高中化学人教版必修二实验改进

2016-02-22程宁宁

中学课程辅导·教学研究 2016年26期

关键词：嗅闻烧杯试管

⌾ 程宁宁

高中化学人教版必修二实验改进

⌾ 程宁宁

本文对高中化学人教版必修二的几个实验——生活中两种常见的有机物、化学反应中的能量变化进行了改进，旨在提高学生创新能力和探究能力，提高化学教学的质量和效率。

人教版；高中化学；必修二；实验；探究性

化学是一门实验学科,化学实验对学生掌握知识、激发学生创新意识和培养学生创新能力、实践能力方面起着极为重要且是不可替代的作用,因此,教材中不断突出实验教学,注重了实验的创新与探索,并对实验内容、实验装置进行了规范。根据同行们的探索,以及个人在教学过程中的摸索、验证与应用,对以下实验提出改进建议。

一、必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物》

【实验1】人教版必修二教材中此实验的过程是:向一支试管中加入 3mL ～ 5mL 乙醇,取一根 10cm～15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次，注意观察反应现象，小心闻试管中液体产生的气味。教学实践中，我们发现实验者嗅闻液体产生的气味时，由于乙醇有特殊的香味，掩盖了产物乙醛的刺激性气味。有的学生反复嗅闻，不利于身体健康; 也有的学生产生疑惑，用嗅闻气味验证产物乙醛存在的方法是否科学。因此，我们在完成课本实验时，观察到铜丝在酒精灯焰上从亮红色到黑色，插入乙醇再由黑色变为亮红色即可以了，不再要求实验者嗅闻产物气味。然后补充如下实验: 向一支大试管中加入3mL ～ 5mL 乙醇，取一根约 5cm 长绕成螺旋状的铜丝，放入试管浸没到乙醇中。再用镊子将一团蘸有新制 Cu( OH)2悬浊液的棉花放置到试管中部，并用橡皮塞将试管塞住。然后用铁架台和铁夹将试管斜置固定后用酒精灯加热试管底部，一段时间后试管中部蘸在棉花上的 Cu( OH)2悬浊液由蓝色变为红色。实验过程中，教师对乙醛与Cu( OH)2悬浊液共热生成红色 Cu2O 作必要的提示，并引导学生仔细观察上述实验现象，确证产物乙醛的存在。

【实验2】乙醇与钠反应实验教材中乙醇与钠反应。

教材指出，将产生气体验纯后点燃，用干燥小烧杯罩在火焰上方，观察烧杯内壁出现液滴后，迅速倒转烧杯，再向烧杯中加入少量澄清石灰水，观察实验现象后，得出产生气体为氢气。

实际实验教学中，我们按照以上实验装置，将钠与乙醇反应产生的气体直接通入酸性重铬酸钾稀溶液中，一段时间后酸性重铬酸钾溶液颜色由橙黄色变为灰绿色，证实产生的氢气中混有还原性的乙醇蒸汽。这是由于乙醇有较强的挥发性，并且金属钠与乙醇反应放热，又加剧了乙醇的挥发，使得产生的氢气中混有一定量的乙醇气体。由于氢气和乙醇气体都能燃烧，乙醇燃烧产物CO2和 H2O 的存在也干扰了对氢气的检验。对此，改进后的实验装置如图2，加装了盛有酸性重铬酸钾浓溶液的具支试管，作为洗气装置除去氢气中的乙醇蒸汽，再对氢气进行验纯后点燃。最后按照人教版实验过程对可燃性气体产物加以检验，证明乙醇与钠反应生成了氢气。

这套实验装置，使用了实验室常用仪器如铁架台、具支试管等，搭配了气体从制备到除杂，再到验纯( 收集) ，最后点燃气体，展示了气体制备实验的基本环节，保证了实验原理的严谨性。乙醇与金属钠反应没有水与金属钠反应剧烈。为保证实验产生足够多的气体，须取两粒黄豆粒大的金属钠，并分切成 4 ～6 小块。乙醇和酸性重铬酸钾溶液的量各约占具支试管容量的三分之二，以减少装置中残留的空气。由于先验纯后点燃，确保了实验的安全性。