贵州山区茶叶种植的有效管理

罗会彬

（贵州省松桃苗族自治县茶叶产业发展办公室 贵州松桃 554100）

贵州山区茶叶种植的有效管理

罗会彬

（贵州省松桃苗族自治县茶叶产业发展办公室 贵州松桃 554100）

松桃境内层峦叠蟑，云遮雾绕，其土质、气候利于茶叶树生长。再加上松桃地处联合国划定的“人与生物圈自然保留地网”的原始生态区梵净山的东北麓，土质与水质均无污染，而地下又富含硒等微量元素，适宜于生产高级绿茶。本文主要根据松桃情况阐述了贵州山区茶叶种植和管理技术。

松桃；山区；茶叶；修剪；管理

引言

松桃属黔东武陵山区，位于武陵主峰梵净山东麓。境内山川秀丽、土地肥沃、气候温和，农业生产条件得天独厚，属于亚热带季风湿润气候低山丘陵区，年平均温度16.9℃，年降雨量1378mm，无霜期293d，境内海拔高差大，最高海拔2200m，最低海拔285m。再加上松桃地处联合国划定的“人与生物圈自然保留地网”的原始生态区梵净山的东北麓，土质与水质均无污染，而地下又富含硒等微量元素，适宜于生产高级茶叶，是茶树得天独厚的生长区，生产优质茶叶有着得天独厚的自然环境优势。为了提高产业的质量和产业，必须加强对该地区茶叶种植和管理技术的研究，提高茶叶的经济效益。

1 茶叶苗木选择

选择抗寒、抗旱、抗病虫害强的品种，有利市场竞争和栽培方向的，适宜当地环境气候的优良品种。如龙井43、碧螺春、毛峰、浙龙117等品种。选择苗木高度大于20cm，茎粗大于2mm的，具有一定的着叶数，根系旺盛，无病虫侵害的一年生健壮幼苗。它具备了1～2个的一级分枝，对于茶树的速生快长、提早成园与投产奠定了基础。

2 定植

2.1 定植时期

要利用地下部活动的生长时期进行定植，有利于根系的伸长和发育，也有利于吸收土壤养分供地上部的开始生长所需要的营养物质。高山地区的茶苗定植时期宜掌握在每年的2月份（春节前后）进行。

2.2 技术方法

在完成开垦的茶园定植沟内用定植农具挖穴10～12cm深，穴径10cm以上，把茶苗垂直种于穴内，填满土，并压紧压实，或用农具夯实苗茎部三方土层，再培上细土1～2cm，浇透水分，苗木定植时要比正常深1～2cm。如果能选择在下雨之前定植最为理想。茶苗定植要采用“双行单株”的方式，株距30cm，株与株之间呈三角形。在定植沟茶行中铺放3～5cm厚的稻草或其它草类植物进行覆盖，有利于保温保湿，又达到抑制杂草生长的作用。

3 茶叶修剪

3.1 幼龄茶树的定型修剪

（1）第一次定型修剪：茶苗达到2足龄，茎粗超过0.3cm，苗高达到30cm。茶园中达到上述标准的茶苗占80%时，在离地面15～20cm处剪去主枝，侧枝不剪。

（2）第二次定型修剪：3足龄，树高应达40cm，剪口高度25～35cm。

（3）第三次定型修剪：在第二次修剪后一年左右进行，在第二次剪口的基础上提高10cm左右。

定型修剪时要注意几个问题：①定型修剪的时间，必须选择在体内养分贮存较多的时间，另外剪后不能有较持续的干旱。②应掌握苗高和枝粗并重，不粗壮就不能形成强壮骨干枝。③定型修剪不能“以采代剪”，如以采代剪，就会形成过密而不壮的分枝层，不能建造粗壮的骨干枝。

3.2 成年茶树的轻修剪和深修剪

（1）轻修剪可每年或隔年进行一次，长势好的轻剪可剪得重一些，叶层较薄的剪得轻一些；气候温暖剪得重一些，气候较冷的可剪轻一些，每次在原有修剪面上提高3～5cm。轻修剪以弧型修剪面为好。

（2）深修剪：深修剪的深度，依鸡爪枝的深度而定，约为10～15cm。一般隔几年进行一次。修剪时期在茶园处于正常管理条件下，气候无剧烈变动，而茶叶产量又连续下降，树冠面处于衰老状况下，才实施深修剪。

3.3 衰老茶树的重修剪和台刈

（1）重修剪。在加强肥培管理和轻、深修剪也不能得到良好的效果，表现为发芽力不强，芽叶瘦小，对夹叶比例显著增多。开花结实量大，产量和芽叶质量明显下降，根茎处不断更新枝（徒长枝）发生进行重修剪。修剪深度是剪去树高的1/2或略多一些，留下离地面高度30～45cm的主要骨干枝。

（2）台刈：采用重修剪方法已不能恢复树势，采取离地面5～10cm，剪去全部地上部分枝干，台刈要求切口平滑、倾斜、不撕裂茎秆。

3.4 修剪时期和修剪后的管理

（1）修剪时期：根据茶树体内养分的年变化规律和气候条件，修剪宜在春茶芽萌发前（惊蛰前后）进行，但就修剪对当年经济效益的影响角度来考虑，台刈、重修剪、深修剪可延至春茶后进行。幼年茶树定型修剪，是为培育健壮的骨干枝，仍以早春为好。一些冬季无冻害和旱害发生的地区，常采用秋季修剪。

（2）修剪后的管理：修剪前，要施入较多的有机肥和砱、钾肥；修剪后待新梢萌发时，及时追施催芽肥，以促进新梢健壮。修剪程度越重施肥量应越多。一般台刈茶树每公顷施有机肥22.5t，或饼肥 1.5t以上，适当配施氮素 75～150kg/hm2，砱素 100～225kg，钾素150kg左右。追肥分次施用，每公顷年用氮量不少于150kg，N：P：K使用以3：2：2。重修剪茶树用肥量少于台刈，深修剪少于重修剪。修剪后另一项重要管理是合理地进行采与留养。修剪后应十分重视病虫防治。还应积极配合如铺草、灌溉、耕作等。

4 茶园施肥

茶树幼年期主要消耗在根、茎和叶等，适当增施磷、钾肥，可促进根系、茎秆生长。青壮年期茶树应增施氮肥促进树冠扩大并抑制花芽形成。

4.1 基肥

原则上在茶树地上部分停止生长即可进行，在10月上、中旬施下。幼龄茶园每公顷施15～30t堆、厩肥，或1.5～2.25t左右饼肥，加上225～375kg过砱酸钙，112.5～150kg硫酸钾。生产茶园按拟定全年施用量（以氮计）的30%左右折算，用厩、饼肥、复合肥和茶树专用肥等施入。1～2年生的茶苗在距根颈10～15cm处开宽约15cm、深15～20cm平行于茶行的施肥沟施入。3～4年生的茶树在距根颈35～40cm处开深20～25cm的沟施入基肥。成龄茶园则沿树冠垂直下位置开沟深施、沟深20～30cm。已封行茶园，则在两行茶树之间开沟。

4.2 追肥

第一次追肥是春茶前施，最好在3月上旬施完。第二次追肥是于春茶结束后或春梢生长基本停止时进行。一般在5月下旬前追施。第三次追肥是在夏季采摘后或夏梢基本停止生长后进行。“伏旱”来临早的茶区应于“伏旱”后施，“伏旱”来临迟的，则可在“伏旱”前施。单条幼龄茶园，一般在春茶前和春茶后，或夏茶后二次按5：5或6：4追施。密植幼龄茶园和生产茶园，一般按春茶前、春茶后和夏茶后三次4：3：3或5：2.5：2.5用量比施入。幼龄茶园应离树冠外沿10cm处开沟。成龄茶园沿树冠垂直开沟。移动性小或挥发性强的肥料如氨水、复合肥、碳酸氢铵等应深施，沟深10cm左右。易流失而不易挥发的肥料如硝酸铵、硫酸铵和尿素等可浅施，沟深3～5cm左右，施后及时盖土。

5 茶园耕锄

5.1 生产季节的耕作——中耕与浅锄

适时地保蓄水分；及时除旱，减少土壤中养分、水分消耗。避免伤害根系，减少土壤板结，土壤通透性。每一年应进行3～5次，其中必不可少的有：①春茶前中耕：3月上、中旬进行，中耕深度为10～15cm，结合施化肥。②春茶后浅锄：5月中旬、下旬进行，耕作深度约10cm左右。③夏茶后浅锄：6月下旬，有的在7月中旬左右，浅锄深度4～7cm，另外杂草从生也可增加1～2次浅锄。

5.2 非生产季节的耕作——深耕

在秋茶采摘结束后（10～11月份）进行，耕作深度17～25cm，结合施有机肥。茶树种植前的深翻改土，有利于茶树根系的发育，特别是对幼年茶树根分布不广时，在行间进行深翻改土。在深翻时应尽量少伤根系。

5.3 机械耕作

实现茶园管理耕作机械化，是今后的方向。机耕茶园应注意：①茶园集中成片，布局合理。②茶园坡度不应超过100。③茶行长度应视地形尽量长些。④茶树行距适当放宽至1.6m，配合修剪使行间留有20cm左右空隙，便于机具操作。⑤茶树不能过高，在70～80cm 为宜。

6 病虫害防治

以农业防治为基础，调控茶园内的生态环境，抑制病虫的发生为害。每年的冬季喷施0.5波美度石硫合剂进行封园，降低翌年病虫发生密度。非采摘季节根据病害发生的情况可使用世高、甲基托布津、半量式波尔多液等农药进行防治。使用高毒、高效、低（无）残留农药如天王星、功夫、吡虫啉、苦参碱、鱼藤酮等。农药的使用要严格执行安全间隔期，杜绝使用剧毒、高残留和国家明令禁止使用的农药。

7 结语

茶叶是集经济效益、社会效益和生态效益为一体的全球性商品。松桃属于中国最适宜种植绿茶的区域之一，种茶历史悠久，是优质绿茶的重要产地，也是贵州省发展茶叶产业的重点县。2012年9月，松桃被中国茶叶学会授予“中国名茶之乡”称号。近年来，松桃县委、县人民政府抢抓国家“东茶西移”战略机遇，重振茶叶经济，采取有效措施，加快茶叶产业发展，对发展农村经济、提高农民收入、推进新农村建设、实施生态立县战略，具有重要意义。

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[2]雷 琦.试论如何搞好山区茶叶种植管理[J].农技服务，2014（08）：23～24.

[3]陈玲英.优化茶叶种植结构，提高茶叶品质，增加农民收入[J].茶叶科学技术，2007（02）：76～78.

[4]郭桂义，胡孔峰，孙慕芳，袁丁.无公害茶叶及其病虫害防治技术[J].湖北农业科学，2006（03）：45.

S571.1

A

1005-7897（2016）06-0092-02

2016-3-11

罗会彬（1971-），男，苗族，贵州松桃人，农艺师，大专，主要从事全县生态茶叶产业技术推广服务，现代高效茶叶产业示范园区技术服务工作。