生态养猪的模式与技术

2016-03-09侯国彬云南省昭通市绥江县会仪镇农业综合服务中心657702

当代畜禽养殖业 2016年12期

关键词：垫料沼气养猪

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生态养猪的模式与技术

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对养猪业而言，生态养猪是保障畜产品安全、实现可持续发展的有效途径。本文结合生产实践，详细探讨了生态养猪模式及其关键技术，旨在为广大养殖户提供有效参考。

生态养猪；模式；关键技术

近年来，随着畜牧业生产规模的不断扩大，生态养猪的数量呈逐年上升趋势。但是由于养殖中缺乏严格的控制，导致养殖环境和畜产品的质量安全受到严重影响，这就需要我们对生态养猪的模式与技术展开深入探讨，保障养猪业健康、持续发展。

1 生态养猪的模式

所谓生态养猪技术主要被称之为“自然养猪法”。当前，生态养猪技术已经发展得非常成熟。生态养猪模式的应用，首先应该选择成长性较好的优良品种，并结合实际情况选择肉质口感风味较好的猪作为父母本，进行相互杂交培育遗传基因；其次，研究人员要重视生猪成长的过程，采用现代先进的信息技术进行远程监控；再次，采用先进的喂养技术，合理配置养猪饲料，适度采用放养技术；最后，还需要综合利用沼气技术，将猪粪和猪尿通过专用管道排放到沼气池中，并通过发酵之后产生大量的沼气来进行做饭。同时，还需要将沼气渣和沼液作为灌溉果树和蔬菜的重要肥料，从根本上实现资源的循环再利用。

2 生态养猪中的关键技术

（1）猪舍的设置。由于场地是生态养猪的一个关键因素，因而猪舍在生态养猪过程中占据着至关重要的位置。过去，猪舍地面多为水泥地，而现在则是以垫料为主。垫料主要为锯末、谷皮与采集或培养的土著微生物按照一定的比例混合而成，此类垫料厚度在80cm左右，发酵时间不超过1周。垫料可使猪舍的环境保持干净卫生且没有臭味，并将猪舍温度控制在合适范围内[1]。秋冬季节，23℃的猪舍温度有助于仔猪的健康生长。

（2）发酵管理。沼气发酵是生态养猪过程中的一项关键技术。其不仅不会对环境造成污染，还能使大部分资源得到节约。目前，地下式与常温发酵是猪场里较为常用的两种发酵方式。一般来说，沼气发酵分为温度划分和工艺划分两种。第一种又被细化为3种形式，即高温发酵、中温发酵和正常温度发酵。第二种又被细化为两种形式，即地上式与地下式。在生态养猪模式中，沼气发酵的关键技术是不能被忽略的，在建造整个沼气式，一定要慎重选择材料与沼液输送管道，使沼气池的保温和性能得到保证，促进整个沼气池发酵效率的提高，降低沼液里污染物的浓度。

（3）干清粪工艺技术。当前，我国一些规模化养猪场里主要采取水冲粪、水泡粪以及干清粪这3种清粪技术。这3种技术各有优势。水冲粪的优势在于清除粪便过程中尽可能少地投入劳动力；水泡粪的优势在于可使水资源得到节约，但极易发出气味。现阶段，通过地方政府大力宣传，越来越多的养殖户开始重视环保问题，进而将干清粪工艺技术应用到养殖过程中。如果规模化的养猪场采用这一技术，把干粪当做肥料，通常可使粪便污染减少60％以上，也就意味着猪场的粪便池中大约可容积60％的能源[2]。这样做以后，可使后续治理污染的压力大大减轻。

3 严格科学的饲养管理

（1）严格批次进出，实行分栏、分群饲养。在购买仔猪时应该尽量选择重量相近的,坚持自繁自养原则，最好做到全进全出，避免仔猪的体重差异变大，进而对猪群的均衡生长造成破坏。同时，出售时最好避免多次出售，以一次性出售完为最佳。

（2）制定科学的饲养管理方案。在猪的饲养过程中，应该根据猪成长的不同阶段，设置不同的饲料配方。同时，在饲喂仔猪的过程中，一定要保证定时定量，尽量先饲喂精料，再饲喂青料，为猪提供的水源一定要保证干净卫生。秋冬季节要将猪场的保暖措施做好，夏天则需要注意猪场的防晒和降温工作，切忌饲养密度过大。因此，在猪栏建设过程中，其比例应该根据饲养猪的数量而定，为猪创造一个更好的活动空间。

（3）加强兽医卫生管理。应做好猪舍内部的环境卫生工作，及时清除粪便，让猪在干燥通风的环境中生长。同时加强对猪舍的消毒，定期杀灭老鼠、蟑螂和苍蝇。