乌鲁木齐地区无公害南瓜生产技术

2016-02-24阿依古丽买明新疆乌鲁木齐高新区新市区果蔬研究所

现代农业 2016年3期

关键词：整枝乌鲁木齐坐果

阿依古丽·买明新疆乌鲁木齐高新区（新市区）果蔬研究所

乌鲁木齐地区无公害南瓜生产技术

阿依古丽·买明
新疆乌鲁木齐高新区（新市区）果蔬研究所

[摘要]南瓜具有较高的营养价值和药用价值，备受人们喜爱。文章从品种选择、场所选择、育苗、定植、整枝压蔓、人工授粉、坐果、病虫害防治及采收等方面介绍了乌鲁木齐地区无公害南瓜种植技术，对无公害南瓜产业化生产、提高食品安全具有一定的参考价值。

[关键词]乌鲁木齐南瓜无公害生产

南瓜（Cucurbita moschata Duch）是葫芦科南瓜属的一个种，性喜阴凉湿润气候，是一年生蔓生草本植物[1]。南瓜具有较高的营养价值和药用价值，具有清凉、消炎、止痛之功效，栽培容易，分布非常广泛[2]。近年来也出现了大量的观赏南瓜，其多变的形状和色彩也逐渐受到人们的追捧。南瓜系列产品的相继推出，也推动了市场需求的不断增加，因此良种南瓜的引进、生产技术的提高、栽培面积的不断扩大也是当前市场需求和发展的趋势。但目前生产中出现的南瓜外形粗糙、病虫害严重、无公害产量低等问题仍得不到全面的改善。针对此种情况，本文介绍了乌鲁木齐地区南瓜的无公害生产技术要点，主要包括播种、育苗、定植、水肥管理、整枝、压蔓、坐果以及病虫害防治等整套栽培技术，对南瓜种植规模的扩大、产品质量的提高都有较好的借鉴意义。

一、品种选择

乌鲁木齐地区属于温带大陆性干旱气候，选择耐寒、抗病、优质、高产、耐储运、商品性好且适于本地栽培的品种，种子质量应符合GB16715.1-2010瓜类蔬菜的要求。

二、场所准备

南瓜无公害生产应符合GB/T18407.1-2001无公害蔬菜产地环境要求，主要条件是产地周边3公里内没有污染源，生产排灌水系统需配套，地势要平坦，土壤耕作层深厚，土质疏松透气，肥力较高。南瓜对土壤要求不严格，但以肥沃的砂质壤土最为适宜。

露地南瓜适宜在3月上中旬播种育苗，4月下旬至5月上旬田间定植，或者在4月下旬至5月上旬进行直播。而保护地棚内栽培南瓜可以在2月下旬育苗，3月下旬即可定植。

三、育苗

1.苗床准备

为培育优质壮苗可配制营养土，其要求需达到肥沃疏松、保水保肥、无病虫害及杂草种子[3]。常规育苗基质配比为：大田土或者菜园土40％，充分腐熟的农家肥40％，草炭土20％，混合均匀过筛待用；而无土育苗基质为：蛭石40％、草炭土40％、珍珠岩10％及生物有机肥10％。为消除土壤基质可能引起的病虫草害，利用福尔马林加水按照一定的比例混合掺入苗床土中，盖上塑料薄膜闷土2～3天，进行杀菌消毒。也可采用每立方米基质加50％多菌灵可湿性粉剂150克，搅拌均匀进行消毒待用。

2.浸种催芽

将选好的种子用55℃温水浸种消毒15分钟，然后使水温降到30℃并保持温度继续浸种3～4小时，洗掉种子表面的黏液，捞出置于催芽容器内，上下铺好干净的湿棉布，于25～30℃的条件下保湿保温催芽，48小时后芽长至3～5毫米即可用于播种。

3.育苗方式

通常采用营养钵或穴盘育苗。营养钵育苗：消毒后的育苗基质装入营养钵中，每钵装入2/3钵体基质，浇足透水，将浸种催芽后的种子平放至营养钵中，每钵1粒即可，之后覆土1.5厘米，置于温室大棚内或平整的阳畦上，并覆盖地膜保温保湿。穴盘育苗：将杀菌处理后的无土育苗基质装入穴盘中，浇足透水，每孔放入1粒催芽后的种子，覆盖基质1厘米，置于温室大棚内或平整的阳畦上，并覆盖地膜保温保湿。

4.苗期管理

幼苗生长最重要的环境条件是湿度和温度，为加快出苗，要严格控制营养钵或穴盘的保湿保温措施[4]。当80％左右小苗顶土后，要及时撤掉覆盖的地膜，齐苗前温度控制在白天25℃左右，夜间18℃左右。当营养钵或穴盘内基质干旱时要及时喷洒25℃温水，约5～10天喷一次清水，保持适当的湿度。移栽前需适当降温炼苗，苗龄25天左右，2～3片真叶时即可移栽定植。

四、定植

1.定植前准备

定植前15～20天，先将腐熟的有机肥均匀撒于地表，深翻晒垄，旋耕整平土壤做畦。每亩施优质农家肥1500千克，磷酸二胺20千克，硫酸钾20千克，肥料使用应符合NY/T496的要求。施肥后深耕25厘米左右，平整做成宽70厘米的小畦或宽130厘米的大畦，然后用600倍的百菌清对苗床进行喷雾杀菌。

2.定植

定植前一天对苗床浇透水，定植时在畦面上按株距50～60厘米挖穴浇水，褪下营养钵将幼苗连带土块一起稳压穴中，覆土与畦面相平。若采用直播，要打穴、浇水，然后将浸过的种子单粒播种于穴内，播深约4厘米，然后覆土。

采用双蔓整枝时定植密度控制在每亩400～600株左右，株距一般为50厘米，行距一般为2.5～3.0米。栽植时不能过深，以免瓜苗陷入引起积水、烂根。成活后结合中耕除草，追肥1～2次。进入结果期后，再配合浇水施1次重肥。

3.定植后的管理

南瓜定植后到引蔓前，一般不浇水，保持温湿度，适当进行中耕松土、除草[5]。甩蔓后每亩追施有机肥500～1000千克，浇1次透水；当70％瓜苗的第1个瓜坐稳后，追施尿素15千克/亩、硫酸钾5千克/亩，配合浇水；当第2个瓜坐住后，再浇水1次，之后根据墒情浇水。当瓜长到拳头大小时，进入水肥关键期，应继续追肥灌水，一般2～3次追肥、灌水即可满足南瓜生长产果的需要。施用氮肥过多易造成徒长，导致坐果不牢，易落果，品质也会降低。因此，不适宜多施氮肥，要注意氮磷钾复合肥和有机肥的配合。

果实发育的最适温度为25～27℃，温度高于35℃，花器官不能正常发育。因此生长期间白天温度保持在25～28℃，夜间不能低于10℃。光照不足，易引起植株生长不良，结果减少，且易发生病害。因此，尤其是温室大棚栽培需要注意增强光照，提高植株的光合作用，也可增加瓜果的着色。

甩蔓后要及时进行整枝压蔓。整枝有两种方式：单蔓整枝和双蔓整枝。单蔓整枝要及时去掉所有侧枝，每株只留1个主蔓，当主蔓长到50～60厘米左右时，开始进行压蔓，将瓜后两节的叶结处压住，其后4～5天隔60～70厘米压1次蔓，共压3～4蔓，每条蔓只留1个瓜，待瓜坐住后，在瓜前留7～8片叶摘心。采用双蔓整枝，在幼苗长至5～7片真叶时摘心处理，待侧枝发出后，选留两条相当的侧蔓，其余侧枝全部摘除，两条子蔓平行排列，间距30厘米左右，便于花和叶充分接受阳光。保护地可采用搭架栽培，应及时搭人字棚架并引蔓上架、扎蔓，增强通风透光。一般选择第9节后作为坐果节位，第1瓜以第2或第3雌花为宜，最好使两条子蔓同时坐果。压蔓处理同单蔓相同。瓜色由淡黄色转为橙红色时，为保证上色均匀，可在下午3点左右进行翻瓜。