外婆教我做点心

外婆教我做点心

我的外婆有一双巧手，会做很多美味的点心。今天，外婆教我做的点心叫“煎雀”。煎雀其实是用番薯加工而成的，每一只两头尖尖、肚子肥肥，像一颗大大的枣子，人们叫它“薯蓉枣”。因为它看起来特别像小麻雀，很可爱，所以大家又把它叫做“煎雀”。

外婆准备了番薯、糯米等材料，便开始耐心地教我。

第一步：均匀混合薯蓉配料。我们先把煮熟的番薯去皮，加糖，加水，和糯米粉搅拌在一起，然后用力地揉啊，捏啊，让糯米粉、番薯和糖均匀地混合在一起。最后揉成的面团呈现一点点淡淡的橙黄色，散发着好闻的香味。

第二步：揪煎雀。外婆教我揪起一小团薯蓉，放在手心里，双手错开对拢，轻轻地打转，像搓汤圆一样，然后再上下揉搓，搓成大拇指一般大小，两头是尖的，中间是肥的，这样一个煎雀就算是做好了。我们齐心协力，不一会儿，托盘里整整齐齐地摆放着一只只煎雀，像小麻雀准备开大会一样，真有趣。

第三步：炸煎雀。油锅烧开，外婆把煎雀一只只小心地滑入油锅中，煎雀的四周顿时冒起了小油泡，一会儿油泡变大变强了，像一个个小巨人托起煎雀在锅里翻腾。不一会儿，它们就变成了金黄色的了，一阵阵香味飘入我的鼻子，飘满整个厨房。

煎雀出锅啦！热乎乎，香喷喷，外表酥脆内里糯韧的煎雀，简直就是人间美味！我一口气吃了十二只，然后幸福而又满足地摸摸小肚子，大声说：“外婆，你会做什么点心，都教给我吧！将来我要把这些美味的点心做给更多的人吃！”

文：浙江省宁波市鄞州区宋诏桥小学二（1）班 周维妮 图：上海市福山外国语小学四（3）班 胡宸源《小主人报》上海市金桥小记者站 供图