马鞍山市优质粳稻调查分析与发展对策

王华银

摘 要：近年来，马鞍山市优质粳稻发展迅速，总体生产水平较高。该文通过对马鞍山优质粳稻调查分析表明，其呈现生产能力大幅提高、品种结构不断优化、栽培技术模式多样化、规模化产业化水平较高等主要特点，同时也存在农业灾害加重、生产成本居高、品种结构仍不合理、栽培技术体系不完善等突出问题，进而提出了推进科技集成创新、突出绿色生态发展、培育新型经营主体、加快发展粮食加工、加强品牌质量建设、加大政策扶持力度等对策与建议。

关键词：优质粳稻；现状；问题；对策建议；马鞍山市

中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）02-27-03

马鞍山市现辖含山县、和县、当涂县3个县，花山区、雨山区、博望区3个区，国土总面积4 049km2，耕地面积12.47万hm2。属于长江流域优质水稻优势产区，当涂县、和县、含山县是全国商品粮基地县，当涂县、和县还是“国家新增千亿斤粮食生产能力规划项目县”。近年来，我市优质粳稻生产发展迅猛，总体生产水平较高，为保障粮食稳定增产、农民持续增收发挥了重要的作用。

1 优质粳稻生产现状

马鞍山市属于以一季稻为主的“四稻”混栽区，但优质粳稻在全市水稻产业中处于主导地位。据调查统计，2015年全市水稻总面积10.43万hm2，其中粳稻（单季粳稻、双季晚粳）5.4万hm2，占稻谷总面积的51.8%；单产9 150kg/hm2，较中籼稻高525kg/hm2，增长6.1%；产量49.33万t，占稻谷总产量的53.3%（表1）。

2 优质粳稻生产特点

2.1 生产能力大幅提高 全市优质粳稻面积、单产和总产量同步增长，其播种面积由2011年3.48万hm2，发展到2015年5.41万hm2，扩大1.93万hm2，增长55.4%，籼、粳比由65∶35调整为48∶52；单产由2011年8 550kg/hm2，提高到2015年9 150kg/hm2，增加600kg/hm2，增长7%；总产量由2011年29.75万t，上升到2015年49.33万t，增加19.58万t，增长66%。主要原因：（1）市场需求拉动。相对于籼米，粳米米质优、适口性好，随着城乡居民生活水平的不断提高以及国内消费层次升级加快，我国稻米消费结构发生了很大变化，对粳米的需求量不断增加。（2）政策引导推动。从国家稻谷最低收购价格看，粳稻明显高于籼稻（2015年粳稻3.1元/kg，籼稻2.76元/kg）；另外，考虑粮食安全的现实需要，国家鼓励发展粳稻生产，提倡压籼扩粳，政策支持力度较大。（3）规模经营带动。随着粮食规模经营快速发展，鉴于粳稻单产高、种子成本低、收益高等考虑，加之其在播期弹性、耐肥、抗倒、耐直播、耐收、耐储等方面均优于籼稻，种粮大户种植粳稻的意愿较强，其所占比重约80%。（4）收益增加促动。以2015年为例，单季粳稻单产9 150kg/hm2，较中籼稻高525kg/hm2，考虑价格、成本等因素，种植667m2粳稻收益较籼稻要高100元左右。（5）生态区域适宜。我市地处长江下游，属于北亚热带季风性湿润气候，气候温和，雨量适中，光照充足，尤其秋季温、光、水资源条件与粳稻后期生长发育较为匹配。

2.2 品种结构不断优化 由于粳稻品种选育方面的持续创新与突破，品种更新换代速度加快，周期缩短到3～5a。实施品种选育、筛选和示范推广，每年开展区试和展示的粳稻新品种近20个，神农种业、当涂县农科所相继自主选育了当育粳2号、当育粳10号和当粳8号。一批高产、优质、多抗的品种得到广泛引进和推广，由于我市与江苏省生态区相近，主导品种以镇稻系列、南粳系列、武运粳系列以及本地的当育粳系列为主。以2015年为例，全市镇稻11号、镇稻18号、镇稻15号、当育粳10号等品种种植面积较大，约3万hm2，占比55.6%；其次为武运粳29号、皖稻94、天协1号、镇稻14等品种，种植面积约1万hm2，占比18.5%；嘉花1号、南粳46、南粳5055、南粳9108等优质高档品种种植面积约0.6万hm2，占比11.1%。受稻瘟病重发的影响，武运粳7号、武运粳19、武运粳24等武运粳系列品种种植面积大幅减少。

2.3 栽培技术模式多样化 随着劳动力转移加快，加之生产成本的持续上涨，带动了粳稻栽培方式的不断更新，轻简化、机械化、生态化成为主导。2005年前后，以人工栽插为主，其次直播稻，抛秧为辅；2010年前后，以直播稻为主，其次人工栽插，机插秧为辅；2015年，以直播稻和机插秧并重，人工栽插为辅。重点加快以机插秧为核心的配套技术集成推广，有效优化了群体结构。实施水稻绿色增产模式攻关，推广“高产多抗品种+育插秧+秸秆还田+病虫害绿色防控+肥料高效施用”主导技术模式，配套引进示范控释肥、有机肥、生物有机肥、秸秆腐熟剂、高效低毒低残留农药及生物农药、诱虫灯、性诱剂、静电喷雾器等新产品。积极示范推广稻鸭共生、稻鳅混养、稻虾鳖共生、有机稻种植等一批成熟的高效模式，基本形成配套技术体系。

2.4 规模化产业化水平较高 据调查统计，全市6.7hm2以上粮食规模种植户有1 425户，面积3.9万hm2，粳稻规模经营比重达60%。拥有市级以上龙头企业38家，新培育粮食产业化联合体3家，发展订单等专业化服务近3.33万hm2，培育有“九湾”、“鑫绿臣”、“世纪神农”等品牌农产品。以神农种业、科农种业、连丰种业为主体，建立常规粳稻种子繁育基地约0.3万hm2，育繁推一体化现代种业格局基本形成。“三品”認证品种达16个，认定基地规模达3万hm2以上，发展功能性稻米670hm2，有机稻米67hm2。

3 优质粳稻存在的问题

3.1 农业灾害加重 近年来农业自然灾害重发，极端灾害天气频发（如2009年晚秋大雪、2011年持续干旱、2013年高温热害、2014年秋季持续低温阴雨、2015年晚秋连阴雨等）；稻瘟病、稻曲病等主要病虫害发生危害趋重，对粳稻生产构成很大威胁。

3.2 生产成本居高 租金、农资、劳动力等生产成本涨幅较大，国家补贴政策效应在减弱，同时粮价倒挂，卖粮难问题再度凸显，农民增产不增收矛盾突出，严重影响到农民种粮积极性。

3.3 品种结构仍不合理 现有品种多乱杂，结构还不合理，在品质、产量、抗性、熟期等方面协调性好的品种缺乏，如优质高档品种（含香型、软型）较少；对稻瘟病、稻曲病抗性优异的品种较少；针对麦茬直播稻栽培方式，熟期偏早的品种较少。从主导品种综合性状看，南粳系列米质优，但熟期迟，对稻瘟病抗性较弱；武运粳系列高产稳产，但米质一般，对稻瘟病抗性较弱；而镇稻系列综合性状相对较优。

3.4 栽培技术体系不完善 突出表现为，在直播稻生产方面，如草害防治难、易倒伏、茬口衔接紧、自生稻等问题；以机插秧为核心的综合配套技术，包括秧苗素质不高、僵苗迟发、栽种密度不足、肥水运筹不合理等问题；在绿色增产技术模式方面，如病虫害绿色防控、秸秆还田、稻牧鱼结合等技术配套不够问题。

3.5 产业化经营水平不高 龙头企业、合作社、家庭农场等新型农业经营主体发展滞后，规模小、层次低、功能弱、带动力不强，农业社会化服务体系还不健全。生产方式依然粗放，规模化、标准化、产业化水平有待提高，尤其全程机械化水平不高、稻米加工转化率低、产品质量不优等。

4 主要对策与建议

我市粮食产业正处于加速转型发展的关键期，优势和劣势并重，机遇和挑战并存。要坚持以结构调整为主线，以绿色增效为引领，进一步转变发展方式，强化技术创新，扩大面积、主攻单产、改善品质、提高质量、增加效益，加快构建优质粳稻技术体系、经营体系、产业体系，不断提高其综合生产能力、市场竞争力和可持续发展能力。到2020年，全市优质粳稻面积发展到8万hm2，占水稻总面积的80%；单产稳定在9 375kg/hm2以上，继续处于全省领先水平；总产量达75万t，并形成规模化、标准化、专业化、集约化经营格局。

4.1 推进科技集成创新 实施产学研、农科教结合，加快推进农业科技创新和成果转化。加强现代种业建设，围绕高产、优质、多抗、熟期适中、适宜机械化的目标，强化粳稻品种选育、筛选与推广，打造5万hm2常规粳稻良种标准化繁育基地，促进品种结构优化和更新换代。依据群体质量栽培、精确定量栽培理论，围绕绿色生态、节本增效的目标，优先开展全程化机械化（机插秧）、病虫害绿色防控、稻牧鱼结合、有机稻、功能性稻米、抗灾避灾、农业物联网等关键技术的集成研究，不断提高粳稻科技水平。

4.2 突出绿色生态发展 深入实施生态立农行动，坚持以发展现代生态农业产业化为统领，以粮食绿色增产模式攻关为抓手，推进良种良法配套、农机农艺融合、节本增效同步、生产生态并重，促进粮食单产提高、品质提升、质量安全、效益增加、环境改善，实现粳稻生产持续稳定发展。重点推广优质高产多抗品种及机插秧、病虫害绿色防控、稻牧鱼结合、有机稻、秸秆还田等可持续发展技术模式。

4.3 培育新型经营主体 持续加大新型经营主体的培育力度，重点培育一批规模大（销售收入超亿元）、实力强、效益好、带动力和辐射力强的大中型粮食加工龙头企业；培育2家产值超亿元省级育繁推一体化种业企业。突出产业链接、要素链接、利益链接，重点培育10个左右带动力强的粮食产业化联合体。推广合作式、订单式、托管式社会化服务，重点鼓励发展种子统繁统供、农资统购统供、秧苗统育统插、病虫害统防统治、肥料统测统配、农机统调统作、产品统购统销和技术推广等专业化服务。

4.4 加快发展粮食加工 加强龙头企业培育，开展招商引资，吸引外资和省外资本、社会资本，特别是国内外粮油巨头投资我市粮食加工业。加快淘汰落后产能，重点支持高附加值、高科技含量、带动能力强的精深加工项目。加快产品结构调整步伐，大力发展优、新、特及生态、绿色、有机、营养产品，加强对副产物的综合利用，提高资源利用率和产品附加值，促进三次产业深度融合发展。

4.5 加强品牌质量建设 大力实施品牌富农行动，开展“三品一标”认证，重点培育拥有自主知识产权、核心技术和较强市场竞争力的区域性知名商标、名牌产品。扶持“九湾”、“鑫绿臣”、“粮满仓”、“世纪神农”、“运漕玉龙”、“南北圩”、“青柠牌”、“小河村”等成长性好的产品品牌。支持县区加强品牌整合，大力培育区域公共品牌。推广优质粳稻标准化生产，强化源头控制（产地环境、投入品监管），实施生产过程标准化和产后监测，有效提高稻米质量安全水平。

4.6 加大政策扶持力度 全面落实惠农政策，调整完善农业补贴政策，切实保障农民種植粳稻的预期受益。加大财政资金投入，加强农业项目资金整合力度，重点扶持重大科技攻关与推广、农业基础设施建设、新型经营主体培育、粮食加工、农业社会化服务体系建设等。强化金融支持，加大信贷支持力度，开展商标权、知识产权、土地承包经营权、农业保险保单、订单等抵质押贷款。大力发展政策性农业保险，不断提高保费补贴和理赔水平。

（责编：吴祚云）