红龙果种植管理技术

张文娟

（河北省平山县林业局　050400）



红龙果种植管理技术

张文娟

（河北省平山县林业局050400）

红龙果是一种蔓藤类仙人掌的果实，属于仙人掌科三角柱属，又名仙蜜果、火龙果、神圣果、情人果、芝麻果，是热带、亚热带水果。红龙果甜而不腻、风味独特，富含一般植物果实少有的植物性白蛋白、花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维及人体所需的多种氨基酸、维生素C和各种矿物质。种植第2年投产，具有结果率高、果型大、甜度好、抗病力强、质优丰产等特点。红龙果的经济价值很高，它集水果、花卉、蔬菜、保健、医药为一体，被称为果中之王。红龙果的果实不但味道堪称一绝，其花、茎亦可食用。红龙果的花是一种对人体有益的高营养蔬菜，富含多种维生素，可做汤菜、凉菜、清热解暑的饮料等。如可将红龙果的花直接煎煮成花茶，加入冰糖，放凉后饮用，比菊花茶更香醇，非常适合开发研制成罐装饮料。如在花茶中加入莲子、冰糖可做成美味可口的“植物燕窝”，既环保，又养生，是老少皆宜的健康绿色食品。红龙果的花卉还可以做成凉拌菜，香脆可口。据科学研究发现，红龙果的花加水煎煮后会有勾芡般的黏质，这种黏质是一种结构稳定的蛋白质和多糖体，具有抗氧化和防癌的效果，值得应用和推广。红龙果的花卉具有很高的观赏价值、营养价值和药用价值。

红龙果的肉茎也可食用，如食用型仙人掌一样，是营养丰富的纯天然绿色食品，可油炸、凉拌或红烧等。老的茎条经过干燥处理后可做家畜的优良饲料。

红龙果的品种可根据果皮和果肉分为3种类型：一是红皮白肉类，二是红皮红肉类，三是黄皮白肉类，果形呈圆形、橄榄形和椭圆形。红皮白肉类红龙果含糖量普遍偏低，口感不佳，不太适合东方人的口味，所以市场售价远不如红皮红肉类红龙果售价高，但此类低糖水果受到了尤其是女性和中老年消费者的青睐。红皮红肉类红龙果比红皮白肉类的红龙果口感好，肉质也更细腻，水分也比红皮白肉类红龙果多，在食用红肉类红龙果时，红色的果汁很丰富且黏稠，可利用红肉红龙果提取天然色素制作冰冻食品、果酒等，果实个头比红皮白肉类红龙果果实个头稍小，红肉类红龙果的市场经济效益明显高于白肉类红龙果。黄皮白肉红龙果，与红皮白肉、红皮红肉类红龙果不属于同一个属，其品质、口感特别优良，很适合东风人的口味，比起以上两种红龙果更具市场潜力、经济效益更可观，但目前市场上并不多见。就我国目前而言，北方红龙果的市场价格比较高，经济效益可观。红龙果树寿命可达30年，因此投资红龙果种植可谓一次投资多年受益，投资少、见效快、效益高。

红皮红肉红龙果，作为热带、亚热带水果，近年来不仅在我国南方地区开始大量引种，如今在北方的温室大棚里也种出了芳香怡人的红皮红肉红龙果。位于石家庄市东部的藁城区岗上镇杜村的河北石家庄藁城市天机种植专业合作社，社长牛忠于2008年多次出国考察后，于2014年春从马来西亚引进了5 000来株红龙果的原木苗，共6个品种。其中就有红皮红肉火龙果，河北石家庄藁城市天机种植专业合作社大棚为钢架无立柱土质结构，每个大棚占地0.3 hm2，使用面积0.13 hm2。大棚室内种植红龙果，室内四周套种百香果，又在红龙果的地表间隙种植了西红柿。2015年竟然收到了意想不到的效果。现将河北石家庄藁城市天机种植专业合作社温室红皮红肉红龙果的种植技术作如下介绍。

1　生存环境

红龙果属于热带、亚热带水果，耐旱、耐高温、喜光，适应性强，但怕低温。一般在50℃左右的高温仍可存活生长，但是低于0℃就可能会被冻伤、冻死。天性喜湿不喜旱，应该浅栽，不可深植。据社长观察，红龙果最适宜的生长温度为20～30℃，在此环境下才利于花蕾开放和发育，产量也会提高。

红龙果的生命力非常旺盛，对土壤的适应能力也很广泛，可在山地、旱地、石山地等地生长。最适宜其生长的土壤环境是微酸、中性或微偏碱性的土壤，即pH值为6.5～7.5最为适宜。

红龙果虽然是耐旱植物，但正常生长却需要充沛的水分。5-11月是红龙果的开花挂果期，此时红龙果所需水分较多。尤其是果实膨大期，所以要求土壤持水量在50%～80%。但是，土壤中水分过多，红龙果的根部容易腐烂。因此，最适宜种植在短期干旱、湿润的土壤中。红龙果喜阳，如果光照时间长且充足，肉茎就会粗壮、色泽浓绿，花多果丰，越长越旺。每株树留4～6个枝条，每批长4个果，可长4批。反之，结果量少。

2　栽培管理

2.1红龙果育苗红龙果的育苗方法可分为：1）嫁接栽培法。又分为砧木苗的培育法和红龙果嫁接法。2）播种法。3）扦插法。

河北石家庄藁城市天机种植专业合作社大棚红龙果的栽培是采用人工扦插法。扦插时，取一条无病斑健壮老熟茎条，从茎条基部切至1/8～1/4或者保留10 cm。基部切口应为斜切口，斜面为35～45°，露出肉茎中的茎髓，这样可增加生根的面积。斜切后的茎条放在阴凉处阴干5～7d后，种植成活率较高。扦插深度保持在3～4 cm即可，植入初期不要淋太多水，土壤过于潮湿扦插伤口容易腐烂。这种简单、低成本的繁殖方法，非常适用于一般种植户在扩大种植规模时使用。

2.2定植方法红龙果定植方式有多种，如水平棚架定植法、单柱定植法、篱笆墙壁式定植法、钢索搭架式定植法、梯形定植法、单株放任定植法。河北石家庄藁城市天机种植专业合作社采用浇筑水泥柱的方法，同时在水泥柱的顶部附加一个圆形支撑面，以此作为红龙果的生长附着物，用来固定和支撑植株的重量和下垂。当下垂到接近地面时，剪去顶端生长点，促使其茎干萌生新芽，形成新的侧茎，所萌生的红龙果的侧茎就会搭靠在圆形支撑面上，自然向下生长。浇筑的水泥柱可根据所在大棚情况设定，如河北石家庄藁城市天机种植专业合作社浇筑的水泥柱长1.9～2.0 m，横切面宽8～9 cm、长9～10 cm，将水泥柱的一端埋入土中0.3～0.5 m。为让水泥柱持久耐用，在浇筑时可在中间加一根粗点的钢筋，约5 mm即可。并在柱顶预留两个相互交叉的孔，以供钢筋穿插，形成一个十字架面的圆形支撑架。再用钢筋相互焊接，为了不使红龙果肉茎直接与其接触而折断，可采用废旧的外胎将钢筋包裹，此法用料价格低廉，一次性投入，可用15年左右。木桩一般能用5年左右，水泥浇柱法相比木桩固定法虽然价格略高，但耐用持久。

2.3苗木选择与定植

2.3.1苗木选择一定到正规、信誉好的种苗公司购苗，切不可贪图价格便宜，以免上当受骗。首先要正确选择品种，其次是选择根系发达，茎干无病虫害、粗壮的苗木。

2.3.2定植技术红龙果属于浅根系植物，栽植时不必深翻土壤，只需翻30～50 cm即可栽植。整理种植的地垄，使其高出地面15 cm左右，面宽2 m。除去杂草，中间挖一个80 cm×80 cm×30 cm的坑，施入基肥暴晒十来天后回填。回填时的土壤尽量高出一点，以免定植苗木后积水而影响苗木成活。地垄平整后，挖一个8 cm左右的小坑，植入红龙果苗木，覆盖4cm左右的土，或者填土至苗木的1/2处。定植后暂不需浇水，三五天后方可浇水。如果定植的苗木过高，如露出地表30 cm以上应为其做好捆绑，最好系在附着物上，让苗木定向生长而不会倒伏。定植后的幼苗生出新芽后三五天，可喷一次肥促进生长。同时要注意防止害虫、蚂蚁等咬食幼苗，若发现咬食应立即采取应急措施，如人工除虫。如果新生芽让虫、蚁咬食受损，再萌生新芽可能需1个月左右。

3　高产技术

3.1成活率监测苗木定植后1个月内监测成活率和生长情况。因刚定植的苗木无法充分吸收土壤中的养分，只能靠自身的营养供应，所以前段时间苗木会显得瘦弱。过一段时间后会长出新芽，初期为浅黄绿色，慢慢转为粗壮的深绿色肉茎。如果发现苗木变软、绿色见黄，苗木可能已死亡。

3.2施肥因红龙果在北方大棚种植时间不长，而且土壤状况各不相同，对营养成分的需求也千差万别，所以只能针对本棚土壤情况进行施肥。

氮、磷、钾是红龙果必需的三大营养元素，其次如钙、镁、硫、铁等同为次要元素。苗木定植第1年应以三大营养元素为主。如果植株缺乏氮元素，就会出现一年到头不发芽的现象；如果氮元素过量则相反，而且可能会有不良后果，如在生长期氮元素过量会延长生长期，且不易开花，即使开花坐果，果实口感也会很差，同时容易受病虫侵害。磷是红龙果细胞分裂必需的营养元素。如果缺磷，会影响花芽的形成，果实成熟期的延迟且容易脱落，肉茎会出现色斑，根系发育不良等情况。如果发现缺磷，应及时追施磷肥，如用1%磷酸铵喷施，7 d一次，连喷3次，效果理想。钾有助于碳水化合物的合成和促进糖分向果实的转移。如果缺钾，果实发育不良、糖分降低，并且会出现着色不均匀，严重缺钾会引起肉茎边缘逐渐向中间焦枯，发现此种情况应尽快追施钾肥，如喷施0.4%硝酸钾，每隔10 d喷施一次，连续喷施3次。

肥料可分为有机肥和无机化学肥。有机肥是一些能够被土壤微生物逐渐分解的有机物质如堆肥、圈肥、绿肥等，无机化学肥则是指磷肥、钾肥、氮肥、钙肥等。两种肥相互结合，效果明显。使用有机肥时，应使用经过发酵腐熟的畜禽粪便，否则对苗木极其不利。

施肥方法分为地面施肥、喷施肥料、喷灌滴灌施肥。可根据大棚土壤性能、周边环境设施等采取适宜的方法。如黏性土壤，保肥能力强，可一次性多施一些肥；沙性土壤的一次性施肥量要少些，次数要多些等。大棚种植户应作好记录，适时更改施肥计划。

3.3土壤管理、灌溉、排水为了合理利用的地表空间，也为了增加收益，可种植一些花生、大豆、草莓、西红柿等低矮的农作物，这样可在改良土壤营养状态的同时，增加土壤的有机物质，防止土壤被雨水冲刷，抑制杂草生长，减少土壤水分蒸发。河北石家庄藁城市天机种植专业合作社采用套种的方式，在大棚四周的土墙上种植了南方水果百香果，在大棚中间利用红龙果的地表间隙栽植了西红柿，在不影响红龙果的生长情况下，又可获得经济收益。

因红龙果属于南方水果，所以对水分、湿度的要求极为严格。3-4月应保持棚内土壤表皮干燥。5月以后红龙果处于连续开花挂果期，为了促进果实膨大，在此阶段应保持土壤湿润，地表干旱时应及时灌溉。同时，排水管道必须畅通。以防止大棚苗木水量过大引起烂根死亡现象。大棚土壤湿度12%～15%利于红龙果的生长发育。可通过触摸法判断土壤湿度，手摸土壤表面有干爽感，而距地表1～3 cm深的土壤有湿润感，手抓起来不成团，此时的土壤湿度为12%～15%。为保持红龙果在生长阶段对水分的需求，应15 d左右灌溉一次，保持土壤湿度。为防止土壤水分蒸发，北方红龙果大棚可晚点撤去棚膜，并隔3～5 d检查一次大棚地表土壤的湿润情况，这样可在肥料充足的情况下及时补充水分，对红龙果生长起到关键性的作用。

4　疏花疏果和肉茎的管理

当苗木生长超过30 cm时，可将其固定在附着物上，这样红龙果可沿着搭设好的附着物向上生长，否则会自然下垂。待苗木主茎生长到1.5 m左右时，将其顶端生长点打掉，促使其萌发侧芽，侧芽萌发过多可疏芽，一个主茎可留2～3个侧芽，留下的侧芽最好呈交叉状或者对生状，以不超过4个侧芽为宜。茎条长到1.3 m左右时应摘心，促进分茎，让其自然下垂，积累养分，提早开花挂果。

红龙果生长速度较快，河北石家庄藁城市天机种植专业合作社自2014年春引进苗木栽植，2015年5月红龙果开始开花挂果，直至11月底最后一批果采收，全年生殖期长达7个月左右。在这期间，植株处于不间断开花结果状态，每批果从开花至成熟大约需35 d。为此，应强化肥水管理与收果后的更新修剪，以保证红龙果产量稳定。

为让挂果茎条蓄积更多养分，应注意打顶和去梢。打顶就是用手捏住结果茎条的尾部，往回扳使其在离尾部3～5 cm处折断。去梢则是在花芽萌发前期打掉挂果茎条上的所有新芽。在营养充足的情况下，红龙果挂果茎条会萌发出大量花芽，遇到授粉不良等情况应及时疏掉，否则挂果后生长缓慢，还影响果品质量。为保证授粉均匀，尽量进行人工授粉。一条挂果茎条上生长多个果实挤成一团的，若不及时疏果，会引起果实相互争夺养分，最终果实个头偏小、甜度下降，失去商品价值。在同一茎条上的多个果实，应保留1～2个果实，两个果实之间最好相隔30 cm以上。疏花疏果的同时疏除弱茎条、病虫果和畸形果。

果实采收后，如在同一茎条上还有其他未成熟的果实或花苞，应剪去茎条顶端至挂果处，使留下的果实或花苞成茎条的顶端部位。当年11月最后一批果实采摘结束后，应及时修剪茎条，将挂果枝剪除，让其重新长出新茎条，同时要对秋冬新茎条施肥。

红龙果适应性广泛，低投入，高产出，种植后第2年即可收益，且栽培管理容易，是北方大棚栽植的最有前景的果树品种。红龙果是一种无需防病治虫的果树，从开花到果实成熟，无需喷洒任何农药，所以在南方果园多采用套袋管理。河北石家庄藁城市天机种植专业合作社采用绿色无公害裸露管理方式，深受广大观赏、采摘客户的欢迎和支持。红龙果因其独特的品质，在我北方大棚深受广大市民的喜爱，在花期可观赏食用，成熟的果实更是美味，果汁含量高，风味鲜美，适宜鲜食和加工果汁。为尽快收回成本、提高经济效益，社长以红龙果为主、百香果和西红柿为辅的间作套种方式，利用冬季南方水果休眠的时间差，在入冬时节间种西红柿，做好反季节蔬菜销售，等过完年西红柿下架，大批瓜果蔬菜上市的同时，红龙果和百香果结束了休眠开始生长、挂果。红龙果和百香果从5月开花挂果直至11月底果实全部采摘完毕，在这7个月的时间里大棚客流量不断，观花、摘果均可。

中图分类号：S668.9

文献标识码：B

文章编号：1006-9402（2016）02-0035-03

收稿日期：2016-02-10