奶牛精饲料的加工及合理利用

徐　军

(黑龙江省林甸县草原监理站，黑龙江 大庆 166300)



奶牛精饲料的加工及合理利用

徐军

(黑龙江省林甸县草原监理站，黑龙江 大庆 166300)

摘要：精饲料含有丰富的营养成分，且体积相对较小，但如果奶牛只饲喂过多的精饲料，而饲喂较少的多汁饲料和优质青饲料容易引起物质代谢障碍，导致乳脂率明显降低。因此，需要供给奶牛全面的营养，合理搭配日粮，而精饲料的主要作用是使日粮中能量和蛋白质水平保持平衡。

关键词：奶牛；精饲料；常规加工；发酵；调整喂量

1常规加工方式

粉碎是一种加工谷实类饲料最常用、最简单的方法，经过粉碎能够使籽实更容易咀嚼，使消化液和饲料的接触面积增大，能够被比较完全的消化，从而使饲料的消化率和利用率明显提高。对于奶牛来说，细粉与粗粉相比，后者更能够增强适口性，刺激口腔分泌大量的唾液，从而有利于反刍。因此，原料进行粉碎时，不适宜粉得过碎，通常控制颗粒重量在2.5mg即可。

压扁是指在谷物籽通过蒸汽加热，当温度达到大约120℃，再使用压扁机将其压成厚度为1mm左右的薄片，并快速进行干燥。由于原料在进行压扁过程中，含有的淀粉会在加热的同时糊化，破坏豆类籽实中含有的抗营养因子，因此奶牛饲喂经过压扁的精料能够明显提高消化率和利用效果。

浸泡，即将饲料放于池中或者水泥地板上，按照1∶(1～1.5)的比例添加清水进行浸泡。对于油饼类、豆类、谷类饲料，进行浸泡能够使其变得柔软膨胀，有利于咀嚼、吞咽和消化。另外，某些饲料进行浸泡，还能够使其含有的毒性和异味略有减轻，从而增强适口性。需要注意的是，要根据饲料的种类和季节来控制适宜的浸泡时间，如果浸泡时间过久，会容易损失营养成分，从而使适口性也有所降低。

制粒也就是将配合饲料制成颗粒，能够使淀粉熟化，保持饲料的均质性，还能够使谷物饲料、豆饼及大豆中含有的抗营养因子被破坏，使其对奶牛的危害减轻。因此，制粒能够使配合饲料的适口性和消化率明显提高。

2发酵

饲料经过发酵后容易被消化，增加营养成分，特别是能够保留全部的维生素。在发酵过程中，如果能够将适量的糠麸以及少量的骨粉、鱼粉、油饼类饲料添加在粉碎的高粱、玉米等精料中，能够使饲喂效果更好。一般来说，发酵饲料的方法主要有以下三种。

引子发酵法。由于发酵方式中使用的酵母种价格较高，因此在进行大批量发酵饲料前，可提前制作一些酵母种，用于饲料引子发酵，能够使饲料调制成本明显降低。例如100kg饲料，先取面包酵母0.6～1kg，添加45～50L温度在40～50℃的清水进行稀释，接着撒入20kg精料，如玉米、糠麸、高粱等，充分搅拌均匀。经过20～30min后再进行一次搅拌，再在室温条件下进行4～6h的发酵就制成引子。然后添加100～150L水和剩下的精料80kg，每间隔1h进行1次搅拌，一般需要6～9h才能够制成发酵饲料。

直接发酵法。先将160～200kg温水添加在发酵槽内，然后添加面包酵母制成稀粥，一般按照5L温水添加酵母0.5～1kg即可，接着添加精料100kg，每间隔30min进行1次搅拌，经过6～9h就能够制成发酵饲料，这也是直接发酵法中最简便的一种方式。

酵母发酵法。先使用酵母制作酵酶，再进行发酵的一种方法。如在40kg的糖化饲料中，添加酵母1kg，每经过20～25min进行1次搅拌，通常需要6h左右才能够制成酵酶。接着取出酵酶20kg，添加温水110～150L，再添加精料80kg，进行发酵。对于剩下的20kg酵酶，可再添加糖化饲料20kg，通过搅拌制成酵酶，从而能够进行连续5次的发酵。

3分阶段调整喂量

在奶牛饲养过程中，要根据其所处不同阶段的饲养特点来适当对精料成分进行调整，从而满足计划产奶量所需的营养。例如夏季放牧阶段，如果能够合理利用牧场以及饲用足够青草，由于青草干物质中含有超过14%的粗蛋白质时，完全能够满足日产奶量在20kg的奶牛的需要。因此，该阶段配制精料不用或者减少使用含有较多蛋白质的饼粕类饲料，而添加糖和淀粉等含有容易水解的碳水化合物以及矿物质元素来保持日粮平衡，从而使奶牛有效地利用青饲料中含有的蛋白质。夏季，精饲料主要是作为奶牛产奶的能量来源，对于日产奶量超过12～15kg的奶牛，还要适当增加饲喂精饲料。另外，还要根据牧草的质量来确定精料的喂量，如果牧草品质优良，即含有12%～14%的可消化粗蛋白和22%～25%的粗纤维的情况下，奶牛每产牛奶1kg通常只需要增加饲喂100～150g精料；如果牧草质量中等，即含有10%～12%的可消化粗蛋白含量和超过30%粗纤维的情况下，奶牛每产1kg牛奶需要增加饲喂精料250～300g。在舍饲期，奶牛以饲喂优质干草、青贮玉米、块根饲料及糖渣为主时，精料中要提高饼类饲料的用量，用于补充日粮中缺少的蛋白质。

此外，还要根据奶牛所处泌乳阶段的不同供给不同能量水平的日粮，特别是高产奶牛必须供给充足的能量。因此，为了能够合理地使用精饲料，必须根据奶牛不同泌乳期供给适宜的精料喂量。泌乳前期，即泌乳期1～100d，奶牛饲喂的精料量应达到精料总喂量的44%～45%；泌乳中期，即泌乳101～200d，应达到36%～37%；泌乳后期，即泌乳201～305d，应达到18%～20%。例如，年产奶量达到3000～5000kg的奶牛，泌乳前期每产牛奶1kg需要饲喂200～400g精料，泌乳中期每产牛奶1kg需要饲喂160～360g精料，泌乳后期每产牛奶1kg需要饲喂130～250g精料。

文章编号：2095-9737(2016)02-0048-01

中图分类号：S823.5

文献标识码：B

作者简介：徐军(1970-)，男，本科，畜牧师。

收稿日期:2015-11-30