设施果树花果管理技术

金晓明

（河北省衡水市林果病虫害防治检疫站　053000）



设施果树花果管理技术

金晓明

（河北省衡水市林果病虫害防治检疫站053000）

1　促进花芽分化

设施果树栽培的目的是早果早丰。露地栽培果树，一般是桃三、杏四、李五年才能结果。而设施桃、杏、葡萄则是当年栽树、当年成花、第2年结果，设施李、甜樱桃则是栽后第2～3年成花、第3～4年结果，比常规栽培均提早1～2年开花结果。所以设施果树成花措施至关重要。

1.1提早栽树，延长树体生长发育时间利用现有温室、大棚栽植果树时，可在1-2月定植果树苗木，同时间作蔬菜等作物。也可以先建小拱棚，集中培育营养袋大苗。装袋时间为1-2月，移栽时间为5月中下旬。这样可提前2个月左右生长，有利于扩大树冠和花芽分化。特别是葡萄扦插培育营养袋苗，是一年一栽制重要的栽植方法之一。

1.2加大栽植密度，结果后间伐如桃树、杏树栽植时，可按株行距1 m×1 m栽植，当年树冠基本交接时，采取化控、夏剪等成花措施。结果后隔行间伐，变成株行距1 m×2 m。第2年树冠也能交接，可以连年丰产。若第1年定植株行距1 m×2 m，则树冠不能交接，第2年虽能结果，但不能丰产。

1.3以夏剪为主，冬剪为辅夏剪成花作用明显。主要方法是对新梢摘心、扭梢、疏枝、拉枝、拿枝软化，采果后对结果树回缩更新。主要目的是控制树势旺长，使树体保持在中庸状态。冬剪主要是轻剪长放，多留结果枝。

1.4化学控制，促进成花利用化学药剂控制树冠，促进花芽分化，是生产上常用措施之一。化学控冠，促进成花机理为抑制新梢生长，促使营养生长向生殖生长方向转化，进而实现花芽分化。使用的化学药剂有多效唑、比久等。设施桃、杏、李、甜樱桃使用多效唑较多；设施葡萄使用比久较多。桃、杏树栽植当年，新梢长到40 cm左右时，或7月中旬前后喷15%多效唑200倍液，连喷2～3次，间隔10 d。葡萄花前10 d喷比久200倍液，或花前10 d喷比久300倍液，连喷2次，间隔5 d。李树、甜樱桃栽后第2、3年5-7月喷15%多效唑200倍液，连续喷3～4次，间隔10～15 d。均有良好的成花效果。

1.5加强土肥水管理加强土肥水管理，是果树生长发育的基础，也是促进花芽分化的重要栽培措施。根据不同树种采取相应的管理办法。

2　花期人工授粉、喷肥、喷激素

果树开花期要求日平均温度10℃以上。花期早晚取决于开花前30 d的平均温度和最高温度。桃树开花适宜温度是14～17℃，李、杏、甜樱桃开花适宜温度是12～15℃，葡萄开花适宜温度是16～25℃。气温高且稳定，开花速度快；温度低且变幅大，则开花缓慢。设施果树花期长，一般一个棚室持续开花15～20 d。温度影响果树花粉发芽和花粉管的伸长，影响果树的授粉受精效果。一般桃树在10～22℃，李、杏、甜樱桃在10～20℃，葡萄在15～28℃，随气温升高，授粉受精越好。设施果树大部分品种是完全花。花朵中央是雌蕊，在萼筒四周有很多雄蕊，在花瓣将开放时，雌蕊和雄蕊即已成熟。有些雄蕊的花药开裂，闭花授粉。桃、葡萄大部分品种为自花结实，即相同品种间传粉即结果。但也有个别品种无花粉或自花不实，李、杏、甜樱桃大部分品种自花不实，需配置授粉品种，异花授粉才能结果。上述果树也是虫媒花，只有借助昆虫（或人工）传粉才能结果。因设施条件下，昆虫较少，所以设施果树必须放蜂传粉或人工辅助授粉。

2.1蜜蜂传粉设施果树开花前 2～3 d，每个棚室（333 m2左右）放蜜蜂1箱。刚放入蜜蜂时，通风口处用纱布封上，防止蜜蜂飞出棚外。落花后，搬出蜂箱。

2.2人工点授设施桃、李、杏、大樱桃树从初花期开始，人工点授。方法是用香烟过滤嘴一头，一端插一小木棍，另一端将纸撕掉3 mm，做成授粉器。利用授粉器在不同品种间轻轻接触花朵，达到授粉的目的。从初花到终花每天进行点授，以保证完全授粉。最简单的方法是整个花期用鸡毛掸子在树体各部位轻轻滚动，也能达到授粉的目的。

如果棚室内栽的均是无花粉品种，则需要从其他有花粉品种上采花。采花方法是：采集大气球期花朵，及时收集花药，铺在干净的纸上，在20～25℃的室内阴干。将干燥的花粉贮存在干净、干燥的玻璃瓶内密封，在1周内可保持良好的发芽能力。人工授粉时，用授粉器蘸花粉，点授无花粉品种花朵，桃、李、杏每间隔3～5 cm点一朵。蘸一次，点5～7朵花。此方法费工费时，采果后，应高接换头一些有花粉品种作授粉树。

2.3花期喷肥、喷激素果树开花消耗大量养分，有时会出现“满树花、半树果”现象。为了克服这种现象，花期喷硼砂、尿素、赤霉素等可以显著提高坐果率。方法是：盛花期喷硼砂500倍液+尿素300倍液；杏、李、甜樱桃、葡萄在盛花末期喷30～50 mg/L赤霉素。

3　疏花疏果

3.1疏花设施果树留枝多，花量大，一般是坐果量的几十倍。又因坐果率高，所以要进行疏花、疏果。否则，不但影响坐果，而且果实初期发育不良。许多发育差的花没有结实能力，只开花不坐果，为了节省养分利于坐果，应进行疏花。桃、李、杏，一节双花或三花留一朵，疏去过密花、畸形花；甜樱桃一般不疏花；葡萄一个结果蔓留一个花序，疏除其他花序。

桃、李、杏树疏花的适宜时期在花蕾开始露红、开花前4～5 d，此时只需用手指轻轻一推，很容易将花蕾去掉。蕾期容易区分花蕾质量，发育差的花蕾个体小、发育慢，有的变为畸形。在各种果枝上疏去后部的花蕾，背上的花蕾，双花其中一个花蕾和畸形花蕾。长果枝留20～30个花蕾，中果枝留10～20个花蕾，短果枝留6～10个花蕾，花束状果枝留3～5个花蕾。

3.2生理落果坐果量过大时要进行疏果。为了正确进行疏果，首先应当了解果树生理落果习性。桃、李、杏、甜樱桃、葡萄等果树在开花后1～2周内，均有第1次生理落果。主要是因为雌蕊发育不健全，没有受精能力所致。造成雌蕊发育不良的原因很多，例如桃、杏幼树栽植过晚、孕花时间短，或结果树上年结果较多，后期管理较差，早期落叶造成树体贮藏养分不足等。第2次生理落果在开花后5～6周，一些无花粉的品种因不受精，或者受精的花因树体营养不良而造成落果，这也是由于开花期树体营养不良引起的落果，所以在土壤贫瘠、施肥量不足的棚室，应在花前适量追施速效性氮肥。第3次生理落果在开花8周前后。这次落果的原因是，受精之后，胚迅速发育。胚的主要成分是蛋白质，合成蛋白质需要氮和碳水化合物。这一时期正是种子迅速生长的硬核期和新梢迅速生长期，当氮素不足时，两者即发生营养物质的竞争，胚停止发育而造成落果。这次落果量比较大。这一事实证明，早期使用氮肥有利于坐果，而施肥量过大反而引起生理落果。甜樱桃因果实发育期短，第2次生理落果发生在此期。

设施果树在阴天、雪天多的年份生理落果严重。除了土壤水分过多、湿度大、光照不足外，同化作用差也是一个原因。所以应当保持土壤稳定的水分状况和适宜的氮肥水平，改善树体光照条件，尤其是控制新梢旺长，以减少生理落果。

3.3疏果疏果一般分两次进行。第1次在落花后20 d前后进行，此时已能分辨果的大小，要疏掉发育不良果、畸形果、双果和病虫果。留果标准一般按果枝长度每隔3～5 cm留一个果。疏花蕾的树和坐果少的树，这次可以不疏果。第2次疏果，也称定果。在第2次生理落果后进行。定果应根据树种、品种、树势、树龄和生产条件等确定留果量。在生产上，也可根据果枝长度确定留果量。桃结果枝每隔10～15 cm留一个果；李结果枝每隔6～8 cm留一个果；杏结果枝每隔3～5 cm留一个果；甜樱桃结果量大时，每花序留3～4个果，一般情况下可以不疏果；葡萄每个结果蔓留1穗果。各类果枝留果量还取决于果实大小，即大型果少留，小型果多留。疏果时，树体上部枝光照好，果实大，应多留果；下部枝光照差，果实小，应少留果。温室前部通风透光好，光合作用强，应多留果；后部通风透光差，光合作用弱，应少留果。

中图分类号：S628

文献标识码：B

文章编号：1006-9402（2016）02-0039-01

收稿日期：2015-12-05