红富士苹果无公害高效栽培

2016-02-26邢金龙山东省德州市临邑县兴隆镇政府

现代农业 2016年8期

邢金龙山东省德州市临邑县兴隆镇政府

红富士苹果无公害高效栽培

邢金龙
山东省德州市临邑县兴隆镇政府

进行无公害苹果生产已成为提高苹果质量及占有市场竞争力的趋势,也是当前苹果产业发展亟待解决的重大而紧迫的问题,是世界果树生产可持续发展的必由之路。文章从果园建立、果园土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫防治等方面提出建立健全标准化、规范化的红富士苹果优质无公害配套栽培技术体系,以其生产优质红富士苹果。

红富士苹果无公害栽培技术

红富士苹果是我国入世后具有明显国际竞争力的苹果品种之一。同时，优质无公害栽培是果品发展的必然趋势。近年来,由于环境污染和苹果生产环节监控不利、生产技术滞后等原因,药物残留超标、果品质量差、国内市场准入和国际市场绿色壁垒的日益加剧,红富士苹果很难进入国际超级市场。随着人们环境保护意识的增强,对无公害绿色果品的要求越来越严格。因此，业内急需无公害栽培理论及配套技术应用研究。

一、红富士苹果的生长特性

1.生长旺盛

红富士苹果成冠快，二年生富士可为同龄国光的167%；枝量大，五年生富士可比同龄国光多近2倍；新梢旺，二至五年生富士新梢长度一般为70～130厘米；萌芽率高，萌发的芽数可达50%～75%；成枝力强，剪口下可形成长枝3～6个；萌芽早，比国光早3～5天；停长晚，比国光晚7～10天；副梢多，副梢自然抽生率较高。

2.早果丰产

红富士苹果腋花芽较多，前期腋花芽可占总花芽的20%左右；结果初期长果枝和腋花芽占一定比例，但很快转为以短果枝结果为主，矮砧树尤为明显，五年生M7砧长短果枝比例达89%；在同等条件下，比国光结果早，丰产性强，一般三年生即可结果，成龄树产量30～45吨/公顷。

3.质优耐藏

红富士苹果个大美观，单果重一般为200～300克；着色期早，比国光早15～20天；着色均匀，着色面可达80%以上；品质极佳，果皮薄，果肉脆，香甜多汁，含可溶性固形物13%～16%；久贮不绵，耐贮性能比国光好，在室温条件下可存放200天左右。

4.异花授粉

红富士苹果与其他主要品种，具有良好的交配亲和性，除三倍体品种外，对授粉品种无严格选择性，异花授粉坐果率高，花序坐果率可达70%以上。

5.抗逆性差

红富士苹果轮纹病重，枝干与果实均易发生，病果率达15.2%，而国光为4.2%～7.5%；粗皮病重，该病是锰过量所引起的一种生理性病害；早期落叶病、白粉病也较重。

二、无公害高效栽培技术

1.果园地址选择以及整地规划

选择生态环境较好的地方作为果园，一般选择在地势较高、水利条件好、地下水位在2.0米以上、土壤含水量在60%～80%之间、土质疏松、中性或微碱性土壤的地方。要实现无公害栽培，首先必须给红富士苹果创造良好的生长环境，选择符合有机食品生产环境要求的地方建园。

选址后进行整地规划，深翻改土，根据树体大小，在距树干50～100厘米处开通4～6条放射沟，沟宽为50厘米，沟深20～60厘米，沟长60～80厘米。通过深翻改土，改善土壤结构，在深翻的基础上增施有机肥，在深翻沟中施加杂草、土壤调理剂等，在土壤湿润的情况下或即将下雨时将对好的土壤调理剂喷洒到土面上，改良土壤，通过土壤改良，增加土壤有机质，给红富士苹果创造良好的生长环境。

根据树冠大小沿着其外缘向内培土，使果树盘（秤）程里高外低的垄状，保证树冠下的良好排水。

2.栽植技术

果树栽植有春栽和秋栽两种，春栽就是在土壤解冻后苗木发芽前栽植，春栽是最常运用的栽植方法。秋栽是在冬季封冻前栽植，栽植时需要注意摘叶和防止树根的受冻，在封冻前浇足水，在接芽周围堆满土，并沿着接芽的方向将苗木慢慢并深埋，起到良好的防寒效果。

无论是采用春栽还是秋栽，都应在栽植前将苗木的根系放置在鲜牛粪与黄土比例为3：7或4：6的泥浆中浸泡24h，然后再栽植。具体的栽植流程为：先放线打点，确定准确的栽植位置，使苗木根系处于地表土层中，也即深3～5厘米。苗木栽植时不能使根系与肥料直接接触，应将根系置于土中，边填土边舒展根系，边填土边踏实，使根系与土壤密结，栽植后定期浇水，给苗木足够的水源。

3.修剪

在纺锤形基础上，修剪为三主枝小冠疏层形。富士苹果如果未老先缩、未老先更，造成冒条，不容易形成花芽，所以应连续甩放。行间不交接，向上的枝剪掉或枝条向下，留一些下垂枝形成垂帘式修剪，不会冒条，就能连年成花结果。

树干高度保持在1米左右，留出充足的立体空间，树体高度控制在3～3.5米，单株主枝5～8个，分2～3层，主枝上有1～2个侧枝，每株平均13.6个骨干枝，形成的树体结构合理，骨干枝优势明显。结果枝垂软小型，结果枝组直径在2.3厘米以下，92.8%垂向地面，类似珠帘。冬季修剪后每亩留枝量约8.7万条，每株2300条。生长季节枝量约12.6万条，中长枝比例占9.6%，修剪后为3.5%，外围新梢年生长量36.8厘米，多为一次生长，二次生长枝占32.5%，生长量较小。花序数量3万～3.5万个，年留果量2.5万个左右，单果质量300克以上。叶幕层厚度为4～4.5厘米，6月上旬形成，枝叶分布均匀，所有叶片日光照时间在4小时以上，光路合理，无果短枝平均4～5片大叶，枝叶丰满，而且有层次，容易成花结果。

4.肥水管理

采果后立即施基肥，农家肥、有机生物肥、氮磷钾复合肥、微量元素肥配比要恰当。每亩果园每年施肥量是：有机肥3500～4000千克，钙镁磷肥130千克；追施生物有机肥或豆粕肥450千克，中微量元素肥40千克；6月中旬追施1次果树复合肥80千克、硫酸钾30千克。秋施基肥采取放射沟每株树开4～5条沟，沟宽50厘米、长100厘米，距离树干50厘米开沟，里浅（20厘米）外深（40～60厘米），挖沟时遇到直径1厘米以下的根全部剪断，1厘米以上的根保留。将腐熟农家肥与生物肥、复合肥与土混合后施入沟中，施肥后及时浇透水。好用生粪与草沤制，按照鸡粪与草1∶4的比例加入土杂肥或生物肥混合后，堆成堆然后用塑料膜覆盖，加快腐熟进度，沤制40～50天后，揭开塑料膜抓起肥料闻到草香味时，再把农家肥施入果园。每年用放射沟施肥代替深翻。全年进行6～8次叶面喷肥，果实套袋前以氮、钙、硼为主，套袋后以磷、钾、铁等为主，一般为尿素、钙尔镁、硼砂、高纯锌、硫酸亚铁及氨基酸类复合肥液。

果园的持水量要≥60%，当其低于60%时，及时通过滴灌、喷灌等方式浇水。花开后40天要保持充足的水分供应，将果园的持水量控制在60%～80%。套袋期间必须保持充足的水分，若出现干旱情况，应浇水后再套袋。浇水严禁大水漫灌，这样不仅造成水资源的浪费，还会将果树的营养成分冲刷掉。在合理浇水的同时还要做好排水工作，为果园建立良好的排水系统，使雨水能顺利排出去，避免出现严重的积水。

5.防治病虫害

落叶后和发芽前彻底清洁果园，各喷1次杀菌、杀虫剂，降低病虫基数。生长季节15～20天喷1次农药，遇雨及时补喷，坚持到每年9月底。杀菌剂以大生M-45为主，每年喷7次。农药以生物农药为主。

6.花果管理

红富士苹果的自花坐果率较低，必须做好人工授粉工作，否则难以保证结果率，而人工授粉也需要因地制宜的进行，在开花前2～3天每亩地投放100～300头角额壁蜂，提高坐果率。放蜂授粉的过程中注意杀虫剂的使用，在开花期之间使用杀虫剂，尽量提前，在放蜂结束后再使用一次杀虫剂，尽量延后。花果授粉后进行疏果处理，实现以花定果、以产定果。在花序的分离期到繁盛期，每亩地留12000～15000朵花，每隔20～30厘米留一个花序，而一个花序只留中心花进行疏花处理。花后40～50天套袋，一般在6月中下旬，采用双重、单重纸袋套袋，将果实套在袋的中间，封好封口，以免虫子、雨水、病菌等进入袋中影响苹果的生长。