香椿栽培技术

2016-03-08董博飞

河北农业 2016年12期

董博飞

香椿栽培技术

董博飞

香椿在我国有着悠久的栽培历史，很早就把香椿的嫩叶部分当蔬菜食用。它含有多种易被人体消化吸收的营养物质。随着生活水平的提高，冬季香椿的市场需求量也越来越大。日光温室栽培香椿的经济效益也非常可观。一般每亩苗圃所生产的苗木在日光温室中可生产400-600千克香椿芽。生产好日光温室内所需香椿苗木应做好以下几点：

一、品种的选择

香椿的品种很多，以选用红香椿为好。早熟、耐低温，嫩芽粗壮、紫红鲜亮、脆嫩多汁、香气浓郁。适合冬季栽培，市场售价高。

二、培育壮苗

苗木可用种子繁殖和营养繁殖，下面只介绍种子繁殖法。

1、苗圃准备。应选择地势高燥、能灌能排、阳光充足、运输方便、耕层深厚、土壤疏松肥沃的地块作苗圃地。每亩施二铵50千克，4—5立方米充分腐熟的有机肥，深耕25—30厘米。播种（或移栽）前7天浇一次透水。浇后锄草，以利保墒。

2、种子准备。选用的种子要饱满，发芽率高，每亩苗圃需种子2千克左右。

3、浸种催芽。香椿种子小而轻又带有长翅，处理不好易发霉变质，影响发芽一般先把种翅搓掉，于2月底进行浸种，催芽。

催芽一般在湿沙内进行，种子与沙的比例为1：2，在日光温室内。把种子与沙混匀后铺在30厘米深的坑内3厘米厚，保持20—25℃，7天左右即可发芽，有50%的种子露白即可在温室播种。

4、播种。香椿种子发芽的温度13℃，因此也可在3月下旬进行拱棚或地膜覆盖育苗。或4月上旬进行露地直播育苗，用温室、拱棚育苗的可用撒播方式进行。在保护地中做1.2米宽的畦，播前5—7天浇一次透水。平整好畦面以后将催好芽的种子同温沙均匀撒播于畦面，覆细土1厘米，然后覆盖地膜。当大部分幼苗出土可揭去地膜。地膜覆盖或露地直播的可用条播，以行距30—35厘米开小沟，沟深2—3厘米，宽2厘米。将催好芽的种子连同湿沙均匀地播于沟内，随即覆土1—1.5厘米。因香椿子小，顶土力差，播种不宜过深。严防播后用脚踏，并保持土壤湿润，以利出苗。播后覆盖地膜，可提前5—7天出苗，并苗齐、苗壮。

5、出苗后管理。播种后一般10—15天苗出齐。这段时间应调节好地湿与地温之间的矛盾。当苗长到5厘米高时，浇水量应减少，加强中耕，提高地温，加速生长。当苗长到10厘米时，可灌水移栽或定苗。苗床育苗的在苗圃中栽植密度为行距30—35厘米，株距20—25厘米，每亩1万株左右。在苗圃田直播的可按此密度在5月份定苗，6月中旬，苗木生长快，要加大肥水量。每隔25天左右施一次肥，共施2—3次，每亩每次施15—20千克二铵或20千克尿素。7月上旬—8月上旬要及时喷多效唑可湿性粉剂500倍液。每隔5—7天喷一次，共喷2—3次。注意掌握喷药时间的原则是：苗木的高度达到1—1.5米，则可提前喷药，但在7月下旬，苗木的高度仍未达到1—1.5米高时，也要及时喷药，决不能拖延喷药时间，以免影响冬季香椿的生产。

三、苗木移栽入棚及管理

1、整畦。11月中下旬把室内一切准备好。每亩施腐熟鸡粪2000千克，深翻30厘米，整平。南北方向作畦，畦宽1.2—1.5米，高15厘米。畦长因棚垮度而定，距北墙80—100厘米。

2、起苗分级。在10月下旬起苗。起苗时要尽量多带根。要求主根长不低于40厘米，根长不低于30厘米，随起苗随分级，分为50厘米以下, 50—100厘米，100厘米以上的三级。把各级捆成捆后，放在阴凉处假植，此时要培好土，灌足水，不要把根系晾干。香椿落叶后有17天左右的休眠期，此期间要给予10℃以下的低温，才能完成休眠期。此期内可使叶片养分完全回流到茎和芽中。

3、移栽。11月下旬要移栽入室。把分好的苗木按南低北高的次序以100-150株/平方米左右的密度栽入畦内。埋土深度在根以上5厘米，栽完后要立即浇水，并施入少量尿素（2.5千克/亩）。浇水后如发现苗的根部露出应及时覆土。

4、移栽后的管理。香椿苗木移栽后正值冬季，要提高棚内温度，白天不低于20—25℃，夜间不低于12℃，以利于椿芽萌发。每隔10—20天浇小水一次，严禁大水漫灌。也可用喷雾器向茎杆上喷水，提高椿芽的品质。香椿苗进室后主要靠自身营养，需肥量不大。每次采芽后可施少量氮肥，每次每亩不超过10千克尿素。为了促香椿顶芽早发，入棚后可喷500毫克/千克的赤霉素，一般16天左右顶芽开始萌发，25天左右芽可长到20—25厘米，可采收芽一茬。到第二年4月上旬共可采收3—4茬。

5、苗木再次培育。第二年4月中旬苗子出室前需平茬。从地上10—15厘米处剪断（剪口用漆涂抹，以防水分蒸发）剩余部分连根挖起，栽入大田中，行距40厘米，株距28厘米，6000株/亩左右，管理同苗圃管理。