圣马力诺人的长寿秘诀

徐艳文

自然环境得天独厚

圣马力诺位于欧洲亚平宁半岛东北部，国土面积仅61.2平方公里，起伏多山。亚平宁半岛三面被地中海包围，北部有天然屏障阿尔卑斯山阻挡冬季寒流，所以气候温和宜人，年平均气温16℃，四季阳光明媚，鸟语花香，鲜花盛开，水果新鲜。

首都圣马力诺市位于蒂塔诺山的斜坡上，深灰色的古堡和古城墙，依山而建的白色小楼，构成了一幅绝妙的图画。研究人员表示，山上气温、气压较低，风速较大，太阳辐射尤其紫外线含量充沛，有助于钙磷代谢和机体免疫力的提高。人们呼吸清新的山风，可镇定情绪，预防哮喘发作，还能改善肺部的换气功能。

富裕祥和民风淳朴

圣马力诺全国仅有3.2万多人口，用全民公决的方法选举产生由60人组成的议会，国家设元首二人，由公民直选产生，共同执政，互为制约，任期半年且不准连任，这种世界上绝无仅有的双元首制使得圣马力诺彻底杜绝了独裁和专制。圣马力诺的元首没有薪俸，完全是为社会和民众尽义务的。建国1700多年来，国家内部未发生过内乱。国家没有武装部队，只有城堡卫队和议会卫队，以及几十名宪兵和警察，任务是站岗放哨、维持秩序，居民生活在诸多强国都无法比拟的祥和与福祉中。

圣马力诺民风淳朴，号称“君子国”。这里也是世界上绝无仅有的“不设防城邦”，仅有一座国门，以白漆标志线为国界，异域游客和本土居民均可自由出入，无哨所、关卡、边检，也无需签证。如果观光到圣马力诺，你把行李随便放一个地方，不管离开多长时间，回来时，行李还会在那儿，或是已由专人免费看管。在这样的环境中生活，人们心态平和，少有压力，人与人之间彼此互相尊重，和谐相处。圣马力诺人的长寿与此亦有很大关系。

饮食习惯科学合理

圣马力诺在饮食上有一句俗语：面包+葡萄酒+橄榄油，活到九十九。全麦面包、葡萄酒、橄榄油，是圣马力诺人每天不可或缺的食物。这个健康的饮食习惯也是圣马力诺人长寿的重要原因。在欧洲，有一个健康运动叫作“为了健康吃全粮”。吃全粮的含义是除了吃小麦里面的胚，连外层富有纤维的麦夫子也吃掉。以往人们只觉得吃全麦面包就是增加纤维，其实全麦面包里还有维生素、矿物质和复杂碳水化物，可帮助身体抵抗各种疾病。

葡萄酒所含能使人长寿的原花青素，圣马力诺人延用古法酿酒，能够将葡萄大量原有的原花青素榨出。这或许与圣马力诺男人的长寿有密切关系。

圣马力诺的道路两旁栽植着许多橄榄树，橄榄油的单不饱和脂肪酸含量为80%以上，可以大大降低人体受心血管疾病的威胁，对防治糖尿病、癌症有一定作用。

除了面包、葡萄酒、橄榄油，圣马力诺人最常吃的蔬菜有番茄、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆、蘑菇等，再配以使用最好的原料、按照传统的方式烹饪的肉、牡蛎、乌贼、田鸡等。圣马力诺人非常喜欢这些食物，他们如此长寿，与这样合理的饮食结构关系极大。