内蒙古地区肉羊产业发展问题

2016-02-24冯子琪

现代农业 2016年10期

关键词：肉羊羊肉畜牧业

冯子琪

包头轻工职业技术学院

内蒙古地区肉羊产业发展问题

冯子琪

包头轻工职业技术学院

随着我国畜牧业经济发展，肉羊产业在全国畜牧业中占重要地位。肉羊产业是内蒙古畜牧业的优势产业。但是，肉羊产业在发展过程中遇到了越来越严峻的挑战，文章从五方面来探讨内蒙古肉羊产业发展中存在的问题。

内蒙古肉羊发展问题

一、引言

20世纪80年代以前，我国的养羊业主要解决羊毛生产问题，羊肉生产未受到重视。随着60年代以来，国际养羊业主导方向发生变化，由毛用转向肉毛兼用到肉用为主的发展趋势。在这一背景下伴随着我国社会经济发展，城乡居民经济收入增加和生活水平的提高，食物消费结构调整对蛋白质含量高、胆固醇含量低、营养丰富的羊肉需求量明显增加。同时，改革开放以来，党在农村各项方针政策不断完善和落实，畜牧业成为农村经济的重要支柱产业，养羊业也为此获得新的发展机遇。随着我国畜牧业经济的发展，肉羊产业在全国畜牧业中占重要的地位。肉羊产业是内蒙古畜牧业的优势产业，不仅有独特的资源优势和悠久的发展历史，更是牧区牧民赖以生存发展的物质基础和最主要的经济来源，是内蒙古畜牧业的重要组成部分。

二、内蒙古肉羊产业现状分析

内蒙古地区得天独厚的气候和地理环境，使得该地区在旧石器时代晚期就有居民和野羊同时存在，所形成的原始品种--蒙古羊，几乎影响了我国东部地区所有绵羊品种。目前，内蒙古是我国羊存栏量最大的地区之一。2014年内蒙古羊存栏数为8443.9万只，占全国存栏数的14.1%，居全国首位。其中绵羊存栏5441.0万只，山羊存栏3001.8万只。2015年内蒙古羊肉产量为84.8436万吨，占全国羊肉总产量（380.3万吨）的22.3%。全区拥有优良地方品种蒙古羊、内蒙古绒山羊，乌珠穆沁羊、呼伦贝尔羊、苏尼特羊、乌冉克羊等；有品质较好的中国美利奴羊（科尔沁型）、敖汉细毛羊、内蒙古细毛羊、巴美肉羊、鄂尔多斯细毛羊、中国卡拉库尔羊等培育绵羊品种。

三、内蒙古肉羊产业在发展中存在的问题

1.肉羊品种有待改良

内蒙古从上世纪90年代开始大量引入国外肉羊品种，进行快速繁殖，试图扭转全区肉羊产业缺乏良种种羊问题，但由于投入不足，肉羊改良工作严重滞后。平均每只羊产肉不足15千克，是发达国家个体产肉量的63%，内蒙古肉羊产业目前还未真正转入质量效益型阶段。

2.规模化、标准化的肉羊生产基地尚未建立

目前内蒙古自治区肉羊生产主要制约因素是：追求数量扩张，盲目大量引进小尾寒羊，使得肉羊专用品种公羊严重短缺，肉羊种用羊场羊大量积压，导致经济杂交规模跟不上，从而影响肉羊产业的经济效益。另外，全区尚未形成三元杂交的最佳杂交组合，肉杂羔胴体重为15千克，远低于发达国家水平。再次，商品基地建设滞后未形成集中连片、规模化、标准化、集约化生产、导致肉羊生产周期长，肉羊产品不过关，产出水平低，市场竞争力弱。

3.企业与牧户间的利益联结机制不健全

企业与农牧户对结成利益共同体优势认识不够，并且他们之间缺乏良好沟通，加工企业和养殖户之间大部分是简单的买卖关系，没有形成风险共担、利益分享的产业化利益联结机制，严重阻碍农牧民的生产积极性。

4.经营方式粗放、饲养水平较低

目前，全区大部分肉羊加工企业尚处于起步阶段，经营规模小、产品加工单一、带动和服务能力弱。内蒙古还没有统一的、具有权威性的肉羊混合精料生产标准，各企业生产的混合饲料质量良莠不齐。

5.肉羊价格上涨

由于羊肉需求和成本提高，近年来羊肉价格快速上升，导致部分消费者转向消费猪肉、鸡肉等替代品，这严重影响了牧民的生产积极性，阻碍了肉羊产业的发展。