静宁苹果良种化经验及优良品种介绍

马将令，王田利

（甘肃省静宁县林业局 743400）

静宁苹果良种化经验及优良品种介绍

马将令，王田利

（甘肃省静宁县林业局 743400）

1 苹果良种的概念

1.1 苹果品种必须适应当地环境 也就是当地应是栽培所选品种的最佳适生区。苹果品种较多，不同的品种对环境要求不同，生产中所选择的品种要与当地的环境相适应，这样其优良性状才能得到充分体现。红富士苹果优势产区所要求的气候条件为年均气温8.0～12℃，年极端最低气温-27℃以上，1月平均气温应大于-14℃，夏季（6-8月）均温19～23℃，年降水量560～750 mm，全年大于35℃的高温天数在6 d以内，年均日较差应大于10℃。静宁县年平均气温8.1℃，年极端低温为-23.4℃，1月份平均气温为-4.8℃，夏季（6-8月）均温17.4～19.1℃，年降水量423.6 mm，全年没有35℃的高温天气，年均日较差大于12℃。静

宁土层深厚，通透性好，光热资源丰富，自然资源独特，为红富士苹果最适栽培区，由于静宁海拔高，昼夜温差大，有利于果实着色和糖分积累，成为我国红富士苹果栽培的标志性产地之一。而红富士苹果在陕西关中地区栽培时，由于气候相对暖和，所产果实脆度大打折扣，极易发绵，风味较淡。

1.2 所选择的栽培品种一定要有良好的适应性 品种的适应性是决定能不能栽的关键。如果适应性差，则栽培中要花很大的气力，而且极易出现自然灾害导致减产或绝收。红富士苹果在甘肃河西地区栽培时，不能自然越冬，要进行培土保护，不但增加工作量，而且在出现极端低温时极易发生毁灭性危害。寒富苹果在东北表现不错，可是在静宁栽培时，树体阳面极易发生日灼。在选择栽培品种时，对品种的适应性要高度重视，为以后的顺利生产打好基础。

1.3 所选择的品种要有广泛的认同性 品种好不好，不是生产者或者品种推广者说了算的，在现实中有个别果农不做实际考察，一味求新求异，仅凭从报刊杂志上了解的一点信息，盲目进行引种，造成很大损失。特别是近年来，个别育苗单位，将没有任何栽培价值的红肉苹果大作广告，极大误导了广大果农，有的果农成千元的引入接穗进行高接换种，几年后所结的果实没有一点食用价值，造成了极大的损失，实不可取。生产中所选的品种要经得起市场考验，要得到经销商和广大消费者认同，只有消费者认可了，苹果才有销路，才有推广价值。在这方面静宁已有成熟的经验，静宁果农从当地栽培品种中选择出的着色优系富士及水红秦冠，每千克售价在10元以上，对于生产效益的提升发挥了极大的推动作用。

1.4 所选择的品种要有丰产性 苹果品种不同，其生产能力差别较大。静宁栽培的苹果品种中，秦冠的生产能力较红富士高，红富士中短枝型品种结果性状较普通型品种稳定，烟富3号产量较烟富6号及宫崎短富高。在同等条件下选择产能高的品种栽植，是提高生产效益的捷径之一。

1.5 选择市场短缺的品种栽植 我国苹果产业经过近百年的发展，栽植形势发生了天翻地覆的变化。目前，总体出现了产能过剩现象，但早熟及中熟苹果相对短缺，市场供不应求，有短缺意味着有商机，有商机就预示着有效益，生产中对于早、中熟品种的发展应引起高度重视，以发展适量的早、中熟品种，满足市场需求。在静宁中熟的红将军、美国8号苹果近年来售价高，销的快，生产效益很不错。

1.6 选择适应国人消费特点的品种栽植 我国苹果目前以内销为主，外销的量少，这种状况短期内难以改变，因而我国苹果生产应以适应国内消费为主要目标。我国消费者绝大部分喜好松脆或酥脆的苹果果实，在风味上喜欢含糖量较高、甜酸适口的品种，生产中应突出以上特征。应以市场为导向，及时调整生产方向，以利于产出适销对路的产品，增加销量，提高售价，提升效益。

静宁苹果在良种化实施过程中，走出了一条具有静宁特色的生产道路。其要点是：立足当地品种资源优势，从小抓起。对外调苗木，在栽后第2年选择当地表现优良的品种进行换接，这一措施的实施，极大优化了品种组成，保证了静宁苹果栽培品种的先进性。

2 在静宁表现优良的主要品种

在静宁表现优良，每千克果实售价在10元以上的主要有以下几个品种。

2.1 红将军 从日本引进的早熟红富士的浓红型芽变，是一个非常优良的中熟品种。口感较出众，果肉呈黄白色，质地比红富士略松，甜脆爽口，香气馥郁，皮薄多汁。外形与红富士相似。红将军苹果比红富士早熟30～40 d，果实比红富士略大，一般单果质量可以达到350 g左右，果个均匀。颜色好，着色也早而均匀。生长势比较强。红将军苹果的抗寒性、抗病性、抗旱性都较红富士好。

2.2 宫崎短富 日本品种，树势强健，树冠中等，紧凑，1年生枝较粗壮，短枝多，叶片质厚，叶芽饱满，成花容易，花芽肥大，结果早，果实较大，萌芽率高，盛果期长、中、短枝均可结果，以短果枝居多，坐果率高。结果后期树势易衰弱，易形成串花枝，管理不当易出现大小年结果现象。一般单果质量280 g左右，最大果质量505 g，果实色相片红，色浓，圆形，高桩明显，果面光滑，色泽艳丽，果肉黄白色，肉质脆而致密，果汁多，甜酸适口，稍有香气，可溶性固形物15.5%左右。易高产，抗性强，抗旱，耐盐碱，抗腐烂病和早期落叶病，果实耐贮，生产适应性强。

2.3 烟富3号 烟台市果树站1991年从长富2号中选出的红富士苹果优系。平均单果质量300 g，果实圆形或长圆形、周正，果形指数为0.86～0.89。易着色，浓红艳丽，片红，在精心栽培条件下全红果比例可以达到78%～80%，果肉淡黄色。果肉致密甜脆，硬度8.7～9.4 kg/cm2，可溶性固形物 14.8%～15.4%，风味佳。烟富3号具有早果、丰产、果个大、着色好等优点。为静宁目前栽培品种中表现最好者之一。

2.4 烟富6号 从短枝富士中选出的大果型晚熟优良品种，树冠较紧凑，适于密植。树体短枝性状比较稳定，早果性好。果实 10月下旬成熟，单果质量250～280 g，果形端正，果实大小均匀，色泽浓红，果面光洁，果肉淡黄。肉质致密硬脆，汁多味甜，品质上等，极丰产，抗性好。为静宁目前栽培表现最好、管理较方便的品种，也是市场售价最高的品种。

2.5 寿红富士 山东果农选育的红富士优良品种。果实高桩，个大，着色艳丽，商品性好。

S661.1

B

1006-9402(2016)03-0011-01

2016-04-08

作者邮箱：714986217@qq.com