探究营养健康教育在高中生物教学中的渗透

高亚娟（甘肃省天水市第一中学）



探究营养健康教育在高中生物教学中的渗透

高亚娟
（甘肃省天水市第一中学）

摘要：随着科学技术的不断发展和社会的进步，人们的生活水平不断提高，对于精神文化和物质文化的追求也在逐渐改变，人们越来越重视日常生活中的营养健康问题。其中，青少年作为国家未来的希望，通过学习来丰富自己的知识，提高自己的能力，从而为科学的创新作出一定的贡献。在这个过程中，有关学生应该注意个人的身体健康状况，教师和家长应该帮助学生达成营养目标，促进他们的健康成长。将通过对营养健康教育在高中生物教学中的渗透现状进行研究总结，发现其中存在的不足，然后提出有效措施促进营养健康教育的渗透，为高中生的健康着想，利于学生的未来成长。

关键词：高中生物；营养健康教育；渗透

生物是一门科学课程，人们通过研究其他种类的生物结构、生活习性、生理功能等方面来了解不同生物，然后建立一定的联系，最终有利于人类的文明发展。它与我们的身体紧密相连，是我们了解自身、改善身体的重要依据。可以说，生物和营养健康教育密不可分。而营养摄取是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。所以有关学校应该注重改革创新，加强营养健康教育在高中生物教学中的渗透，通过有效的教学手段加强两者之间的联系，从而促进学生学习知识，并且注重个人营养健康问题，也有利于国家教育事业的发展。

一、营养健康教育的发展背景

1.营养健康教育的必要性

从营养健康教育的现状来看，自1985年以来，我国共组织了4次全国性的学生体质健康调研，调查结果显示，学生营养状况得到了明显改善，但仍不够理想，营养不良和营养过剩现象同时存在。大多数学校健康教育没能较好地落到实处，学生健康状况没能得到有效的改善，与社会经济发展没能同步。开展中学生的健康教育是学校教育将面临的重要课题。高中生在高考的影响下，学业压力加重，在日常生活中更加注重个人成绩的提高，而忽视了自身的身体素质。有些学生在饮食方面只是注重填饱肚子，对于营养均衡问题没有关注，久而久之就可能影响身体健康。所以营养健康教育在高中生物教学中的渗透是必要的。通过教学渗透，学生可以学习到营养知识，并且应用到自身上。

2.营养健康教育的可行性

将营养健康教育合理地渗透进高中生物教学中是可行的，营养健康教育其实包含在生物研究中。高中有关教师可以在课堂上增加营养健康教育的知识，吸引学生的注意力，引导他们主动学习营养知识，然后结合自身情况，将营养健康教育与生活有机地联系起来，从而提高学生的重视程度。通过这些方法，不仅有利于学生的学习，而且有利于他们的健康成长，能提高他们的身体素质。所以营养健康教育在高中生物教学中的渗透是可行的。

二、促进营养健康教育的有效渗透

1.结合案例进行教学

高中生物教师可以明确教学目标，在课堂中合理利用生活中的真实案例来给学生讲解知识，将课堂与生活有机地联系在一起，使得学生能够更加形象、具体地理解营养健康教育问题。比如有关教师可以针对癌症问题查找资料，整理一些真实案例，然后让学生进行阅读学习，并且教师加以引导，为学生讲解有关癌症知识。在这个过程中可以有效引起学生的注意力，促使学生注重个人营养健康饮食，以减少病害的发生。

2.组织学生进行营养调查

高中生物教师可以在课外时间组织学生进行营养调查，积极鼓励学生参加，调查可以以个人营养调查、宿舍营养调查、班级营养调查和社会营养调查等形式进行，让每个学生都参与进来，设置一些营养指标、日常生活饮食问题，让学生进行调查总结。这样可以得到不同的信息数据，从而让学生学习到相关的营养健康知识。利用这种新颖的活动方式，不仅可以让学生缓解压力，愉悦身心，也让他们学习到相关营养知识，有效促进了营养健康教育在高中生物教学中的渗透。

3.通过实验进行营养健康教育的渗透

在实验教学条件良好的状况下，有关生物教师可以设计实验方案明确实验目标，督促学生进行有关营养教学实验。比如教师可以利用植物来进行实验，光照、水分、无机盐、氧气、氮源等对于植物来说就是“营养”。学生可以自己种植植物，然后调节控制不同的“营养条件”进行对照实验，观察植物的生长状况。通过这种方法让学生认识到营养均衡的重要性，并且联系人类生活，启发学生注重个人营养搭配，提高生活水平，最终有利于学习和生活的共同发展。

“身体是革命的本钱。”现如今，营养健康问题是人们关心的一个大问题。不仅仅是高中生应该注重个人营养健康，每个人都应该注重个人营养健康，平时多多学习相关的营养健康知识，提高知识水平，然后在日常生活中注重饮食健康营养，提高身体素质，这样便于工作、学习。只有自己的身体健康了，才能不让家人担心，减少病害的发生。

参考文献：

［1］王进.探究营养健康教育在高中生物教学中的渗透［J］.中学课程辅导·教师通讯，2014（4）.

［2］田兵洪.研究营养健康教育在高中生物教学中的渗透［J］.速读·中旬，2014（6）.

·编辑栗国花