生态猪养殖策略探析

张学涛（河北省邯郸市磁县农牧局，河北 邯郸 056000）

生态猪养殖策略探析

张学涛
（河北省邯郸市磁县农牧局，河北 邯郸 056000）

发展现代健康养殖业是对养殖业进行结构革新的必经之路，健康养殖概念直接关系到我国人民群众的生命安全。只有在养殖中深入贯彻健康养殖理念，才能从源头上保证畜牧产品的质量安全。健康养殖要求畜牧业以现代的生态化发展理念作指导并用现代化的科学技术设备作辅助，辅之以现代化的经营管理理念，创新产业模式革新，促进整个行业的持续发展。

贵州；生态；健康；猪养殖技术；范例

猪的生态养殖是指在健康养殖概念指导下，让猪在健康的生态环境中，按照其自身生长的规律与特性生长。结合我国农业现代化转型的具体要求，我国进行猪的健康养殖应做到以下几点。

1 改变养殖方法

1.1 发酵床养殖法 该法主要通过垫料发酵猪粪便的方式，实现猪的粪便与尿液等物质的快速转化，并减少猪圈中出现异味和病菌。这种模式处理生猪垃圾的过程中，猪圈内的一系列有益微生物菌群物质能够存留并通过二次合成垫料与生猪排泄物的方式形成生猪可以食用的营养物质，从而提高生猪的抗疫病的能力。该法既解决了生猪的恶性排放物，还减少了清理粪尿的劳动力支出，节省了冲洗猪圈的水费支出。不仅为生猪营造良好环境的基础上，还减少了对周围生态的影响。

1.2 林下养殖法 该法是一种让猪舍与林地充分结合进行养殖的方法，可提高生猪的品质，缓解土地紧张，最大限度地避免污染。该法养猪要求选择向阳、通风、植被中无有毒物质的安全树林，却保周围环境没有明显的污染源头。

在采用林下养殖法对生猪进行养殖时，需要综合考虑生猪的各方面因素的影响。比如一些生猪对新环境的适应能力较差不宜快速放养；还有一些生猪因为其体积过大，需要合理安排放养地点与时间。进行生猪放养时一定要对相关的猪进行训练，以确保其对放养环境已经完全适应。同时，饲养员要确保能够在固定的时间和固定的地点给予生猪以饲料或者饮用水等，以保证它们能够快速地适应放养生活。

1.3 循环养殖法 循环型的生猪养殖法是指养殖、沼气和种植业各种资源的合理搭配、循环使用以实现生态型养殖的方法，该法可使养殖区域的养殖业、种植业与生态保护协调发展。

具体操作为通过沼气池发酵生猪的排出物的方式将这些粪便等物质产生的沼液沼渣应用于种植业中的粮食或蔬菜种植工作中，不仅能够节省资源，还能够为各行业节约预算。不同作物与生猪养殖产业的结合可以产生多种可利用的模式，贵州省对这种方法的探究中，就形成了以下一些固定而先进的模式：猪-沼气-林草种植模式，猪沼-渔业养殖-果木种植模式，猪-沼气-果蔬种植模式和猪-鱼-粮食作物种植模式等。这些模式都以沼气产业作为纽带，将生猪养殖与农业作物种植、果蔬种植或渔业等产业相结合，形成一个完整而生态的高效产业链，以促进各行业的可持续性发展，促进整个贵州农业结构的革新与转型。

2 对生态猪的粪便进行资源化利用

可持续性的生态型健康生猪饲养法应当是投入和产量适中，养殖系统内部的废弃物能够得到循环再利用的养殖方法，这便需要在实际养殖工作中，相关部门能够最大限度地减少废弃物的产生或者最大限度地对废弃物进行无害化处理或者资源化的利用，以在达到排放物标准的基础上实现对各类可利用资源的最佳利用。

2.1 作为饲料 畜禽类粪便作为饲料的研究和应用在国内外已经屡见不鲜，但学术界对此用法的争论主要集中在以畜禽粪便制作的饲料是否安全和符合营养价值标准。对生猪养殖业来说，只要对生猪排泄物进行合理的灭菌化处理加之在饲料加工中严格控制其用量，一般不会对食用这些饲料的另外畜禽产生危害。其次，对生猪排泄物进行饲料加工时，必须注意对其排泄物中的病原微生物的消解，另外，这种饲料在使用时，饲喂量应当控制在一定范围内。

2.2 作为有机肥 生猪的粪便等排泄物作为有机肥是最普遍利用方法，也是其未来发展的根本出路，贵州省省内大多数生猪的粪便等排泄物也是这样利用的。

生猪的粪便有机质营养丰富，其中含有大量的微量元素，能够作为优良的化肥制作原料，但生猪粪便制作化肥过程中还普遍存在着臭味过大，所制作肥料可销售能力低下等特点。因此，在把生猪粪便作为化肥加工和使用时，最首要的工作便是对其进行除臭味处理。除臭可采用发酵除臭和化学性除臭以及物理性除臭等多种方法进行。

2.3 作为能源 生猪粪便中的大量有机物质也决定了其能够作为能源生产原料的特性，尤其是能够产生便制的沼气。这些猪肉粪便能够在高温和真空条件下经由微生物降解变为便制型的沼气，在这种降解过程中，由于其高温过程，生猪粪便中的一些病原性微生物和细菌也能够被杀灭。但同时，生产这种便制沼气时也会产生一定的沼气残留物，由于其作为气体的体积大特性，这些残留物比起制作其的粪便原料来说体积增大了至少三倍，对其处理不当，便有可能产生二次污染的棘手问题。因此，在对生猪的粪便进行能源化的制作过程中，必须同时对其过程中产生的废弃气体进行合处理与利用。处理这种废弃气体最好的办法便是水产养殖。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．03.074