种桑养蚕产业化发展问题探析

袁开华

（黄平县桑蚕产业发展办公室 贵州省黄平县 556100）

种桑养蚕产业化发展问题探析

袁开华

（黄平县桑蚕产业发展办公室 贵州省黄平县 556100）

当前我国部分地区的种桑养蚕产业发展中存在体系不够健全，工作缺乏专业人才和统一的管理，标准宣贯不够、标准未得到很好的实施推广，种养规模小、不利于的实施推广等问题，需要予以改善。本文结合实例进行分析。

种桑养蚕；产业化；问题

1 引言

近年来，我国立足农业自身生态优势，全面推进生态经济建设，传统农业不断转型升级，农民收入不断增加。蚕桑产业作为传统优势农业产业，其蕴藏的发展潜力未充分激发，助农增收的作用有待进一步提高。特别是随着我国工业化、城镇化进程加快，农村劳动力大量转移，传统的蚕桑产业比较效益下降，蚕桑产业可持续发展面临严峻挑战。为确保蚕桑产业健康发展，必须转变产业发展方式，调整产业结构，以蚕农增收为核心，创新经营模式，拓展新的产品，建立新的蚕桑产业链，由单一依靠蚕茧生产转向多元化发展。

2 实例概述

某县现有桑园0.73万hm2（合11万多亩），全县现有蚕桑生产基地乡镇21个，其中市级蚕桑基地乡镇9个，县级蚕桑基地乡镇12个。2015年培育年养蚕30张以上大户60多户，全县产茧168.3万kg，蚕农茧款收入5890多万元，蚕桑丝绸及综合产值突破2亿元。以桑园土地流转为基础、大户培育和示范基地建设为抓手，发展蚕桑专业合作社，进一步转变蚕桑生产经营方式，改变了农户零星分散的生产经营局面。全县建立了蚕业专业合作社25个，其中省级示范合作社2个；小蚕共育率达到了30%；基本形成了“公司+基地+农户”、“公司+合作社+农户”、“公司+大户”的新生产经营模式，其中一省级示范合作社的“五统三返一补贴”生产经营模式（“五统”即统一供种、统一共育、统一消毒防病、统一技术指导、统一售茧；“三返”即：返租金、返售茧差价、返劳动报酬；“一补贴”即补贴小蚕共育），被省、市同行普遍认可和学习借鉴。

3 桑蚕业生产发展中存在的问题

该县桑蚕产业发展中存在以下问题：①蚕业发展的意识不足。蚕桑产业是该县一个重点产业，是该县建设社会主义新农村，培植财源，促进农民增收致富的一项重要产业。蚕桑产业在发展中出现一些问题是正常的，并不是产业本身问题，而是群众对产业发展认识不到位，导致蚕桑产业停滞不前。②桑蚕业产业发展程度问题。该县产业化程度低，缺乏集生产、加工于一体的龙头企业。物价上涨，生产成本提高，养蚕所需的蚕室、蚕具、化肥等物资价格上涨，农民工工资上涨过快，致使养蚕成本提高，蚕农收益不高，蚕桑生产是集种养为一体较为复杂且技术含量高，风险大的产业，需要房屋、生产工具和密集型劳动力，生产成本高，扶持政策低，挫伤了蚕农积极性。③础设施不足，投入力度不够。桑园水利道路等基础设施严重不足，水利化程度低，抵御自然灾害能力弱。没有专用标准蚕房，小蚕共育蚕房多且乱，没有标准的蚕种催青室。④产业技术不足。经费缺乏，新技术推广困难，竞争优势不强。由于争取上级扶持资金比较困难，一些新技术推广难以做到“技物结合”，新技术到位率低，造成蚕茧总体质量不高，单产低，行情不好时缺乏竞争优势。技术推广经费匮乏制约着蚕桑产业的发展。综合防病不力，蚕病偶有发生。尽管蚕农防病意识有所提高，但只局限于养蚕前的消毒，而忽视蚕期中的消毒和蚕后的“回山消毒”，消毒方法只重视洗、刷、晒等物现消毒，轻视药剂等化学消毒，造成周围环境遗留的病原多，导致蚕病易发生。蚕茧质量意识淡薄，长期使用不良族，造成柴印、黄斑等次下茧增多，解舒差、茧价低，影响效益。

4 桑蚕养殖改进策略

4.1 稳定发展养蚕业

在对农业结构进行调整的时候，以当地客观要求发展为基准制定完善的桑蚕发展规划，结合大育桑苗和大栽桑树，动员组织群众广纳建设性意见建议连抓几年，施行验收检查制度，做好周边环境优化，负责管理村户桑苗，并实行任制。同时，龙头企业以服务蚕农、发展生产为宗旨，必须兼顾企业利益与蚕农利益，正确处理眼前利益和长远利益的关系通过各环节的蚕农利益保护，建立与蚕农利益共享的联结机制，为蚕桑产业发展打下坚实基础。通过“公司+共育户+农户”建立的利益共享机制，极大地保护蚕农的利益，也只有建立利益共享机制，才能解除蚕农后顾之忧，稳定蚕农发展生产的信心，保护蚕农从事蚕茧生产的积极性，进而稳固蚕桑产业的发展基础，实现产业可持续发展、农民增收、企业增效的良性循环。

4.2 完善种桑养蚕产业链

4.2.1 发展蚕桑业主，开展综合开发

结合当地人才、土地资源情况，适当发展桑园面积6.67hm2（100亩）以上，年养蚕量100张以上的蚕桑业主。蚕桑业主要懂技术、善经营、会管理，并有一定的投资能力，要签订长期的土地流转合同，以栽桑养蚕为主，并开展蚕桑综合利用开发。如开发桑枝食用菌、桑尖茶、桑叶饲料；桑园套养鸡、鸭、鹅；桑园种菜养猪、种草养兔、间作红苕、土豆、中药材等循环立体开发，以提高桑园亩桑效益和综合经济效益。

4.2.2 发展蚕桑农家乐，拓展蚕桑旅游

可推广家庭农场发展模式，培育蚕桑农家乐作为发展新型蚕桑经营主体的一个重要切入点，以蚕桑家庭农场的生态优势，配套建设休闲、娱乐、饮食、体验为一体的生态旅游农家乐，种植适度规模的果桑，让旅游者在农家乐采桑果的同时，以休闲的方式了解蚕桑文化，并可在农家乐购买蚕桑产品：如桑果、桑叶菜、蚕虫鸡、桑枝菌等等。因此，建设蚕桑农家乐文化，既顺应了社会经济发展的要求，又传承了蚕桑丝绸文化，增加了蚕桑经济效益。

4.3 加强蚕桑组织管理和人才培养力度

为规范和促进蚕桑工作，要加强蚕桑的组织管理，指导相关部门开展蚕桑标准的规划、制定、宣贯、实施推广等工作，形成统一协调的工作机制，确保标准化工作的顺利开展。为提高工作水平，要加快专业人才的培养。承担标准制修订和审定的人员不仅需要相关专业知识和技能，还需要有很强的标准化理论基础和政策理论水平。在当前全国农业标准化整体推进的形势下，蚕业主管部门应该通过举办各种类型的培训班，加强对人员的培养，加速标准化人才的成长。

4.4 加强示范和监督体系建设

4.4.1 加大蚕桑标准示范区的建设力度

加大现代蚕桑生产基地、优质蚕茧生产基地、蚕业基地等蚕桑示范区的建设，把最新的科技成果、先进的生产技术、优良蚕桑品种进行集成，作为示范区的主要建设内容。通过示范区的辐射带动作用，向周边地区大力推广先进的标准实施经验。以标准示范区建设为抓手，把科技成果转化为生产力，以科学技术技引领蚕桑产业的推广应用。

4.4.2 加强标准实施的监督力度加强标准实施的

各级管理部门需要做好监督工作，着重对蚕桑产业生产与经营过程的监督与检查工作。凡在生产、经营过程中有违反相关规定的，一律按规定严厉处罚，以督促生产者、经营者严格执行相关标准、遵守相关规定。质检部门要加强能力建设，提高管理水平和检验检测能力，确保产品安全。制定和完善相关的法规和制度，各级管理部依法开展蚕桑管理工作，以规范化的管理推动蚕桑工作的健康发展。

4.5 认真严格执行茧价政策

茧价直接关系到农民的经济收入，当前茧价的浮动，直接促成政府插手茧价政策，将劣等蚕茧采取低价处理，优价处理优等蚕茧，不抬价，切实保证蚕农的利益。等到茧价回升之后从利润中获取一定的风险金并作为后期的备用金。当茧价再次跌入低谷之后利用这笔风险金基于蚕农相应补助，用保护价格收购蚕茧，这样使桑农和护丝厂的利益都会得到相应地保护，合理有效地规避毁桑挖桑的风险出现，促进蚕桑业健康发展。

4.6 组建蚕桑协会

由于农民自身技术水平不高，专业的养殖知识比较匮乏，政府需要引导并且协助组建桑蚕协会。这个协会的建立目的在于连接政府和行业，对行业信息服务、产销服务和技术服务进行开展推广，将传统的产业进行改造，将桑蚕行业的竞争力和产业水平全面提升，促进桑蚕业经济的发展。积极开展“公司+基地+农户”的经济发展模式，要发展桑蚕业就需要解放思想，站在长远的角度上，从眼下做起推行新举措，依靠当地政府政策紧抓桑蚕生产这条主线。运用各方面条件种植桑树，将周边环境进行改善，提高科学种植技术和基础设施，大力发展养蚕业，综合利用桑蚕产品，产生出更大的社会和经济效益。尽快引导蚕农正确看待变化的茧丝绸市场，稳定不良情绪，搞好桑园管理，开展试验示范推广桑园间作，提高桑园综合效益；全面普及优良品种，大力推广小蚕共育，蚕病综合防治，方格族应用技术，提高蚕茧产量与质量；创新服务方式，拓宽服务领域，帮助蚕农搞好产前、产中、产后服务，逐步增强蚕桑产业实力和抗风险能力。

5 结束语

综上所述，农业的现代化发展必须基于高新技术进行产业转型，把科研成果、先进技术和成熟的经验转化成标准，用以指导、规范农业生产、加工经营、销售活动，达到提高农产品的产量、质量和经济、社会、生态效益的过程。桑蚕丝及其制品主要用于出口，标准是市场经济条件下国际通用的重要的游戏规则，是走向国际市场的“通行证”，是市场竞争的制高点。同时，需要对地区种桑养蚕产业的发展中存在的问题进行总结，并予以完善，才能保证产业的长远发展。

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F326.3

A

1005-7897（2016）06-0088-02

2016-3-9

袁开华（1974-），贵州黄平人，农艺师，大专，主要从事工作方向为种桑养蚕技术培训、推广、技术指导等。