一例牛菜籽饼中毒的诊治报告

于奇

（辽宁省大连市普兰店区双塔动物卫生监督所，辽宁 大连 116200）

一例牛菜籽饼中毒的诊治报告

于奇

（辽宁省大连市普兰店区双塔动物卫生监督所，辽宁 大连 116200）

油菜等十字花科的油菜属植物，其种子榨油后的菜子饼饲喂家畜，菜籽饼的蛋白质含量35%左右，其蛋白质含量高于玉米、高粱等。但油菜种子中含有芥子苷、黑芥子酸钾、芥子酶、芥子酸和芥子碱等成分，这些成分对家畜具有毒性。

2015年10月03日13：00，本人接到普兰店丰荣办事处鼓泡社区潘某的电话，他家共养了5头牛，5头牛有血尿、呕吐、腹泻等症状。接到电话后马上到潘某的家。

1　临床症状

仔细检查了5头病牛，病畜呈现精神沉郁、食欲反常，采食减少、反瘤胃蠕动减弱、腹痛、腹泻、便秘。听诊病牛有肺气肿和肺水肿现象。病牛的尿液呈鲜红色，呈落地时可溅起多量泡沫。

2　诊　断

询问主人，这些天是否用了特殊的食物，主人说最近新榨了一些油菜籽饼，基本每天都会喂食些油菜籽饼，根据病牛有饲喂菜籽饼的病史，有胃肠炎和血尿等临床特征，可以确诊，潘某家的牛患得是菜籽饼中毒。

3　发病机制

榨油后的菜子饼中含有芥子苷或黑芥子酸钾、芥子酶、芥子酸和芥子碱等成分，特别是芥子苷在芥子酶的作用下，水解生成异硫氰酸丙烯酯或丙烯基芥子油以及葡萄糖、硫酸氢钾等物质，从而对家畜具有毒性。在采食后对消化道粘膜具有刺激作用，吸收后会引起微血管扩张，量多时使血容量下降和心率减少。

4　防治

4.1中毒后立即停喂菜籽饼；用0.05%的钾洗胃。内服蛋清保护胃肠黏膜，减少毒素的吸收。

4.220%樟脑油3～6mL，一次皮下注射。可适当静脉注射VC、肾上腺皮质激素、利尿剂等进行对症疗法。

4.3将菜籽饼通过坑埋法、发酵中和法、浸泡法等去除菜籽饼中的毒性后，再饲喂家畜。

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2016.09.030