现代规模化肉鸡养殖面临的机遇和挑战及应对策略

高长彬

（唐山市路北区动物防疫站，河北 唐山 063000）

现代规模化肉鸡养殖面临的机遇和挑战及应对策略

高长彬

（唐山市路北区动物防疫站，河北 唐山 063000）

肉鸡规模养殖场是指在适合养殖肉鸡的地区，按照集约化和规模化饲养要求，建立具有一定规模、养殖规范和严格管理的肉鸡养殖基地，在基地内由若干个业主进行标准化养殖。最近几年，肉鸡养殖已经成为农民群众发家致富的重要途径之一，本文主要结合实际情况，就肉鸡规模养殖场健康养殖关键技术进行了分析，希望通过本次研究对更好的促进肉鸡规模化饲养质量提升有一定助益。

规模化肉鸡养殖；应对策略

肉鸡品种改良是提高个体生产性能的重要途径，对提升养殖场整体生产水平、提高养殖效益具有重要的意义，那么规模养殖场要如何做到正确引种，笔者根据多年工作经验，现就引种注意事项谈谈个人看法。

1　规模化肉鸡养殖面临的机遇和挑战

1.1机遇

与世界发达国家相比，我国的鸡肉消费占肉类消费比重仍然较低。例如，日本人均年消费量达到40 kg以上，鸡肉占肉类消费的47%；美国人均年消费量达到44 kg以上，鸡肉占肉类的40%；而我国的人均年消费量不足8%。鸡肉占肉类总量的13%左右。而且我国出口的肉鸡也曾多次检查出药物残留，因此，未来的肉鸡规模化养殖一定要引进先进的养殖技术，将消毒防疫、管理、用药程序与原则、合适的营养和饲养管理以及养殖健康管理方案很好的结合起来，才能实现产业发展的良性循环和整体提升。

1.2挑战

近几年来，在我国禽肉出口持续下降的同时，鲜冻禽肉进口却猛增。我国禽肉进口的三大市场是美国、巴西和阿根廷。禽肉进口产品容易将病原体带入国内市场，而且禽肉贸易逆差的不利影响不容小视。由于我国疫情监控体系未能与国际接轨，国际市场针对我国实行“一地疫情，全国封关”的措施严重制约我国的国际市场开拓。但另一方面我们鸡肉药残确实严重，这也是我国养鸡业的现状所决定的。

2　适宜的品种

不同的品种，其生长速度、饲料效益高低差异较大，同时适应性也不同。因此，要根据当地的自然情况、饲养条件及市场情况，选择适合本场饲养的品种，这样才能取得较好的效益。所选择品种应是国家认（审）定的肉鸡品种和遗传资源。

3　肉鸡饲料选择

肉鸡规模化养殖过程中，最为关键的饲养技术就是肉鸡饲料的选择。在饲料选择过程中，要结合养殖场的实际情况，使用科学合理的的营养配方，从营养和饲料配方上保证肉鸡的健康［1］。对各种营养要求，包括蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素和微量元素的含量和配比都应做到科学合理，才能提高肉鸡的免疫力。要选择正规厂家生产的饲料，严格禁止投喂发霉变质的饲料，不得在饲料中添加不符合国家规定的成分。同时，为了降低生产成本，要尽量利用本地区的农作物作为饲料，如玉米、大豆等作物，保证养殖户获得最大的经济效益。

4　做好育雏工作，提高肉鸡出栏率

4.1雏鸡引进

引进不携带病原微生物的健壮雏鸡是养好肉鸡的重要前提，因此饲养前应从规模大、管理严、信誉好的孵化场预定雏鸡苗。接鸡时选派能识别病弱雏鸡的技术人员前去接鸡，运输工具符合动物防疫要求，运输时间选在环境温度较低的清晨或傍晚，路途中匀速前进，并注意防晒、避暑。运输途中每隔0.5～1 h停一次车，观察一次雏鸡的精神状态，最好在24 h内让雏鸡进入育雏舍，最晚不超过48 h。

4.2饲料营养

肉鸡育雏期应饲喂蛋白质含量在19%以上的颗粒饲料，饲料中蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质应全面、丰富、平衡，同时保证所喂饲料不发霉、变质或过期。

4.3降低密度

饲养密度是指单位面积内饲养肉鸡的数量，饲养密度合理与否是关系到肉鸡养殖成功与否的重要因素。适当降低饲养密度不仅有利于肉鸡的健康生长，而且有利于降低鸡舍内的温度。

5　采用科学的饲养管理方法

5.1科学选料和饲喂

在选择饲料时，建议使用无公害肉鸡标准饲料。禁止饲喂发霉、变质、生虫和有其他污染的饲料。饲料存放在干燥、通风良好和无污染源的地方，料桶每3天清洗消毒一次。出栏前7天饲喂不含任何药物及药物添加剂的饲料，严格执行停药期。肉鸡的饲喂方式可采用自由采食或定时饲喂的方法。

5.2创造良好的环境条件

为肉鸡创造良好的温度、湿度和光照等环境条件，并设置合理的饲养密度，适时通风换气，保持舍内空气新鲜。为了确保鸡的采食量和降低鸡的热应激，调整了光照强度和饲喂时间，白天12点至下午3点温度高时降低光照强度，适当减少饲喂量，让鸡减少运动量，降低体能消耗，晚上4点至6点温度低时提高光照强度，适当增加饲喂量。冬季保持舍内环境温度和空气新鲜，关闭纵向通风口，采用活动天窗进行通风，根据外界气温的高低，适当调整活动天窗的大小，达到调整通风量的目的。

6　疾病防控工作

在肉鸡传染性疾病防治过程中，要确定合理的用药和免疫程序。1）对于7日龄以内的肉鸡，应该做好鸡白痢防治工作。可以选择使用诺氟沙星、或氟哌酸饮水、或痢特灵、土霉素、四环素等拌料。2）7日龄以后应该做好禽流感和新城疫免疫接种工作，可以选择使用禽—新二联苗或新城Ⅱ系苗饮水或者点眼、滴鼻。3）10日龄肉鸡应该做好肉鸡法氏囊病防治工作，可以选择使用法氏囊苗饮水；4）14～21日龄的雏鸡应该做好球虫病防治工作，可以选择使用苯胍、抗球王等球虫药防治球虫病。5）25～30日龄的雏鸡应该做好新城疫和法氏囊病的强化免疫工作，可以选择相应的疫苗进行强化免疫接种。最后，在饲养过程中还要做好肉鸡肾病的防治工作。

总之在开展肉鸡规模化养殖时，要依靠科学的方法进行管理。此外，要定期消毒，防止疾病蔓延，否则会导致较大的损失。要从鸡雏刚孵化后就对温度进行严格控制，随着时间的推移合理调整温度，为肉鸡创造良好的生长环境。

［1］柳岩，张正河.不同饲养规模的肉鸡养殖生产成本影响因素分析［J］.技术经济，2010，（07）：84-90.

（编辑：晏兵兵）

S831

A

1006-799X（2016）16-0007-02

高长彬（1964-），男，河北唐山人，兽医师，主要研究方向为动物医学。