肉牛饲养管理应注意的几个问题

王永强,王永梅,李　栋,袁运钊

(1.河南省泌阳县动物疫病预防控制中心，河南 驻马店 463700;2.河南省泌阳县动物卫生监督所，河南 驻马店 463700)



肉牛饲养管理应注意的几个问题

王永强1,王永梅2,李栋1,袁运钊2

(1.河南省泌阳县动物疫病预防控制中心，河南 驻马店 463700;2.河南省泌阳县动物卫生监督所，河南 驻马店 463700)

牛肉需求的旺盛，肉牛饲养管理方面的认识不足，制约了肉牛业的发展，需要对肉牛饲养管理应该注意的以下几个问题进行简要的分析，如养殖地区的选择问题、肉牛品种的选择问题、疾病预防诊治问题、饲料问题等。根据情况进行饲养，提高肉牛养殖的经济效益。

肉牛；饲养管理；问题

改革开放以来，我国人民的经济生活水平飞速发展。生活水平的提高带动人们对于肉食结构改善的新认识。因而，我国的畜牧业便在此基础上快速发展。由于草食性动物制品的光明前景，同时也是巨大经济效益的驱动，肉牛饲养成为我国养殖户争相发展的项目。但是，由于对肉牛饲养管理方面的认识不足，以及其他方面明显的制约，导致养殖户并不能够在此中获得预期的效益。所以，在此背景下笔者根据自己的研究经验，对肉牛饲养管理应该注意的几个问题进行简要的分析。

1　养殖地区的选择问题

在我国目前肉牛的养殖户一般可以分为两类，一类是大型养殖场模式，另一类则是农村小户养殖。其中，农村养殖户在放牧地的选择上存在很大的问题。首先，进行场地选择时，一定要保证周围有充足的牧草，这样可以保证基础的食物来源。其次，场地要远离农作物以及工业矿区等地域。这样可以有效避免闲杂人员干扰或者生产巨大的噪音，使肉牛产生应激或者其他不良反应。另外，在引入肉牛之前，一定要先建好棚舍。[1]很多养殖户会有这样的认识误区。认为肉牛在一定时间内不需要棚舍，实则不然。肉牛并没有那么强大的抵抗力，一旦遇到大雨天气，肉牛十分容易患病，或者暴发严重的传染病，严重时将造成不可挽回的损失。另外对于地址的选择，还要注意交通方便，避风向阳，这样有利于物料的运输，以及适宜的生存环境。对于养殖密度来讲，肉牛一般需要每头3～5m2的面积，根据养殖地的大小进行数量的引入。而圈舍的高度不易太矮，至少保证3m的距离，这样才能实现圈舍内部空气的正常流通，减少致病微生物的繁殖几率，为肉牛的进一步健康成长，最后实现最大化的养殖效益做好坚实的环境基础。

2　肉牛品种的选择问题

饲养肉牛，并不是什么品种都可以，也不是哪一个产肉率高就选哪个。进行肉牛品种的选择时，一定要注意，选择的标准要与自身所在的生存环境、气候、放牧特点等选择适合本地区养殖的肉牛品种。通常情况下，生长速度快，体质优良并且不易生病，回报率高等是养殖户需要考虑的因素，而品种选择要结合放牧的具体地点，山地选择黄牛，而河边或者田边则尽量选择水牛，这样便可以大大降低肉牛后天患病或者死亡的概率。[2]

3　疾病预防诊治问题

从统计角度上，肉牛作为大型家畜相比小型禽类，患病的概率要小很多，但是这并不意味着肉牛不会患病。肉牛的免疫力确实要比一般的家畜强大，但有时会出现患病情况，所以防病同样要受到养殖户的重视。首先，口蹄疫疫苗的接种十分重要，应听从畜牧部门的安排。其次，要防控寄生虫，定时做驱虫工作。第三，要注意圈舍的清洁，这样可以大大降低有毒病原体的滋生，预防流行疾病的发生及传播。[3]

4　饲料选择问题

一般对于肉牛来讲，其有足够的能力自己采食到充足的草料，但是由于草料中禾本植物的比重决定了其不能够给肉牛带来足够的蛋白质，同时在冬季或者春季，自然条件下草料的生长量更加稀少，那么相应的蛋白质摄入就会降低。同时，如果有生产过后的肉牛或者犊牛，都十分有可能造成肉牛营养不良或者患病，所以为了保证其能够得到充足的营养以及蛋白质，保证正常的体重以及体质，作为养殖户必须储备一些营养含量高，蛋白质丰富的干草饲料，如地瓜藤等。

5　总结

肉牛养殖现如今已经成为我国畜牧生产中的中流砥柱，随着科学技术的进步，管理理念的完善，在饲养方面的各种问题被逐一挖掘。尽管在管理体系方面进一步完善，但是相对于国外的养殖产业来讲，我国肉牛养殖还是存在很多不足，有着很大的差距。笔者从场地选择、品种选择、疾病的预防、饲料问题四个方面来帮助养殖户注意到其中容易忽视的问题，为我国肉牛养殖行业的发展贡献自己的绵薄之力。

[1] 李学志.我市对肉牛饲养小区等实施财政补贴[N].开封日报,2008-04-08.

[2] 陈少霞.提高肉牛饲养效果措施[N].中国畜牧兽医报,2014-09-21.

[3] 周朗明,徐宏波.优质肉牛饲养技术规范通过审定[N].金华日报,2009-11-10.

2015-11-25

王永强(1978-)，男，河南泌阳人，助理兽医师，从事动物防疫工作。

S823.9+2

B文章编号：2095-9737(2016)04-0066-01