柠条的饲用价值及加工利用

蒲正花，蒲正梅

(1.宁夏海原县李旺镇林业站，宁夏 中卫 755204；2.宁夏海原县贾塘乡林业站，宁夏 中卫 755201)



柠条的饲用价值及加工利用

蒲正花1，蒲正梅2

(1.宁夏海原县李旺镇林业站，宁夏 中卫 755204；2.宁夏海原县贾塘乡林业站，宁夏 中卫 755201)

柠条的繁殖力强、抗性强、寿命长，可起到防风固沙、保持水土的作用，并且由于柠条枝繁叶茂，营养价值高，是良好的饲用灌木。因此，要科学合理的开发和利用柠条这一饲料资源，为畜牧业提供优质饲料，尤其是在冬春季节料草紧缺的情况下提供充足的饲料。

柠条；饲用价值；营养物质；饲料；加工利用；粉碎；青贮；饲喂效果

柠条是属豆科多年生落叶灌木，有多个品种。因柠条的优点是抗性强、繁殖力强、寿命长，因此，在宁夏海原县明显要优于其他的树种，可以起到防风固沙、保持水土、改善生态环境的作用。

1　柠条的饲用价值

柠条具有良好的饲用价值，其枝、叶、花以及种子都是优良的饲料。柠条的营养丰富、适口性好，并且柠条耐啃食，可四季放牧。柠条不同的生长年限其营养成分不同，一般柠条的寿命长，利用时间也长。柠条从幼年到成年都具有饲用价值，但是不同的生长时期所含有的营养成分不同。通常随着生长年限的增加，所含有的营养成分，如蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物、钙和磷的含量都会有所下降，而粗纤维的含量则增加。因此，随着柠条年限的增加，柠条的质地会变硬、适口性下降。4年生的柠条是作为饲料的最佳时期，地上部分的总量以及可采食量可达到较高的水平。虽然总的鲜重要比4年生柠条少，但是可采食部分的鲜重要高于4年生柠条。因此，选择合适的时机平茬可以促进萌芽更新，从而提高饲料的产量。1年生的柠条的营养价值最高，但是如果此时破坏会对柠条生长的恢复不利，另外，1年生柠条的营养成分的利用总量并不是最高，因此，从营养成分的利用总量、合理利用等多方面综合考虑柠条最合理的刈割时期是3～4年。

另外，柠条不同的生育期的营养成分也不同，柠条一年会经历休眠、发芽、现蕾、开花、结实这5个生育期，以3年生的柠条为例，其营养成分从休眠期到开花期是呈增高趋势的，粗纤维的含量则是呈下降趋势。所以，柠条营养价值最高的时期开花期，最适合做饲料。

柠条的饲用价值较高，叶片中粗蛋白质和粗脂肪的含量较高，粗纤维含较低，其饲用价值要高于其他树叶或者大多数的牧草。并且3年生的柠条的营养物质含量要高于玉米、高粱、小麦等作物的秸秆。在开花初期收割的柠条枝条在自然风干后制成柠条草粉的粗蛋白质含量不但高，而且品质好，含有丰富的必需氨基酸以及微量矿物质元素，其饲用价值可与青贮苜蓿媲美。

2　柠条的加工利用

科学合理的加工调制方法可以保证柠条饲料的质量，并且可以提高饲料的利用率，减少浪费。加工调制柠条的主要方法有物理法、化学法以及生物处理法，在加工调制前要对柠条进行收割，柠条的平茬刈割技术可以改良柠条草场，并且可提高产量，根据土壤的类型、柠条的长势以及培育的目标来确定平茬的时间。收割后的柠条含水量较高，在粉碎时容易造成机械堵塞，所以应进行晾晒以使水分降至17%左右，再进行粉碎。

粉碎和制粒，粉碎加工成粗粉和细粉，粉碎的工艺主要包括先切段后粉碎工艺、一次成粉工艺以及粗粉再加工工艺。柠条在经过科学的配方后可制成颗粒饲料，可以在柠条草粉中加入精料、饲料添加剂以及黏合剂后再用机械制粒，饲喂牛时可加工成直径为160mm，厚度为10mm的草饼；饲喂羊加工成长10mm，半径为5mm的圆柱。柠条在经过粉碎和制粒处理后饲喂家畜，可以明显提高采食量以及饲料的利用率。

热喷。利用小型的热喷机处理柠条不会造成氮的损失，以及氨基酸的破坏，还可以将柠条中有机物的消化率提高1倍多。采用饲料热喷处理技术加工柠条的工艺过程主要有原料切碎、贮存、传送、压力罐和泄力罐等。

青贮。青贮是调制柠条的主要方法，可以最大程度的保存柠条的营养价值，也为春冬季节青饲料的缺乏提供饲料。在青贮时要选用当年的嫩枝，收割后通过晾晒将水分降至60%，再将其切割成长度为2～3cm碎块，在青贮窖的底部铺上一层石灰，再铺谷草，然后将切后的柠条边装填过压实，最后用塑料薄膜盖上四周和窖顶。经过发酵4个月后即可使用。在青贮时添加蔗糖以提高青贮料的品质。经青贮后的柠条的适口性更好，营养价值更高，可以提高牛、羊的采食量，并为其提供充足的营养。

3　柠条的饲喂效果

柠条适用于饲喂畜禽，可以使畜禽生长发育的速度增快，明显的缩短育肥期。利用柠条来喂羊可以显著提高肉羊的胴体重、净肉重、屠宰率以及净肉率。将柠条与玉米秸秆搭配饲喂时，可以提高羊的采食量，以及增重效果。在青饲料紧缺的冬春季节，利用柠条饲喂哺乳母羊，并且将其作为唯一的粗饲料，同时补喂一定量的精料可以在保膘的同时，提高日增重；利用柠条喂奶牛，用其替代奶牛日粮中的部分粗饲料来饲喂泌乳期的奶牛可以在维持奶牛正常产奶水平的情况下，提高牛奶中的乳脂肪、乳蛋白、乳糖以及乳中的干物质。另外，在奶牛的混合料中加入一定比例的柠条草粉可以节约生产成本；利用柠条草粉饲喂蛋鸡，可以提高产蛋量，并且还会明显减少软皮蛋和无黄蛋的数量。

2016-07-06

蒲正花(1976-)，女，宁夏海原人，中专，林业助理工程师，主要从事果树栽培技术指导工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.09.058

S793.3

B

2095-9737(2016)09-0067-01