无公害蔬菜病虫害防治及施肥技术

刘志超

无公害蔬菜病虫害防治及施肥技术

刘志超

无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜，并且，蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害物质的含量控制在法定允许限量之内，符合有关标准规定。具体的讲，就是在蔬菜栽培过程中，以采用农业综合防治措施为主，减少或不用高残留农药，配以微生物农药、天敌和寄生性昆虫进行病虫害防治，科学合理施用肥料，使蔬菜产品中有害物质的含量达到国家规定的卫生标准，在外观上要具有本品种的特征特性，茎叶或果实要鲜嫩，无异味，无黄叶、老叶，无病斑、虫斑，风味纯正等特点。

一、无公害蔬菜病虫害综合防治方法

1、农业防治

（1）选育和推广抗病虫品种。

（2）严格进行种子消毒。

（3）清除田间残株落叶和杂草,减少病虫源基数。

（4）实行合理轮作,特别是推广水旱轮作。

（5）严格土壤消毒，使用无病虫的基质土育苗，培育无病壮苗，减少土传病害的发生。

（5）根据综合策略，从蔬菜播种到收获的全过程，就品种、播期、耕作制度、栽培管理等制定技术措施和操作规程，通过合理安排播期,避开病虫发生的高峰期。

（7）采用深耕晒垡、高垄栽培措施，降低田间湿度，减轻病害的发生。

（8）田间管理工作中，应防止病虫害交叉感染，整枝、打杈、摘除老叶、引蔓时要先健株后病株，防止病虫害传播，尤其是辣椒、番茄的疫病、病毒病尤应注意。

2、生物防治

（1）加强生物农药的应用研究，确保天敌的迅速繁殖，使天敌与自然和谐相处，达到以虫治虫以菌治菌的生物防治目的。

（2）科学应用生物农药防治病虫害。用BT乳剂防治菜青虫，杜绝高毒农药的使用。用农用链霉素液灌根防治蔬菜软腐病、青枯病、用井冈霉素防治霜霉病、炭疽病和根腐病，，用阿维菌素防治小菜蛾和斑潜蝇。

（3）保护利用天敌。在大棚内释放赤眼蜂防治菜青虫、烟青虫、棉铃虫均有一定效果。

3、物理防治

（1）嫁接防治土传病害。

（2）应用银灰色反光膜覆盖栽培可驱避蚜虫危害。

（3）利用斑潜蝇、蚜虫、白粉虱的趋黄性，在田间设置黄板或在大棚通风口挂黄色粘虫条诱杀蚜虫及白粉虱。

（4）大力推广设施栽培，为蔬菜生产创造良好的生长环境。

（5）加大抗病虫品种的选育和推广力度。

4、科学合理使用农药

（1）无公害蔬菜生产应贯彻“预防为主,综合防治”的方针,掌握病虫害发生规律,适时防治。

（2）选择无公害蔬菜生产限定的农药产品，严禁在蔬菜上使用高毒、高残留农药。

（3）严格按照无公害农产品生产技术操作规程的要求合理用药。

二、无公害蔬菜肥水管理技术

无公害蔬菜生产不仅对灌溉用水、周边环境以及农药的使用有严格要求，还对施用化肥的种类、用量等有严格的限制，以确保蔬菜中硝酸盐及其它有害物质的含量不超标。

1、施肥原则

无公害蔬菜生产的施肥原则应是：以有机肥为主，辅以其它肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅。尽量限制化肥的施用，如确实需要，可以有限度有选择地施用部分化肥，但应注意掌握以下原则：

（1）平衡施肥，根据作物需要，合理确定氮磷钾与中微量元素比例，均衡提供营养。

（2）测土施肥，依据测土结果，合理施肥，防止过量施肥，尤其是氮肥过量施用。

（3）化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮比例为2:1。

（4）最后一次追施化肥应在收获前30天进行。

2、肥料种类

无公害蔬菜生产中，允许使用的肥料类型和种类有：

（1）农家肥。如堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、饼肥等。

（2）生物菌肥。包括腐植酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等。

（3）无机矿质肥料。如矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷肥等。

（4）微量元素肥料。即以铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料。

3、实施配方施肥

为降低污染，充分发挥肥效，应实施配方施肥。具体应包括肥料的品种和用量；基肥、追肥比例；追肥次数和时期，以及根据肥料特征采用的施肥方式。配方施肥是无公害蔬菜生产的基本施肥技术。

4、应注意的问题

（1）人粪尿及厩肥要充分发酵腐熟，追肥后要浇清水冲洗。

（2）化肥要深施、早施。深施可以减少氮素挥发，延长供肥时间，提高氮素利用率。早施则利于植株早发快长，延长肥效，减轻硝酸盐积累。一般铵态氮施于6厘米以下土层，尿素施于10厘米以下土层。

（3）配施生物氮肥，增施磷、钾肥，配施生物氮肥是解决限用化学肥料的有效途径之一。磷、钾肥对增加蔬菜抗逆性有着明显作用，对马铃薯、菊芋、甘薯、生姜等块茎的膨大效果更为明显，所以蔬菜生长期内，应注意增施磷、钾肥。

⑷根据蔬菜种类和栽培条件灵活施肥。不同类型的蔬菜，硝酸盐的累积程度有着很大差异，一般是叶菜高于瓜菜，瓜菜高于果菜。另外，同一种蔬菜在不同气候条件下，硝酸盐含量也有差异，一般高温强光下，硝酸盐积累少。反之，低温弱光下，硝酸盐大量积累，在施肥过程中，应考虑蔬菜的种类、栽培季节和气候条件等，掌握合理的化肥用量，确保硝酸盐含量在无公害蔬菜的规定范围之内。

总之，无公害蔬菜栽培就像呵护自己的孩子一样，给他天然的营养，采取有效的无公害病虫害防治技术，就能保证人民餐桌上的安全。

（作者单位：临漳县农牧局）