泌乳初期奶牛的能量需求

李远幸

(河南省泌阳县羊册乡改良站，河南 驻马店 463700)



泌乳初期奶牛的能量需求

李远幸

(河南省泌阳县羊册乡改良站，河南 驻马店 463700)

奶牛泌乳初期，如果奶牛的饲喂量和采食量低于泌乳量时，则会造成奶牛生产后的能量严重不平衡，出现这种现象与产奶量、干物质饲喂量、体重变化有关。需要根据奶牛产奶量进行饲喂，保证产奶量及奶牛的健康。

奶牛；泌乳初期；能量；需求

1　研究背景

通过对笔者多年的工作进行总结，发现在奶牛泌乳初期，如果奶牛的饲喂量和采食量低于泌乳量时，则会造成奶牛生产后的能量严重不平衡。同时，在国外的相关文献中，也发现了类似报道。因此非常有必要对泌乳期奶牛的能量进行研究。

2　原因和危害

奶牛产后出现能量严重缺失的现象，发生的主要原因为在泌乳期奶牛的产奶量迅速增加，这时需要大量营养来补充机体能力的缺失。但是，与理论相反的是，奶牛在泌乳期采食量较少，吸收的营养物质和产奶所需要的营养物质之间有一个时间差。通常情况下，产奶的高峰期出现在生产后的4～8周。而奶牛的最大进食量出现在生产后的10～14周。在这一过程中，能量的供给出现不平衡的现象。这种现象的程度和持续的时间主要取决与奶牛的采食量和泌乳量。国外的相关文献表明，奶牛的泌乳高峰期主要出现在生产之后的35d左右，一般在生产之后的10～12周能够消除能量的负平衡。[1]

奶牛在泌乳初期营养物质的需求得不到满足，其产奶高峰的产奶量将会受到严重干扰，并且对高峰期的来临时间和持续时间也会造成影响。为对产奶所消耗的能量进行补充，奶牛不得不消耗自身的脂肪，这样产生的直接后果是，奶牛的体重下降，这又会影响其随后的发情时期，配种和受胎的时间不断延后，导致产犊时间加大，致使产奶量降低和产仔量减少，给企业带来一定的经济损失。有实验研究表明，在奶牛的体脂肪降到8.6%时，其发情周期将会停止。

此外，如果奶牛过度的消耗自身的脂肪，产生的代谢产物-酮体超出自身的利用范围时，就会不断积累，引发奶牛酮病。并且，脂肪在肝脏中的积累，也会使奶牛患上脂肪肝。如果为了减少奶牛体重的减少量，在饲料中增加精料的配比，则会导致饲料中粗粮纤维的含量降低，导致瘤胃中的pH值降低，使瘤胃中的酸碱失衡，如果长期出现瘤胃过酸的情况，则会增加患脂肪肝、皱胃变位和蹄吐炎的机率。[2]

3　影响因素

3.1产奶量

奶牛泌乳期出现能量不均衡的现象主要与奶牛的产奶量有关。奶牛的产奶曲线更进一步说明，奶牛的产奶能力越强，产奶的高峰期出现的越早，高峰期时间越长，奶牛从饲料中需求的能量越高。因此，再一次论证了奶牛的能量需求与产奶量有直接关系。

3.2干物质饲喂量

在围产期刚开始出现时，胎儿生长比较迅速，这就意味着奶牛有着较高的能量需求，但是此时，奶牛的采食量开始降低，严重影响干物质的摄入量，情况严重时，下降程度能够达到30%。生产后，奶牛的产奶量开始迅速增加，在4～8周之后，开始达到产奶高峰。而相对于奶牛干物质进食高峰期的到来还需要一段的时间。因此，如果在围产期没有对奶牛进行科学的饲养，饲料质量不好、口感差、营养能量不高，则会造成奶牛的最大采食量延迟出现，最终导致出现能量不平衡现象的时间不断的延长。[3]

3.3体重变化

奶牛在泌乳初期，由于耗费的能量较大，而从日粮中吸收的能量又无法满足其需求，为达到能量的平衡，通常会降解脂肪产生脂肪酸供能。如果脂肪酸不能够完全被氧化，一部分将会在肝脏中贮藏，形成脂肪肝。

4　解决措施

传统的饲养方式主要是在围产后期进行低能饲养，在上个世纪七十年代，饲养场开始采用引导饲喂的方法，即从母牛干乳期的后2周开始，到生产后产乳的高峰期，饲喂具有较高能量的饲料。这种思路，主要是因为产奶的高峰期和进食的高峰期存在差别，如果在奶牛泌乳前期不快速补充能量，势必会影响泌乳高峰期。因此，为了防止奶牛营养不足，饲养人员要在干乳期增加饲料的营养浓度。

脂肪作为富含高能量的物质，对于解决高产奶牛的能量缺失问题，提高其身体机能，具有良好的作用。饲料中的脂肪在被机体消化吸收后，被氧化成脂肪酸，然后进入乳腺作为合成乳脂的原料。但是并不意味着可以直接在饲料中添加脂肪，因为脂肪如果添加量过多，则会抑制碳水化合物降解菌的作用。常用的添加形式主要有氢化脂肪、脂肪酸钙和脂肪粉，这些添加形式，在瘤胃中并不发生水解作用。因此，可以有效弥补泌乳初期奶牛能量不足的问题。

[1] 孟德荣,高丽格.奶牛泌乳初期的饲养[J].养殖技术顾问，2005(05):44.

[2] 施玲玲.控制菜油含量对高产奶牛泌乳初期产奶量和乳脂中共轭亚油酸含量的影响[J].畜牧与饲料科学(奶牛版)，2006(03):67.

[3] 武瑞萍.奶牛泌乳初期的饲养管理[J].中国畜禽种业，2010(10):9.

2015-11-24

李远幸(1976-)，女，大专，助理畜牧师。

S823.4

B文章编号：2095-9737(2016)04-0062-01