业已成为我国水体污染的主要来源。据测定，畜禽粪便中含有氮、磷、钾、钠、钙、镁、铝、铜、钡、锡、铬、铅、镍、硫及致病菌等多种元素和污染物，这些物质超过环境容量时，就会产生环境污染，尤其是氮、磷等元素可引起水体富营养化，使水体变黑发臭，导致水体的进一步污染。畜禽粪便污染物不恰当的还田施肥或堆放还会导致有毒、有害成分渗入土壤，使区域内地下水NO3-N浓度增加，污染地下水。畜禽粪便一旦污染地下水，治理恢复较难，将造成持久性的污染。

1.3对土壤的污染

畜禽养殖业对农田的污染主要表现为畜禽粪便还田不当导致的养分过剩、重金属和致病菌等有害污染物积累。畜禽粪便中含有作物生长所需的N、P、K和有机质等养分，但过量施用也会造成农作物减产与产品质量下降。同时，粪便中氮、磷元素在土壤理化性质及微生物的作用下会转化为硝酸盐和磷酸盐，过高含量的硝酸盐和磷酸盐可引起有机质累积，导致土层板结，影响农作物的生长。

1.4其他影响

畜禽粪污中含有大量的病原微生物、致病菌、寄生虫卵，未得到及时处理会使环境中孳生蚊蝇，病原种类增多，菌量增大，使病原菌和寄生虫蔓延，最终导致病原微生物在较长时间内可以维持其感染性，造成人、畜传染病的蔓延。

2　防控措施

2.1推广合理饲料配方

按照可消化氨基酸含量理想蛋白质模型，配制平衡日粮，提高饲料的转化率，是营养素排出减少，减轻对环境的污染。进一步完善添加剂的使用和检测法规，研究和生产新型无害添加剂。

2.2推广生态养殖体系

按照生态学原理，建立生态工程处理系统，以农牧结合、果木结合、渔牧结合等多种形式实现对动物排泄物多级循环利用。粪尿进行厌氧发酵生产沼气，或通过分离器或沉淀池将固体厩肥与液体厩肥分离，达到净化环境和获得生物能源的目的。

3　常用粪便处理技术

3.1传统粪便处理方式

3.1.1粪便直接还田利用畜禽粪便直接还田作肥料是一种传统的、经济有效的粪污处置方式，可以在不外排污染的情况下，充分循环利用粪污中有用的营养物质，改善土壤中营养元素含量，提高土壤的肥力，增加农作物的产量。但若土地处理利用粪便量过多，超过了其承载能力，不仅影响植物的正常生长，造成产量降低，而且污染环境。

3.1.2堆肥法堆肥法是畜禽粪便无害化、安全化处理的有效手段之一。堆肥技术是在有氧情况下，由微生物把有机物降解、转换成腐殖的生物化学处理过程。堆肥方法处理畜禽粪便的最终产物臭气较少，且较干燥，容易包装、撒施。但传统的堆肥常需要2～6个月，历时长、处理效率低，且还会产生难闻的恶臭，污染环境，由于氮的挥发而降低肥效。

3.2现代粪便无害化处理技术

3.2.1生物有机肥制作畜禽粪便含有大量的有机质和氮、磷、钾等作物生长所需的营养物质，是一种优质的有机肥源。生物有机肥是在畜禽粪便处理过程中加入微生物复合菌剂，利用生化工艺和微生物技术，使有益微生物迅速繁殖，分解粪便中的有机质，保证快速、彻底腐熟。

3.2.2沼气发酵沼气生产是利用受控厌氧细菌的分解作用，将粪污中的有机物、碳水化合物、蛋白质和脂肪经过厌氧分解转化为沼气或二氧化碳。粪便进行沼气发酵，热能利用率高，肥料养分巨大。但是作沼气池填料处理的粪便没有杀死病虫卵、沼渣不好处理、沼气池定期加料与工厂化养殖业每天的排放不好衔接、处理量不够［2］等弊端。

4　结语

畜禽粪便既是环境污染物，又是一种宝贵的再生资源。随着新疆畜牧业标准化、集约化、规模化的发展，养殖场区中对粪便的无害化处理及污染源控制愈来愈受重视。通过现代生物技术对畜禽粪便进行无害化处理，生产有机肥料，既防止了环境污染，又利用了再生资源。特别是呼图壁种牛场引进中广核生物能源有限公司，新建粪便发酵生产生物沼气系统，直接供应于汽车加气站，既能解决规模集中养殖场区大量畜禽粪便造成污染，又能满足部分天然气供给，且生产大量沼液沼渣，促进循环农业发展。因此，通过现代粪便无害化处理技术处理畜禽粪便，对做好畜禽养殖业污染防控，加快新疆畜禽标准化规模场区发展和实现畜牧业现代化发展具有重要的意义。

［1］丁友根，王庆国，郑飞.畜禽粪污的无害化处理技术及资源化利用途径［J］.浙江畜牧兽医，2013，38（6）：12-14.

［2］梁华东，何迅，巩细民，等.中国畜禽粪便污染问题、无害化处理及开发生产有机肥料技术与政策［J］.中国农学通报，2014，30（增刊）：75-80.

（编辑：高真贞）

S851.2+4

A

1006-799X（2016）11-0120-02

曾黎（1987-），女，广东五华人，助理畜牧师，主要从事种畜禽管理和畜牧科技推广工作。