庆阳市肉鸡全产业链建设现状分析

贺怀刚，葛仲显（甘肃省庆阳市畜牧技术推广中心，甘肃 庆阳 745000）

庆阳市肉鸡全产业链建设现状分析

贺怀刚，葛仲显*
（甘肃省庆阳市畜牧技术推广中心，甘肃 庆阳 745000）

本文简述了近年来庆阳市肉鸡产业发展取得的成就，重点分析了肉鸡全产业链建设中存在的问题，并有针对性提出了如何进一步健全肉鸡产业链条、扩大市场占有率的建议。

肉鸡；全产业链；建设

2012年，庆阳市通过招商引资引进甘肃中盛农牧发展有限公司3 600万只高原肉鸡全产业链项目，按照“扶持龙头、培育主体、发展基地、带动农户、强化服务、促进生产”的思路，采取“政府扶持、部门服务、龙头带动、市场运作、农户经营”的发展方式和“公司+合作社+基地+农户”运行机制，推行中盛肉鸡“全产业链、全循环链、全价值链”发展模式，带动实施全市1亿只优质肉鸡产业，已经基本实现了全产业链式化运作，实现了龙头企业发展与农民增收双赢局面。

1　肉鸡全产业链建设现状

通过甘肃中盛肉鸡项目的建成和推动，目前全市已经形成了集饲料生产、肉鸡养殖、屠宰加工、废弃物利用为一体的肉鸡产业链式化运作循环体系。

1.1肉鸡养殖

现有标准化规模养殖场（小区）64家，逐步形成了以镇原县为中心、辐射周边30多个乡镇的区域化主导产业。其中中盛公司3 600万只高原肉鸡全产业链项目建成标准化肉鸡养殖小区27个24.6万m2，每个小区的具备年饲养100万只能力。目前，全市肉鸡年出栏1 200万只。

1.2良种繁育

现有父母代种鸡场1个，饲养美国AA+父母代种鸡8万套；有2400万羽鸡苗孵化中心1个，安装了国内先进的孵化、养殖、生产等成套设备，每次孵化雏鸡100万只。

1.3屠宰加工

现有屠宰加工厂1个，建筑面积15 134 m2，有年加工3 600万只肉鸡生产线1条，采用国内最先进肉鸡屠宰自动化生产线设备，日屠宰分割肉鸡4万只；有5 000 t肉丸、5 000 t烤肠生产线各1条。

1.4饲料生产

现有30万t饲料加工厂1个，拥有主车间2575m2、原料库3 874.5 m2、成品库1 956.4 m2、钢板圆筒仓3座、散装料仓1座，建成国内最先进的全自动化饲料生产线1条、玉米烘干线1条。日生产饲料300 t。

1.5废弃物利用

现有羽毛粉、肉骨粉加工线各1条、10万t有机肥厂1个，污水环保处理厂1个。能够对粪便、血液、鸡毛及屠宰废弃物进行无害化处理、回收利用，加工生产有机肥和动物性饲料，实现资源利用节约化、生产过程清洁化、产业链条生态化、废物循环再生化。

1.6品牌创建

注册了“中盛中有”商标商标，通过了ISO9000和HACCP体系认证/无公害农产品认证，取得临夏清真食品认证中心的清真食品认证证书和清真食品经营许可证，取得了出口食品生产企业备案证书。产品通过了肯德基、双汇、金锣等国内著名企业的供应商认证，达成了供货协议。

2　农户参与方式及效益分析

2.1培育规模养殖户

2.1.1参与方式依托中盛公司，创办肉鸡养殖学校，将当地农户培训成鸡场饲养员，然后鼓励有参与养殖积极性的饲养员创办养殖场，采取“公司+农场（户）”模式，实行统一资金服务、统一选址设计、统一供苗、统一供料、统一供药、统一技术服务、统一回收加工的“七统一管理”，带动农户参与养殖，增加收入。

2.1.2效益分析农户鸡舍单栋1 040 m2，每户建2栋，基础设施投入150万元，由政府引导协调土地及配套支持，公司担保，银行信贷，产品公司统一回收。单户饲养规模3万只，年出栏6批，共18万只。经对已建成的农户养鸡模式调查，正常情况下，农户每只利润达3元，年收入54万元，三年收回成本，以后每年可净赚50万元。

2.2附属产业辐射带动

目前，建成的养鸡场、种鸡场、饲料厂、屠宰加工厂已安排当地农民就业1 500多人，大学生就业20多人，人均年薪3.5万～4.0万元。同时，带动150户农民参与运输服务业，户均增收3万多元。饲料厂与玉米种植户建立稳定的合作关系，通过订单回收承诺每公斤玉米收购价高出市场价0.15元，全膜玉米亩均增收200元以上。中盛公司建办的27个养殖小区租赁土地233 hm2，每亩土地租金500元，当地农民增收175万元，惠及1 500户。有机肥厂每年向社会提供有机肥3万t，推动了当地果蔬种植业的发展，提升了果蔬的产量和品质，带动周边1 000户果农户均增收1万多元。

3　存在的问题

3.1建设用地不足

按照庆阳发展1亿只肉鸡的目标计算，大概需土地约0.067万hm2，这些符合养殖条件的地块均属于基本农田，土地性质转换难。

3.2配套费用筹资难

政府招商引资优惠政策中，明确项目的“三通一平”配套工程及设施建设资金均由各县财政补助，但随着养殖规模的快速增长，养殖基地建设全面铺开，配套资金筹措。

3.3环境控制难度大

部分养殖场的排泄物没有经无害化处理，尾气、污水排放给周边群众生活带来很大不便，一定程度上阻碍庆阳市肉鸡产业进一步发展。

4　几点建议

4.1加大政府支持力度

庆阳肉鸡产业发展到今天的规模，是各级政府支持的结果，也是中盛公司先进模式强力带动的结果。但是在市场运行中，庆阳肉鸡并未形成规模优势、品牌优势，且屠宰加工能力不能满足大客户的订货要求。建议政府继续加大扶持服务力度，尤其是对规模扩张和屠宰加工企业的扶持力度，尽快形成规模优势、品牌优势。

4.2广泛发动社会参与

要实现全市1亿只肉鸡产业，实现龙头企业引领、带动群众脱贫致富的目标，首先要让中盛公司3 600万只自养能力全部达产。其次是依靠当地群众完成剩余6 000万只产能任务，要建立“政府引导，群众参与，公司担保，银行支持”的联动机制，推动“公司+农场（户）”的“七统一”经营管理模式，让全市农户尽快参与到肉鸡产业中来，充分体现龙头企业带动农民致富的效应。建议政府出台肉鸡养殖专项扶持政策，调动一切力量和社会资本参与肉鸡产业发展。

4.3加快基础配套建设

根据全市肉鸡产业发展前景，目前各重点区域的交通运输条件远远无法满足需求。一是解决运输道路不畅问题，实现区域连接，直达高速。二是解决养殖基地三通一平配套问题；三是解决生产的服务设施建设。建议政协加快配套工程建设进度，为产业快速发展提供支持。

4.4健全产业支撑体系

目前，全市肉鸡产业基本形成了一条从生产、加工到包装、储运、销售、服务的完整产业链和循环链。需要进一步就要围绕产业的不同板块，构建饲草供应、物流销售、疫病防控、科技服务以及资金保障等支撑产业发展的一整套体系，吸引相关产业向一起聚拢，形成集群发展的规模效应，最终带动群众增收致富，带动整个区域快速发展。

4.5抓好产品质量安全

庆阳市发展肉鸡规模养殖，势必面对大型市场和国际贸易。无论是以肯德基、必胜客、德克士等为主的国内快餐高端市场，还是以双汇、金锣、雨润等为主的国内工业客户市场，或是以香港地区、日本、韩国、中东等国家为主的出口市场，无一都在技术标准、卫生检验检疫标准、食品标准等方面构筑了“贸易壁垒”。要适应市场的要求，就要依中盛公司为核心，充分发挥庆阳市白羽肉鸡工程技术研发中心、肉鸡质量监测跟踪服务和产品研发中心的职能作用，抓好产品质量监测、药残监测、微生物检测、产品研发等工作；就要按照标准化设计、规范化建设、制度化管理、精准化养殖、科学化防疫、无害化处理的“六化”建设标准，严格实行肉鸡饲养到屠字加工的全程式跟进、掌控式生产、智能化管理。四是加强质量安全保障。

（编辑：高真贞）

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1006-799X（2016）11-0011-02

贺怀刚（1981-），男，甘肃宁县人，畜牧师，主要从事畜牧技术引进及研究推广。

葛仲显*