金观音茶叶套种柿树栽培试验

李朝庆

摘 要：为了提高金观音茶叶的产茶质量，特开展了金观音茶叶套种柿树栽培试验。结果表明，金观音茶叶套种柿树混交的茶园土壤比较湿润，能促进茶树生长，茶叶生长质量高，形成无公害茶叶，成为生态茶园。

关键词：金观音茶叶；套种；柿树；栽培试验

中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）02-88-03

金观音茶叶是由黄旦茶叶嫁接铁观音茶叶而形成的，较铁观音茶叶生长较快、枝叶茂盛、产量高。其茶叶不仅气味清香，观音韵强，而且含有氨基酸、茶多酚、咖啡碱、茶多糖、维生素C等成分，具有解渴、提神、醒脑、减肥美容、降低血脂、抗疲劳等功效。为了提高金观音茶叶的产茶质量，笔者根据金观音茶叶的生长特性，对金观音茶叶套种柿树培育技术进行了试验研究。

1 试验地概况

试验地选择于安溪半林国有林场碧岭工区后山，该地无环境污染。属南亚热带海洋性季风型气候，气候暖和，雨水充足，干湿分明，年平均气温20.5℃，降雨量1 800mm，空气相对湿度81℃左右，1月份平均气温17℃，极低温-1℃，7月份平均气温28℃，极高温38℃，全年≥10℃，活动积温7 000℃，无霜期346d。试验地海拔高度523～546m，坡位下，坡向东，坡度为10°。建园之地前属荒山荒地，植被芒萁骨、五节芒、苦竹。土壤为酸性黄红壤，土层腐殖质层一般，肥力中等，pH值6.2～6.8，属Ⅲ类立地级的荒山荒地，适宜金观金茶叶的生长、金观金茶叶套种柿树的混交，试验面积4.0hm2。

2 试验方法

2.1 试验设计 2012年11月下旬开始规划，在碧岭工区后山山腰下栽培金观音茶叶柿树，种植面积4.0hm2，其中试验（A）金观音茶树套种柿树栽培2.0hm2，试验（B）金观音茶叶栽培2.0hm2。试验（A）金观音茶树栽培株行距25cm×25cm，每hm2种植90 000～100 000株，茶叶套种柿树栽培株行距6.0m×5.5m，每hm2种植300株。试验（B）金观音茶树栽培株行距25cm×25cm，每hm2种植90 000～100 000株。

2.2 栽培技术及管理措施

2.2.1 整地 2012年11月上旬开始整地，先把陡坡坡度9～10°的土地开垦填好茶园边岸。畦宽度100～110cm，在畦中挖条沟，沟深50cm×宽50cm。把穴面的表土挖在一边，再把沟中的黄红壤挖放在另一边，然后把原来的表土挖回沟中打碎，检去石头等杂物，并施一些过磷酸钙，与沟中土壤搅拌均匀，再将原沟中哇出来的黄红壤挖回覆盖畦面，让畦中的表土和肥料在一定的时间里发酵，促进穴中的土壤疏松，增加土壤孔隙度，提高土壤肥力。

2.2.2 苗木选择 金观音茶叶苗木选择优良茶树枝叶茂盛，叶片大革质，选择无病虫害的苗穗来采摘。苗叶穗条来源于铁观音茶叶发源地西坪镇尧阳村，苗叶苗木由本场购买在红墓工区扦插培育。苗木经过1a的培育，一年生茶苗生长平均高度达29cm，地径粗0.23cm，其茶叶苗木规格标准符合国家有关苗木规定。

2.2.3 栽培精細

2.2.3.1 栽培时间 2013年1月上旬，在下雨天之后，穴中土壤湿润后进行起苗栽培。种植前先将茶叶苗木和柿树苗木打黄泥浆（黄泥浆是用93%的黄红壤细土和6%的黄牛鲜粪便及1%的钙镁磷搅拌均匀后，再加水搅拌成黄泥浆）栽培。

2.2.3.2 栽培方法 苗木种植时，埋土要比原来的苗径在地面上增加1～2cm厚，把穴面松土壅成面包型，这样种植后茶叶和柿树若气候长期干旱时，穴中的土壤不会干燥，茶叶苗木和柿树苗木不会被暴日嗮造成苗木枯干，或气候长期下雨穴中不会积水，不会造成茶叶柿树根系腐烂死亡。苗木栽培后，再用稻草覆盖放在苗木两旁，一般厚度3cm左右，这样可保持苗木地表面土壤湿润，提高苗木的成活率。

2.2.4 茶树管理

2.2.4.1 水分管理 金观音茶叶苗木栽培之后，若天气发生干旱，苗木要浇水。长期下大雨，茶园要排涝，预防茶园积水造成茶苗浸水死亡。

2.2.4.2 合理施肥 茶苗种植35d左右，可以施一些农家肥，或适当在茶树傍边施一些经过发酵无公害的有机肥料，肥料施后再用细土覆盖肥料，避免造成肥料蒸发，影响茶树的吸收，让茶苗木能及时吸收到肥料，促进茶树生长。也可根外施肥，喷洒发酵0.2%的人尿水或0.2%的尿素水，使茶叶苗木快速生根、根系伸展，及时萌芽加快抽梢。

2.2.4.3 苗木调查与补植 苗木栽培3个月后，对不同试验地的苗木成活率进行调查，在各试验地里设4个临时样地，各选取30株，检查苗木成活率，并对苗木死亡株数进行补植，具体见表1。

2.2.5 病虫防治 茶园病虫害要以防为主，防治并举，一般采用生物防治、物理防治及无毒害农药防治。

2.2.5.1 生物防治 生物防治是利用各种天敌捕食，以虫治虫，或用寄生致使害虫死亡。在茶园常见的捕食昆虫有瓢虫、蟑螂、蜘蛛等，寄生昆虫有寄生蜂和寄生蝇两大类，这些寄生性昆虫都会产卵生于在其它昆虫的卵、幼虫或蛹的体内外致使害虫死亡。

2.2.5.2 物理防治 在成片的铁观音茶园内，可设置几盏太阳能频振式杀虫灯，利用太阳能频振式杀虫，减少虫害危害。

2.2.5.3 化学防治 茶园严禁高毒残留性的农喷洒防治虫害。一般使用低毒农药，在茶叶采摘季节一个月前，根据虫情预报，可选用生物农药天霸1 000倍或80%敌敌畏2 000倍或98%巴丹1 000～1 500倍喷洒。也可用灭螨灵2 000～3 000倍或25%扑虱灵800～1 000倍防治，或用波尔多液、亚硫合剂等药物防治，消灭各种害虫。

2.2.6 生长量调查 金观音茶叶经过3a的生长，茶叶生长枝叶茂盛，在试验地里设4个样地，对茶树进行调查，各抽查30株，金观音茶叶套种柿树茶叶生长平均茶树高53.0cm、茶树茎3.4cm、茶冠54.0cm，柿树生长平均树高1.9cm、柿茎6.2cm、柿冠120cm，纯金观音茶叶生长平均茶树高48.0m、茶树茎3.2cm、茶冠48.0cm，具体见表2。

2.2.7 采茶修剪 由于立地条件好，土壤肥沃又湿润，经过3a的经营管理，抚育施肥，茶树、柿树生长快，茶树、柿树生长良好，枝叶茂盛。为了提高茶叶生长产量和质量，第3年春季春茶采摘后，茶树必须进行适当修剪，才能促进茶树更快发芽生长。茶树修剪后高度距地面一般45cm左右。每年修剪1次，茶树修剪后要施肥，一般施尿素或茶叶专用化肥，以促进茶树生长。每季每hm2平均可产1 500kg干茶。柿樹生长良好，树高平均为2.5m，柿树开始开花结果，每hm2平均可产生果1 000kg。

3 结果与分析

3.1 成活率分析 金观音茶叶套种柿树栽培，种植3个月后，对试验（A）金观音茶叶套种柿树的茶树成活率和试验（B）金观音茶叶的茶树成活率各抽查30株进行比较，结果显示，试验（A）的茶树成活率比试验（B）的茶树成活率高2%、茶树高2.0%、茶茎粗4.0%、茶叶树冠大4.0%。可知，金观音茶叶套种柿树茶树栽培，比纯金观音茶叶的茶树栽培生长良好。

3.2 生长量分析 金观音茶叶套种柿树栽培，经过3a的经营管理，试验（A）金观音茶叶套种柿树茶树生长良好，比试验（B）金观音茶树生长枝叶茂盛，茶树高大5.0%、茶茎粗4.0%、茶叶树冠大4.0%。可见，金观音茶叶套种柿树栽培生长的茶树，比纯金观音茶叶栽培生长的茶树产茶效果好，金观音茶叶套种柿树又能产柿果，经济效益高。

3.3 茶叶质量分析 金观音茶叶套种柿树培育技术试验，经过3a的经营管理，对金观音茶叶一年四季茶青的采摘。茶叶的采摘一般2～3叶，使用（A）茶青叶片大小，比试验（B）金观音茶叶均匀，叶色深绿，富光泽，叶片新鲜。对茶叶的验青，按鲜叶质量的“嫩、鲜、净、匀”程度进行检测，茶青无杂物污染，茶叶质量符合标准要求。茶青制成工夫茶，茶干，外形乌黑，条索卷曲圆，沉重，色泽绿润。经泡，滋味醇厚甘鲜，回甜悠长，香气清芳高强，具有特殊香味“观音韵味”，成为优质茶叶。

4 结论

由本次研究可知：金观音茶叶与柿树混交栽培，生产出的茶叶优质，这是因为柿树树冠庞大能遮阴茶树挡住灰尘，保持茶园土壤湿润，从而促进茶树生长，另外柿树可让鸟类栖息消灭害虫，减少其危害茶树。因此，金观音茶叶套种柿树栽培模式值得推广应用。

参考文献

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（责编：张宏民）